第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業(yè)的全面振興”17日下午在北京舉行。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月17日訊 由國務(wù)院食安辦指導(dǎo),、經(jīng)濟日報主辦,、中糧集團聯(lián)合主辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦,、中國乳制品工業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第十屆中國食品安全論壇分論壇三“新時代中國乳業(yè)的全面振興”今日在北京舉行,。“品質(zhì)”,、“創(chuàng)新”成為本次論壇的熱詞,，與會嘉賓圍繞這些內(nèi)容展開深入討論。

　　近年來,，全乳制品行業(yè)大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，狠抓生產(chǎn)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管和消費引導(dǎo),，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升,，乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競爭力進一步增強,，中國乳業(yè)發(fā)生了脫胎換骨,、翻天覆地的變化。如今展現(xiàn)在世人面前的是一個具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè),，中國乳業(yè)全面振興邁出了新的步伐,。

　　品質(zhì)力量引領(lǐng)中國乳業(yè)振興

　　圍繞中國乳業(yè)的發(fā)展，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊發(fā)表題為《中國乳業(yè)十年巨變》的主題發(fā)言指出,，中國原料乳質(zhì)量目前已經(jīng)達到了世界先進水平,，社會關(guān)注的三聚氰氨指標(biāo)連續(xù)10年檢出率是0%，規(guī)�,；�牧場成為養(yǎng)殖和商品化生鮮乳的主力軍,，企業(yè)的自有奶源比例逐步提升，生鮮乳的質(zhì)量達到世界先進水平,。

　　嬰幼兒配方乳粉是重要的乳制品,，其質(zhì)量安全關(guān)系到嬰幼兒身體健康,，關(guān)系到祖國的未來，也是行業(yè)健康發(fā)展的根本前提,。國家市場監(jiān)督管理總局副司長馬福祥介紹,，國家市場監(jiān)督管理總局始終把提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平，作為食品安全監(jiān)管的重中之重,。下一步,，將繼續(xù)緊緊圍繞食品安全戰(zhàn)略，對標(biāo)“四個最嚴”扎實做好嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作,，不斷滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要,。

　　伊利集團副總裁陳福泉在論壇上發(fā)表演講說，過去十年中國乳品行業(yè)取得了巨大成績,。但是目前中國人均飲奶量并不大,，僅為世界平均水平的三分之一。他介紹伊利管控品質(zhì)的理念和經(jīng)驗說：“在我們看來,，品質(zhì)應(yīng)該成為做好中國嬰幼兒配方奶粉,，做大做強中國乳液的核心關(guān)鍵，只有這樣才能夠真正贏得消費者的信賴,，才能夠振興中國乳業(yè),。”

　　創(chuàng)新發(fā)展促進中國乳業(yè)升級

　　中國乳業(yè)的升級離不開創(chuàng)新的力量,。中國奶業(yè)協(xié)會期刊總編輯楊秀文在發(fā)言中表示，在國家重大科技,、奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究的推動下,，近年來在奶牛快速繁育技術(shù),、奶�,，F(xiàn)代化集約飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)、優(yōu)質(zhì)飼草高效生產(chǎn)管理技術(shù),、奶牛主要疫病防治關(guān)鍵技術(shù)等研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面,，取得了可喜的成果。通過政府和企業(yè)共同努力,，中國奶業(yè)過去十年發(fā)生了翻天覆地的變化,，整體數(shù)據(jù)得到大幅提升。

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品科學(xué)教育部重點實驗室執(zhí)行主任姜毓君在發(fā)言中說,，目前中國乳品行業(yè)裝備水平居于世界前列,，尤其是在嬰兒配方乳粉生產(chǎn)方面，中國企業(yè)的裝備水平已經(jīng)居于世界前列,。他說：“可以說目前全球最先進的嬰兒乳粉生產(chǎn)設(shè)備全在中國,，不論哪個新,，哪個貴，幾乎在中國都能找到它們的影子,�,！�

　　君樂寶乳業(yè)集團副總裁柴艷兵介紹，打造創(chuàng)新型經(jīng)營主體,，君樂寶乳業(yè)集團始終堅持引進一流生產(chǎn)設(shè)備,，建設(shè)一流管理體系，創(chuàng)新一流產(chǎn)品的理念,，打造產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新經(jīng)濟主體,，每年研發(fā)的投入要達到銷售收入的5%以上。

　　圓桌討論：如何讓下一代喝上放心乳粉,？

　　“一杯奶可以強健一個民族”,，如何讓下一代喝上放心乳粉是人們一直關(guān)心的話題。在圓桌討論環(huán)節(jié),，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授毛學(xué)英,、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學(xué)聰、寧夏塞尚集團副總裁王詩麗圍繞這個主題展開討論,。圓桌討論由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授付文閣主持,。

　　毛學(xué)英表示，中國乳業(yè)無論從養(yǎng)牛飼料的管理水平,、牧場的管理水品,、擠奶的各個環(huán)節(jié)、乳制品加工環(huán)節(jié),，還是乳制品的開發(fā)質(zhì)量安全的控制方面,，都有飛速的發(fā)展。中國乳業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),，對中國乳業(yè)還是看好的,。

　　“很多人把中國乳制品跟國際對比，我倒覺得沒有必要,。拿嬰幼兒奶粉為例,，有的品牌為中國孩子制造，凡是在中國市場上,，通過正規(guī)渠道購買嬰幼兒奶粉,，都是適合中國寶寶的�,！眲�學(xué)聰在討論中說,。他認為，消費者對國產(chǎn)食品的信心已經(jīng)提升了,，中國嬰幼兒奶粉企業(yè)實現(xiàn)了更高的提升,。

　　經(jīng)歷了中國乳業(yè)的發(fā)展變化,，王詩麗介紹，作為企業(yè),，寧夏塞尚集團一直得到消費者的信任,。“截止到今天市場份額也在70%以上,，在寧夏,，2008年三聚氰氨事件發(fā)生后我們銷量也沒有大幅下滑�,！彼�說,。