央視網(wǎng)消息：香港與祖國的關(guān)系,，從未因為百年的分離而變得疏遠,，卻因為回歸而變得更加緊密,。一杯水,，一桌餐，一張機票,，一份訂單，兩地融通盡在生活點滴中,。今天的《數(shù)說香港》,，將繼續(xù)用數(shù)據(jù)講述“南上北下，融通兩地”的回歸故事,。

　　記者：“在香港這個快節(jié)奏的大都會中,，人們以平均1.54m/s的高步速穿行其中，城市人行速度位居全球第八,。但很多香港人的一天卻是從慢節(jié)奏的早茶來開始的,，這也是這座城市從未放棄過的傳統(tǒng)。在香港的茶餐廳上茶有個習(xí)慣,，‘一盅兩壺’,，‘一盅’指的是茶杯，‘兩壺’指的是茶和水,。在香港很多時候是“茶易取而水難得”,。水一直是困擾香港發(fā)展的大難題，歷史上香港人常常因為缺水喝不上早茶。直到1965年‘東深供水工程’將內(nèi)地東江水引入香港后,，這一問題才徹底解決,。您知道嗎，現(xiàn)在香港70%-80%的淡水資源都來自臨近的廣東省,�,！�

　　記者：“這里是位于港島的大潭上水塘，主要用來收集香港最重要的淡水來源——自然降水,，這里也是香港最主要的本地水源地之一,。香港人每天要消耗130升水，比全球人均值高18%,，因此像這樣的集水區(qū)域,，已經(jīng)占到了全港面積的1/3。盡管如此,，香港仍然經(jīng)常出現(xiàn)水荒,。‘月光光,，照香港,，山塘無水地?zé)o糧’，這是上世紀60年代,，香港廣為流傳的一首歌謠,。1963年香港遭遇大旱，全港水塘儲水僅夠市民食用43天,，港英政府不得不下令全港限水,，4天供水一次，每次4小時,。2011年香港再次遭受嚴重旱情,，但這次香港市民的早茶卻從來沒有停止過。現(xiàn)在,，北下的東江水以100立方米/秒的流量源源不斷地供應(yīng)香港,，相當每天都要為香港搬運來6個這樣大小的水塘�,！�

　　記者：“當然,，在全球貿(mào)易高度發(fā)達的今天，飲水來源也有多種渠道,，比如進口瓶裝水,。在香港超市，一瓶普通的1升裝瓶裝水平均價格約為15元港幣,，但您知道同樣體積的自來水價格在香港是多少嗎,？答案是0.004元。如果沒有內(nèi)地供水保證，香港市民在飲用水一項上的開支,，可能就要高出約3750倍,。東江水給香港市民帶來的不只是便利，還有實惠,�,！�

　　記者：“很難想象，如果解決不了水的問題,，香港是否還能成為今日的美食之都,。香港目前有超過12000家餐館，美食種類超過100種,，但香港食客從來沒有放棄找尋美食‘新大陸’,。這家店的名字叫西香記，2014年開業(yè),，店面雖小但生意火爆,，香港人來這里就是為了吃一口正宗的陜西名小吃——肉夾饃。一份肉夾饃看似簡單,，要想做正宗,，食材一定要考究。香港90%的食品依賴進口,，內(nèi)地是香港最重要的食品來源,，比如說肉夾饃不可或缺的豬肉，現(xiàn)在全港94%的新鮮豬肉都來自內(nèi)地�,，F(xiàn)在像這樣的肉夾饃套餐,，西香記每天可以賣出600多份，營業(yè)額約20000港幣,，數(shù)目雖不大,，但值得一提的是，現(xiàn)在店里的所有員工都是香港本地人,，香港顧客在這兒的每一筆消費中，大約有1/4都作為勞務(wù)成本都留給了在這里用地道的‘港式服務(wù)’招待本地顧客的本地員工,�,！�

　　記者：“美食吸引著每年近6000萬的游客前來香港，是香港本地人口的8倍,，但您知道嗎,，現(xiàn)在香港每4個游客里，有3個都來自內(nèi)地,。對于內(nèi)地游客來說,，回歸后的香港變得更“近”了。數(shù)據(jù)顯示，從回歸到現(xiàn)在,，內(nèi)地訪港游客人數(shù)已經(jīng)增長了18倍,。”

　　記者：“香港不僅是美食天堂,，同時還是購物中心,。內(nèi)地游客來香港少不了‘買買買’。據(jù)統(tǒng)計,，2016年內(nèi)地游客在港消費總額已經(jīng)達到1860億港幣,，已經(jīng)比其他國家和地區(qū)游客開支的總和還高出3.5倍，成為拉動香港旅游經(jīng)濟發(fā)展的生力軍,。其實,，當內(nèi)地游客來港淘寶的同時，一大幫香港網(wǎng)民早已瞄準了內(nèi)地網(wǎng)購市場,。在香港,，現(xiàn)在每3個人中就有1個是淘寶注冊用戶，淘寶交易額交易額3年內(nèi)增長了5倍,，200多萬的香港網(wǎng)民從Ebay,、亞馬遜等國際購物網(wǎng)站轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了內(nèi)地網(wǎng)站�,；貧w20年后,，南上北下，當內(nèi)地人習(xí)慣了說走就走的香港的時,，香港人也已習(xí)慣了喝著東江水泡的早茶,，等著順豐而來的淘寶貨�,！�