中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月3日訊（記者 佘惠敏）全國人大代表,、上海社科院副院長張兆安今年兩會帶來一個建議：傳統(tǒng)國貨慎用西方質(zhì)量標準,。

　　促使他提出這個建議的緣由，是上海市釀造業(yè)唯一的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——錢萬隆醬油，因遭遇現(xiàn)代生產(chǎn)質(zhì)量標準陷入停產(chǎn)危機,，瀕臨消亡,。

全國人大代表張兆安接受經(jīng)濟日報記者采訪,。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者佘惠敏 攝

　　始創(chuàng)于1880年的上�,！板X萬隆醬園”，其產(chǎn)品曾遠銷歐盟,、日本,、美國等20多個國家和地區(qū)。2008年,，錢萬隆醬油釀造技藝入選為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目,，成為我國首個醬油類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

　　2011年以后,，上海食品行業(yè)強制實施GMP標準,，錢萬隆被質(zhì)檢部門勒令停產(chǎn)，理由是錢萬隆采用“日曬夜露”的釀造工藝,，采用獨特竹木器具加工,，在食品安全上存在隱患。然而,，這一工藝正是錢萬隆申請國家級非遺項目成功的重要原因,，根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護法》及《上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例》的相關規(guī)定,，錢萬隆有責任完好地保持其核心工藝。

　　“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代生產(chǎn)監(jiān)管標準下遭遇停產(chǎn)危機,，折射出我國生產(chǎn)監(jiān)管政策與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護政策存在矛盾,。”張兆安建議,，政府制定食品生產(chǎn)監(jiān)管標準,，制定產(chǎn)業(yè)監(jiān)管標準時應充分考慮中國企業(yè)的特點，職能部門應該靈活制定生產(chǎn)監(jiān)管標準,，創(chuàng)新管理辦法,。

　　張兆安表示：“我國食品生產(chǎn)監(jiān)管采用的GMP標準，是一套西方制藥,、食品等行業(yè)的強制性標準,，是建立在西方飲食習俗及工業(yè)化生產(chǎn)基礎之上的準則，制定時并沒有將中國傳統(tǒng)飲食習俗與制作方法納入考慮范圍,，并非是適用于任何食品生產(chǎn)企業(yè)的標準,，尤其是對錢萬隆這樣保留了傳統(tǒng)古法的企業(yè)在使用GMP標準時應該慎之又慎。只有切實保護土生土長的老品牌,、老企業(yè),，才能真正在全球化競爭中，樹立中國企業(yè)的形象,�,！�

　　據(jù)悉，除了在美國強制實施以外,，GMP標準在日本,、加拿大,、新加坡,、德國、澳洲等國家均采取勸導方式推行,。采取勸導而非強制實施食品GMP認證的國家,，正是那些有著悠久歷史，保留了傳統(tǒng)食品制作工藝的國家,。

　　代表委員小資料：

　　張兆安,，男，1959年1月出生,，漢族,，研究生，博士學位,，研究員,，現(xiàn)任上海社會科學院副院長,。在經(jīng)濟研究方面，他前期主要研究農(nóng)村經(jīng)濟,、企業(yè)經(jīng)濟和工業(yè)經(jīng)濟,，隨著工作崗位的調(diào)動，后期又深入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟等宏觀和微觀經(jīng)濟研究領域,。同時,，也開始涉及一系列重大的政府決策咨詢工作。這些經(jīng)濟研究和決策咨詢的工作及成果,，在學術界以及相關領域產(chǎn)生了—定的杜會影響和社會聲譽,。

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