新華社天宮二號(hào)１１月５日電題：中國人首次太空泡茶　航天員也能“挑食”

　　新華社太空特約記者　景海鵬

　　大家好,，我是新華社太空特約記者、航天員景海鵬,。１１月７日是新華社建社８５周年,，神舟十一號(hào)飛行乘組在太空向全社的同志們問好,，向全社的同志們致以最美好的祝愿和祝福,！

　　今天（１１月４日）是進(jìn)入天宮二號(hào)的第十七天,，很多人關(guān)心我們?cè)谔�空的伙食怎么��,，今天就和大家講一講,。

　　說到航天食品,，大家可能會(huì)覺得特別單調(diào)，口感也不好,，其實(shí)并不是這樣,。先說說我們今天吃的東西：早餐有粳米粥、椰蓉面包,、五香鵪鶉蛋,、醬香芥菜等，總共７種食品,；中午有８種,，包括什錦炒飯、肉絲炒面、土豆牛肉,、紫菜蛋花湯等,；晚上有８種，有綠豆炒面,、牛肉米粉,、蝦仁雞蛋、什錦罐頭等,；加餐有５種,，包括麻辣豬肉、蟹黃蠶豆,、香辣豆干等,。怎么樣，夠豐富吧,？

　　不同飛行階段,，吃的東西也不同。剛?cè)胲墪r(shí),，我們就會(huì)吃清淡些,，這樣更容易消化。目前在組合體飛行階段,，我們的食譜是五天一循環(huán),，包括主食、副食,、即食,、飲品、調(diào)味品,、功能食品等６大類近１００種食品,。

　　我們不僅吃得豐富,，甚至還可以“挑挑食”,，在一個(gè)食品周期之內(nèi)，可以同類替換,。因?yàn)槲抑�前上過兩次太空,，所以在前期制定食譜時(shí)，科研人員征求過我的意見,。吃了這么多天,，我覺得比前兩次選擇更多、味道更好,。就是說,，這次帶上來的食品，本身就是我和陳冬愛吃的，所以根本不會(huì)感到單調(diào),。

　　對(duì)美食的追求是無止境的,。陳冬兄弟是河南人，這次工作人員專門準(zhǔn)備了一些河南面食,。本次任務(wù)期間主食還包括八寶飯,、什錦炒飯、玉米粥,、米糕,、面包等等。

　　副食也很豐富,，有黑椒牛柳,、紅燴豬排、叉燒雞肉,、什錦蔬菜等,。與前幾次相比，我們能吃到更多蔬菜了,，如紅椒裙帶菜,、牛蒡胡蘿卜等，可以提高膳食纖維攝入量,。我們還第一次在太空吃到了貢菜,。

　　【航天員中心航天食品與營養(yǎng)研究室助理研究員臧鵬解說：我們考慮了不同地域航天員的飲食需求，有針對(duì)性地準(zhǔn)備航天食品,，比如南方的一種特色蔬菜——貢菜,。據(jù)我所知，貢菜是第一次進(jìn)入太空,�,！�

　　這次我在太空過５０歲生日，他們還給了我一個(gè)驚喜,，準(zhǔn)備了兩個(gè)罐頭裝的奶酪蛋糕,。雖然只有巴掌大小，但讓我和陳冬感到很溫暖,。

　　除了一日三餐,，我們還有許多點(diǎn)心和夜宵來補(bǔ)充能量。這些主要是即食型肉類,、餅干面包等烘焙食品,、糖果乳制品等小零食，品種非常多,。

　　北京第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)的鐘繹如小朋友在新華社客戶端上提問,，在太空怎么喝水，在太空住這么久帶的水夠喝嗎？我想告訴他,，在太空要用吸管喝水,，防止水珠飄起來。我們不僅帶夠了水,，還帶了各種飲料,。更了不起的是，這次在太空中,，我們還能自己泡茶喝,，這在前幾次飛行中是沒有的，其他國家的航天員也很少這樣做,。

　　【臧鵬解說：這次是中國人首次在太空中泡茶,。】

　　茶葉包分為紅茶和綠茶兩種,。每個(gè)茶包兩克,，裝在特制的包裝袋中，注水后完成復(fù)水,，然后通過加熱器進(jìn)行加熱,。每個(gè)茶包可以泡四五次，我和陳冬基本天天都要泡茶喝,。

　　【臧鵬解說：茶包在制作的時(shí)候便放進(jìn)飲料袋中,，使用的時(shí)候?qū)⑺�注入——但這是涼水——然后連茶包一起放入加熱器中。根據(jù)個(gè)人喜好,，加熱到一定溫度,。復(fù)水是重新吸回水分，即干燥脫水的逆過程,。但因?yàn)樘�空沒有熱對(duì)流,，需要用電熱板夾住食品加熱�,！�

　　飲品還有各類果汁和菜湯,。這次湯的種類更多了，有紫菜湯,、菠菜湯,、裙帶菜湯、西紅柿蛋花湯,、野菌芙蓉湯等。另外,，還有防止產(chǎn)生油膩感的去膩茶和暖胃的“溫胃飲”等功能食品,。

　　前幾次調(diào)味品以咸辣為主，這次我們甜酸咸辣樣樣都有。甜味的就是蜂蜜,，裝在管里,，需要抹在面包上時(shí)再擠出來。工作人員還把我老家山西的陳醋用小袋子分裝好,，帶上了太空,，這是我第一次在太空吃到家鄉(xiāng)的醋。調(diào)味品的種類也非常多,，有豆瓣醬,、麻辣醬、甜辣醬,、香辣醬等,。

　　感謝大家對(duì)我們的關(guān)心。我們的太空之旅已經(jīng)過半,，后續(xù)發(fā)現(xiàn)有趣的東西,，再和你們分享。