春節(jié)臨近,，正是辦年貨的時候,。北京東三環(huán),，太陽宮商圈,，愛琴海購物公園的客流絡繹不絕。1月15日,，周日,，商場內(nèi)“年貨市集”和“春播LIKE市集”人氣很旺，品嘗綠色有機食品,，挑選時尚的年節(jié)禮物……離場時,，不少人大包小包，買得很開心,。夜色中,，商場外彩燈閃爍，等候進場的車輛開始排隊,。

　　當實體零售企業(yè)經(jīng)歷“寒冬”時,，這家購物中心為何這么火？實體零售如何應對電商挑戰(zhàn),？與商戶如何共贏,？記者在這家樣本企業(yè)蹲點調(diào)研，挖掘幕后的故事,。

　　打造核心競爭力

　　購物公園,？是的！走進愛琴海購物公園,，你會發(fā)現(xiàn)這里公共空間特別寬敞，綠色植物更多,，體驗和休閑業(yè)態(tài)是主打,，休閑區(qū),、母嬰室等設計營造了溫馨的環(huán)境。

　　這里2013年10月26日開業(yè),，是上海紅星美凱龍商業(yè)管理股份有限公司打造的國內(nèi)首家時尚購物公園,。“愛琴海購物公園——都市的假日中心”,，他們希望為顧客提供一個“都市微假期”的場所,。

　　北京商場林立，老商圈如王府井,、西單,，新商圈如三里屯、藍色港灣等,，各有所長,。這家年輕的商場如何做出品牌？北京愛琴海購物公園總經(jīng)理楊秀紅告訴《經(jīng)濟日報》記者,，“沒有秘笈,，關鍵就是變革。近年來,，我們對業(yè)態(tài)進行了兩次大的調(diào)整,。

　　第一次是2014年下半年，品牌調(diào)整了60%,，增加體驗業(yè)態(tài),；第二次是2016年，再次調(diào)整,，引入許多全國第一家的體驗店,，包括新奇特產(chǎn)品集中的樂語集合店、720度穿行世界主題樂園等,，打造有情感,、人文魅力的都市假日中心，把握消費升級的機遇,，成為‘傳遞愛的地方’,。”這家商場有160個店鋪,，體驗類與餐飲類占比達七成左右,。

　　采訪中，不少人提到他們的目標客群是“新家庭”,。何為“新家庭”,？紅星商業(yè)與一家研究機構共同完成了對客群的精準分析，發(fā)現(xiàn)25歲至35歲的人群是他們的主流客群,，不管這些“新家庭”有沒有孩子,，品質是他們最關注的核心,。在餐廳選擇上，犒賞型,、環(huán)境獨特,、適合全家人用餐是主要因素，性價比最優(yōu)排在最后,；在未來可能開展的親子活動上,，他們對兒童小劇場、種植水果蔬菜,、親子健身等期待較高,。

　　北京愛琴海企劃部副總監(jiān)才珊珊說，他們精準地為客戶“畫像”,，通過各種活動黏住目標客群,。如今，線下會員已突破15萬人,。

　　增強客群黏合力

　　在這家購物中心,，體驗類業(yè)態(tài)已成集群。在拾藝學堂,，不少人學著制作陶藝,、繪制油畫、敲打雕刻戒指等,；BIFT WORKS店也是北京服裝學院大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地,，管理員吳金金正在教消費者制作皮包；在單向空間書店,，讀者在音樂聲中品一杯浸透書香的咖啡……

　　Funtalk樂語店很有吸引力,。門口的機器人翩翩起舞，店內(nèi)的VR體驗讓不少年輕人沉浸其中,，透明長方格子間是個迷你KTV,，體檢區(qū)內(nèi)免費為消費者體檢，掃碼可以查閱體檢報告,。

　　店長王洪伍是個“80后”,，他經(jīng)歷過中國零售行業(yè)的繁華與寒冬，探索將“游樂”思維店面管理融入傳統(tǒng)的零售店管理,�,！皹氛Z有很多門店，基本是傳統(tǒng)的手機店,。我們是全國第一家樂語轉型店,，以‘玩樂、售賣、傳播’的方式來做新零售,，是一家好玩,、新奇,、實惠的手機店,。第一步，通過我們的產(chǎn)品讓消費者愿意到店,；第二步,，在產(chǎn)品的搭配、組合上動腦筋,，通過不同場景讓消費者體驗到設備的用處,，讓他們愿意消費。去年10月21日開業(yè)當天,，現(xiàn)場特別火爆,，線上線下吸引粉絲超過500萬人。每到周末,，客流過萬,。”在兒童游樂區(qū),，他們放置了益智類,、健康類產(chǎn)品，比如陪伴類機器人,、瑞典粘沙,；在健康體檢區(qū)，主推妙健康品牌,，搭配血壓計,、按摩枕等；在玩樂區(qū),，3米高貓耳造型的VR區(qū),、暴風魔鏡等VR體驗區(qū)是目前國內(nèi)3C門店獨特的配置；手機則以“攝影,、輕奢,、懷舊”等主題進行情景展示。

　　愛琴海購物公園還有個特色項目——青少年馬術俱樂部,�,！拔覀冏龅氖巧虡I(yè)+教育，為青少年提供以馬術為依托的高端綜合素質教育,�,！盤ONY CLUB傳騎國際青少年騎士院老師杜君璽說，他們?nèi)�面引入了法國GALOP馬術培訓體系,，全程由外籍馬術教育專家提供專業(yè)指導,，主要為4歲至12歲的孩子提供馬術綜合素質培訓,。“傳統(tǒng)的商場將會被淘汰,，用什么能引來客流,？以前，商場會配置冰場,，后來又引入餐飲,，現(xiàn)在更注重兒童業(yè)態(tài)、培訓教育等,。未來商場還要加大體驗業(yè)態(tài),，只有這樣，才能不可替代”,。

　　匯聚商戶創(chuàng)新力

　　早上9∶30,，商場開門前，各商戶的店長正在簽到,。這是晨會,，愛琴海招商營運部的工作人員每天都召集商戶開會�,！按汗�(jié)快到了,，我提示幾點，第一,，春節(jié)裝飾還沒做好的商戶,，下周一之前務必到位；第二,，到臘月廿三,，不少人會返鄉(xiāng)過年，直到正月初十,，物流才會恢復暢通,，各家要提前備貨；第三,，春節(jié)期間的營業(yè)時間定了,，除夕早10點到晚6點，初一早11點到晚7點,；第四,，大家堆貨不要太高，一定要注意安全和消防……”招商運營部業(yè)務經(jīng)理張愛君提醒著大家,，商戶們一一記在本子上,。

　　站著開完10分鐘的晨會后，記者跟隨招商運營部副總監(jiān)王媛巡店。她個子高挑,，腳步匆匆,，“每天早上，我們都要巡店,，一般從早上9∶30巡查到11點多,，365天每天如此。每天1萬步都不止,！”她一邊向記者介紹,，一邊細致地查看并及時糾正,，有些問題還用手機拍下來,，發(fā)到部門群，請專人跟進,�,！吧坛情_門前，我巡視的是天（天花板）,、地（地板）,、墻（外部展示面與內(nèi)墻）以及商品，看燈光亮不亮,、門頭開沒開,？這家卷簾門沒推到位，這里地貼卷角了,。你看,，顧客已經(jīng)進店了，這家還拉著車取貨,，有噪音,，絕不允許。以前,，商場是‘二房東’,，把商戶招進來收租金就行。現(xiàn)在,，我們與商戶共生共贏,，幫著商戶做運營，如果業(yè)績不好,，還會開經(jīng)營分析會”,。

　　像這樣的巡店，不同時段還有不同的人跟進,�,？春髲N、查防火、走店鋪,、查管理,，商場的品質在細節(jié)中提升。商場真心為商戶著想,，與商戶的互信不斷累積,。

　　值得注意的是，如今電商與實體店的交集越來越多,。很多電商選擇在線下開實體店,，同時將落地活動放在實體店。春播網(wǎng)是一家主打安心健康食品的生鮮電商,，LIKE市集活動負責人吳楠說,，電商與實體店只有合作才能共贏。他們與愛琴海聯(lián)手舉辦了兩次市集活動,，雙方都推送給自己的會員,，“我們的目標客群是一致的，每次活動入場顧客都在6000人左右,，很多商品被一搶而空”,。

　　體驗業(yè)態(tài)擴大、為客戶提供精準服務,、對商戶精細化管理,、尋找“新奇特”店鋪……種種幕后的努力，讓這里客流量和銷售額連年攀升,，2013年開業(yè)初期日均客流量不足3萬人次,，2016年達到6萬人次以上，營業(yè)額連續(xù)3年保持同比增長40%,，斬獲了中國商業(yè)地產(chǎn)卓越運營項目,、北京商業(yè)金地標獎等獎項。目前,，全國有6座愛琴海購物公園以及1座愛琴海城市廣場,，“創(chuàng)新，沒人比我們跑得更快”,，這就是他們逆勢擴張的秘訣,。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王 晉）