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主持人：各位網友大家好,！歡迎收看本期的中經在線訪談,，今天做客我們節(jié)目的嘉賓是中商流通生產力促進中心主任,、北京農產品質量安全學會副理事長劉普合；中國蔬菜流通協會副會長汪榮江,；山東省金鄉(xiāng)縣副縣長劉鵬,，歡迎三位,！今天我們節(jié)目把三位請到現場，主要想討論一個問題,，想談談這個漲勢猛如房價的大蒜,。這個大蒜幾倍、幾十倍的漲價,，背后的罪魁禍首到底是誰,？隱藏在這個現象背后的市場經濟規(guī)律是什么呢？ [05-07 09:35] 汪榮江：我先說說,，大蒜價格有一些波動是正常的,，但是去年下半年的猛漲，還是不太正常的,。因為大蒜生產的季節(jié)性和常年消費,，這個是有一定的特殊性。因為大蒜是一種蔬菜,，也是一種調味品,，也是一種保健品。那么它生產的季節(jié)性非常強,，基本上都是集中在4,、5月份到6月這個期間來采收。它的消費是全年消費,，全年都需要吃大蒜,，而且老百姓可能天天要吃大蒜，盡管吃的數量不多,，但是每天都需要,。 [05-07 09:35] 汪榮江：那么，它季節(jié)性生產,、常年消費,，從這個時間的概念上來講，價格肯定會有一些波動,，收獲的季節(jié)肯定價格相對便宜一些,，到春節(jié)前后，這個價格肯定高一些,，這個波動應該說是正常的,。另外，大蒜的生產也有它的一些區(qū)域性,，我們是全世界的大蒜生產中心,，中國的產量是最高的。那么,，中國又相對集中在山東一部分,、河南一部分,、江蘇一部分，就是環(huán)海經濟區(qū)這一圈里面是大蒜的主要產地,，可能這個產量會占到80%,、90%。 [05-07 09:36] 汪榮江：那么產地的價格相對來講便宜一些,，如果拉到新疆,、海南去，這個價格加上流通成本,、組織過程成本,，價格肯定會相對提高，合理的有規(guī)律的價格浮動應該說是正常的,。往年計劃經濟的時候,，國家是統(tǒng)一定價的，85年以后基本上市場調節(jié)了,，對小品種的蔬菜,，國家調控的措施沒有照顧到位，基本上由市場,、由供求關系來決定這個價格,。那么，價格的波動,，這一兩年出現的幅度是比較大的,。可能有幾方面的原因,。 [05-07 09:38] 劉普合：我們要堅持兩點論：正常的價格波動是供需關系變化的信號,，劇烈的價格波動有時是價格扭曲和市場無序的信號。大蒜價格經常波動實屬正常,，但像今年這樣的漲法確實罕見,，目前每公斤生蒜的價格已突破歷史最高點。根據商務部最新統(tǒng)計數據顯示,，自今年4月中旬大蒜價格開始上揚,，自春節(jié)后的7.5元/公斤左右上升至現在的批發(fā)價12元/公斤左右,，小農貿市場零售價格在15元/公斤左右,，超市零銷價格在17元至20元/公斤左右不等。現白條豬批發(fā)中間價在12元/公斤左右,，大蒜價格賣過豬價格,。那么今年為什么大蒜漲得如此快呢？我想來自中國大蒜之鄉(xiāng)的劉縣長,，應該最有發(fā)言權,。 [05-07 09:38] 劉鵬：好,，山東省金鄉(xiāng)縣是大蒜之鄉(xiāng)，每年在金鄉(xiāng)縣流通的大蒜達160多萬噸,，占全國大蒜產量的五分之一,。其中，09年大蒜出口供貨量在120萬噸以上,，占全國的70%以上,；直接出口40萬噸以上，出口日,、美,、俄等130多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯2億多美元,，所以,，形成了這么一種看法，就是世界大蒜看中國,，中國大蒜看金鄉(xiāng)這么一個說法,。 [05-07 09:38] 劉鵬：關于大蒜價格猛漲的問題，應該說大蒜價格受到了市場的制約,，多年大蒜價格的低運行,，是一種恢復型的自我調節(jié)，和其他農產品價格上升結果一樣,，是市場價格上升的結果,。07年、08年,，我們價格比較低,，07年我們的成本都在1200元一畝地，加上人工費,，總成本達到2000元,，農民就掙個辛苦的勞動費。08年收入更低了,，畝產值達到700塊錢,，蒜農受到了很大的傷害，所以這個價格恢復也是正常的,。 [05-07 09:41] 劉普合：他說的這個價還不包括農民的勞動收入,。 [05-07 09:42] 劉鵬：種子按4塊錢一斤的話，一畝地要用300到400噸,，這個成本是比較高的,。價格一低，這個種植面積,，在08年秋就減少了,，我們金鄉(xiāng)減少了15%，全國減少25%,。我們這個情況也比較重視，就組織了一班人進行了調研,，請有關的專家，像和劉主任我們都進行了交流,，對這個問題有一個共同的看法。那就是供求關系決定了大蒜的市場價格,，有三方面的原因，一個是總的供應量比往年要少,，我們在09年5月份，我們大蒜儲藏量40萬噸,，現在我們同期的儲藏量不足7萬噸，供應量明顯減少,。 [05-07 09:42] 劉鵬：第二是出口量增加,，我們今年一季度出口在5.7萬噸，比去年同期上漲了10%,，它的生產產值增長了49%,。第三個原因，就是我們國內的需求量日趨上升,，特別是我們國內對這個大蒜的藥用價值,、保健價值，有了一個充分的認識,，還有疫情發(fā)生,，我們對大蒜防疫的作用有了認識上的提高。 [05-07 09:42] 主持人：那么現在這個大蒜漲起來的這部分錢到底是農民掙了,？還是炒大蒜的人掙了,？ [05-07 09:43] 劉鵬：首先，關于農民利益問題,，蒜農獲得的價值最少,。農民無法形成規(guī)模效應,，像農民承包的土地最多在3,、5畝地,，價格的大起大落，往往嚴重地損害了蒜農的預期,，形成了惡性循環(huán),。我們一直在研究這個問題，并采取了一系列的措施,。一方面要充分尊重市場規(guī)律,，另一方面在激烈競爭的市場中，建立保護蒜農的機制,。 [05-07 09:43] 劉鵬：比如說建立大蒜種植協會,、大蒜供銷合作社，引導蒜農走綠色,、有機的路子,，引導蒜農搞好聯戶儲存。我這里舉一個例子,，08年的蒜比較賤,，冷庫儲存量比較大，儲存了40萬噸,，到09下半年蒜價往上升,，我們再出手,，效益比原來好得多,。假如說我們沒有儲存的話，農民的受益就會少一些,。 [05-07 09:44] 主持人：那么就是說這次農民不是主要的受益方,？ [05-07 09:45] 劉普合：對。 [05-07 09:45] 主持人：中間是不是有炒大蒜的人,？ [05-07 09:45] 汪榮江：個別的還是有的,，市場運作,，不是特別大量的,，不是直接關系到國計民生的這些小的農產品,，它的整個流通環(huán)節(jié)的秩序、政府宏觀調控的措施,，可能也沒有調控到這些地方,。個別炒的還是有的，有賺錢的,，也有跳樓的,。 [05-07 09:45] 劉普合：在整個價值鏈當中，農民處在最底端,。第二個現象,，如果出現風險，基本上由農民全部承擔,。我想說明什么問題呢,？這在中國還不只是大蒜產業(yè)的現象，好多情況都是這個現象,，豬肉也是這個現象,。市場不是萬能的，當今這種情況下,，我們如果純粹只靠市場調節(jié),，就不能保證三農問題的有效解決，也不能保證最大的弱勢群體農民這塊的利益,。因為他比較起來,，千家萬戶小生產和千千萬萬大市場的矛盾，農民最終只能是這個價值鏈的最底端,，所以一方面要完善市場,，加強生產等等，這是一方面措施,。 [05-07 09:45] 劉普合：同時,，我覺得還要抓住最根本的一點，就是要按照中央一號文件說的,，要形成一個專業(yè)合作社,，建立專業(yè)示范村,，建立一個相聯系的經濟體，這樣就把產地的優(yōu)勢變成市場的優(yōu)勢,。產地的優(yōu)勢被分散了,，你的話語權又被組織化程度分散了,，市場沒有話語權，所以就很難掌握主動權,、利益分配的主動權,，更好地在農業(yè)增產的同時達到增收，就有一定的難度,。所以要抓兩條,，一條技術層面的改造,，另外一條一定要抓根本性的問題,，提高農業(yè)生產經營的組織化程度。 [05-07 09:47] 主持人：剛才劉主任提到很重要的一個抓手,，就是我們要建立一個組織化程度更高的系統(tǒng),，幫助農民增收增產。 [05-07 09:48] 汪榮江：其實像農產品的流通,，不單單是一個生產的組織化程度,，就包括這個從生產、到流通到消費,，應該有一個很完整的系統(tǒng)鏈條,，把這個鏈條能夠穿起來合理運轉，就可以保證價格會有一個有規(guī)律的,、有它一定的合理幅度去運作�,，F在，流通這一塊,，基本上還處在一個什么狀態(tài)呢,？由批發(fā)市場或者是一些配送中心、一些流通企業(yè),，這個過程是由他們來完成的,。那么在做的過程當中，也不是說能夠很統(tǒng)一到一起,，也還是比較分散的,，特別是農產品，有一些個體戶,、個體經濟,，大老板、小老板穿在一起做這個事情,。從我們協會角度,，也在這些方面做了一些協調工作。國外有一些經驗其實很好的,，像日本他這個農產品采收完了以后,，包裝、分級包括銷售，很大的一塊,，都是通過日本的農協,。 [05-07 09:48] 汪榮江：日本的農協實際上就是一個農業(yè)協作委員會，也類似于像協會,，他是由生產者和流通組織共同地來建設的這么一個組織,。這一系列過程，都是由他來完成的,，那么他價格包括市場的這個定價,，都是由他來完成的，這樣他定出的價格就非常合理,，也好操作,、好控制。 [05-07 09:49] 主持人：從根本上來說,，是不是還是一個流通和信息透明度的問題,？ [05-07 09:50] 汪榮江：對，還有一個問題,，就是大蒜的價格,，剛才劉主任提到，現在大蒜的價格比白條肉要高,。我覺得,，我們大蒜的價格為什么就不能比白條肉的高呢？就是價格定在什么程度算高,？我為什么不能賣到10塊錢一斤,，15塊錢一斤。現在土豆比雞蛋的價格還貴,，是合理還是不合理,，就是說這個產地怎么定位，到底怎么樣才合適,。 [05-07 09:50] 主持人：現在這個價錢在高價位的時候,，農民才是稍稍增加一點收入。 [05-07 09:50] 汪榮江：生產成本太高,，你不能讓農民虧著錢,，去種大蒜。 [05-07 09:50] 主持人：就是說過去農民都是賠著錢種大蒜的,。 [05-07 09:51] 汪榮江：那時候的成本也比較低,。 [05-07 09:51] 劉鵬：我們過去的蒜種是1毛錢一斤，當時的成本也低,。 [05-07 09:51] 劉普合：他從十畝算,，收入兩萬多塊錢,。 [05-07 09:51] 汪榮江：所以，你說大蒜的價格這段漲得很好,，其實和其他的一些勞動力成本在增加,、生產成本在增加，各個方面的價格我覺得都是浮動比較大的,。 [05-07 09:51] 主持人：難道種大蒜的成本比養(yǎng)豬的成本要高嗎,？ [05-07 09:52] 劉鵬：這個每年都在發(fā)生變化，比如說養(yǎng)豬,，飼料成本高了,，豬肉的價格肯定要高。蒜種成本高的話,，大蒜價格肯定也要高,。 [05-07 09:52] 主持人：在豬肉方面,，國家有一些政策,，那么在大蒜這個方面呢？ [05-07 09:52] 汪榮江：不光是大蒜了,，有一些大宗的蔬菜商品,，能不能也像豬肉和糖一樣，建立國家的儲備制度�,，F在生豬有活體儲備,，那么大蒜這塊，是不是也可以搞這種儲備的,，在緊急的時候,，像今年南方五省比較旱，如果說國家有一定的儲備,，也可以緊急救災,。也可以搞一定的類似像調節(jié)基金這一類的，價格高的時候,，國家可以拿出一部分來,，把這個價格進行平抑。如果是價格比較低的時候,，農民虧本生產的時候,，也可以對農民進行一定的補貼。這樣,，兩頭權衡,，把生產成本補償補償，把市場價格壓一壓,，我覺得這個價格也會平穩(wěn)一些,。 [05-07 09:56] 主持人：汪會長,，我想知道咱們現在在蔬菜里面有沒有這樣的儲備機制呢？ [05-07 09:56] 汪榮江：現在還沒有,，前幾年也是南方五省受水災的時候,，曾經國家搞過一些緊急調運，實行短期性的一次性的補貼,，職能部門發(fā)放過,。但是，把它制度化,、常年化,，實際上應該建立這樣一種價值，對調節(jié)價格,、平抑供求這些方面應該是有好處,。 [05-07 09:56] 主持人：劉主任，它在國家儲備的時候,，遵照的規(guī)律是什么呢,？他會儲備什么樣的產品？ [05-07 09:56] 劉普合：這個產品從幾方面講,，一個是產品,，我覺得越少越好，當初為什么儲備肉,？因為一開始覺得吃肉的替代性比較大,，我不吃豬肉、吃羊肉,、吃雞肉,。我覺得這樣的儲備有一定的社會意義，沒有這個坡度就沒有發(fā)展,，沒有市場調節(jié),，就沒有自身機制的不斷完善，所以我覺得這是一點,，品種要越小越好,。第二要調動兩個儲備的積極性，一個是國家儲備,，第二個是產地儲備,。 [05-07 09:57] 主持人：這是市場行為嗎？ [05-07 09:57] 劉普合：這是他自發(fā)的行為,。我這個時候,，我錯峰上市，可以把價格賣得好一點,，保存一點儲備,，然后在合適的時候,，我再上市，賣一個好價格,。 [05-07 09:57] 劉鵬：減少因價格波動帶來的蒜農的損失,。 [05-07 09:57] 劉普合：畢竟是財政投入，財政開支,，負擔還是比較重的,。你說的蔬菜儲備，汪會長其實研究過,，比如說好的土豆儲備一些,，有些品種是好儲的，但是實際也是有難度的,。 [05-07 09:57] 主持人：就是蔬菜的儲備難度更大一些,，成本更高。 [05-07 09:57] 汪榮江：有一些品種是可以儲存的,，像大蒜的蒜苔,，這個技術是過關的。 [05-07 09:58] 劉普合：中國這么大,，這個地方遭災了,，那個地方沒有遭災,，互相之間的調劑還是非常好,。運菜不像運豬，運豬容易死,、容易導致疫病,，運菜沒有這個問題，所以我覺得儲備還是要靠商業(yè)和社會,、政府的,。 [05-07 09:58] 主持人：這也是形成一種健康有序的市場機制。 [05-07 09:58] 劉普合：這是農民掌握自己的話語權,。 [05-07 09:58] 主持人：我們如何打破這種蒜價大起大落的惡性循環(huán),，促進大蒜價格健康發(fā)展。 [05-07 09:58] 劉鵬：提高品牌價值,，提高大蒜的科技含量,，走大蒜的深加工精加工的道路。 [05-07 09:58] 主持人：汪會長這邊有什么良方給蒜農呢,？ [05-07 09:59] 汪榮江：流通的組織化要提高,，同時要多元化，既可以在國內銷售,，也可以出口到國外,。目前我們的出口量是比較大的,，但多數是初級產品，都是干蒜,、鮮蒜出口,，加工的出口量還是比較少的。這樣,，有一些附加值還是比較低的,。實際上下一步也可以在國際流通上，大蒜這一塊也可以多做一些文章,，多增加一些加工品,，輸到國外去，既可以增加附加值,，也可以打開銷路,，使市場的流通，有一個很好的良性運作的這么一個秩序,。 [05-07 09:59] 主持人：就是說延長產業(yè)鏈,。 [05-07 09:59] 汪榮江：價格也有一些很好的把握。 [05-07 09:59] 主持人：大蒜出口的價格比國內銷售的價格這種成本高得多是嗎,？ [05-07 09:59] 汪榮江：遠遠要高得多,。 [05-07 10:00] 主持人：外國人吃得慣中國的大蒜嗎？ [05-07 10:00] 汪榮江：他們挺喜歡吃,，我們的大蒜品質是最好的,。 [05-07 10:00] 主持人：種大蒜的時候，我們會不會有一些科技創(chuàng)新呢,？就是目前,，我們在種植大蒜的時候，農民他有沒有一些科技的創(chuàng)新,，比如說提高產量,，或者是讓品質更高一些。 [05-07 10:00] 劉鵬：改善品種,，還是有機種植,、綠色種植，標準化種植,，從這些方面系統(tǒng)在提高,。 [05-07 10:00] 劉普合：我覺得大概有幾條路可以走，一個就是不斷地優(yōu)化品種,，第二個就是實行標準化生產,，保證我們的效率和質量。第三個,，我覺得很重要,，打造品牌,。打造品牌，一定是幾個方面的品牌去打造,。一個是產品品牌,，除此之外，我覺得產地品牌,，就是金鄉(xiāng)大蒜,。從產品品牌要提升為產地品牌，這個一說大蒜,，一談金鄉(xiāng),，就跟大蒜連在一起，這三個品牌,，我覺得有一個產業(yè)鏈的深加工,。金鄉(xiāng)的品牌可能就不光包括大蒜了，還有大蒜的衍生品,，金鄉(xiāng)大蒜科技產業(yè),、金鄉(xiāng)大蒜種植產業(yè)，你這么搞的話,，產業(yè)鏈的品牌就更長了,，而且金鄉(xiāng)這個品牌的含金量更高了。 [05-07 10:01] 劉普合：不是說一談金鄉(xiāng),，就是大蒜,，而是一談到金鄉(xiāng)，就是大蒜的產業(yè)鏈,。你除了有種植的產地之外,，還要有高科技的產業(yè)基地。這么去搞,，我覺得大蒜的市場慢慢地就走向有序，這種坡度是很正常的,，但是坡度太低就不正常了,。說來說去，我還是想回到那句話,，不管怎么樣,，要通過科技進步，推動組織化程度提升,，來使得我們市場逐漸走向成熟,。 [05-07 10:01] 劉鵬：剛才說到品牌問題，我談一下,，我們09年被評為我們的中國馳名商標,，我們想以此為契機,，組織全縣大蒜行業(yè)、出口企業(yè)還有蒜農,，利用一些機制,，實行大蒜產業(yè)的聯盟。去年歐盟已經認可我們標識了,，在國內國際上受到法律保護,，最大限度保護蒜農的利益。 [05-07 10:02] 主持人：現在金鄉(xiāng)的大蒜產業(yè)做到什么樣的程度呢,？比較成熟嗎,？ [05-07 10:03] 劉鵬：在大蒜加工方面，我們不斷地在探索,，堅持走綠色,、有機、生態(tài),、安全的路子,。以標準化生產提升內在的品質，以品牌化經營,，拓展國內外市場,，以精深加工拉長產業(yè)鏈。金鄉(xiāng)產業(yè)已經步入了標準化生產,、現代化的發(fā)展之路,，形成了具有特色的金鄉(xiāng)模式。無論在種植面積,、單產量,、出口量還是出口的合格率、儲藏加工量,，等居全國之首,。此外，金鄉(xiāng)縣相繼開發(fā)了蒜粉,、蒜片,、蒜膠囊、蒜油等等,，我們開發(fā)了十多個大蒜精加工的產品,。體系發(fā)達的產業(yè)優(yōu)勢，使金鄉(xiāng)大蒜始終走在全國乃至全世界的大蒜產業(yè)的前列,。 [05-07 10:03] 主持人：這里有資料顯示,，根據聯合國糧農統(tǒng)計，中國大蒜出口占世界大蒜貿易量的90%，而金鄉(xiāng)的大蒜出口占在全國出口量70%以上,，按這樣來說,，金鄉(xiāng)還是比較有話語權的。那為什么出現之前說的蒜賤的情況呢,？ [05-07 10:03] 劉鵬：價格圍繞價值波動,，不是一個縣、一個地區(qū)所能決定的,。作為一個地方黨委政府,，只能采取措施，調節(jié)供求關系,，引導市場價格盡可能接近價值,，減少波動造成的負面效應，確保大蒜產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展,。我們不能直接決定國內國際的價格,，目前我們和中商流通生產力促進中心簽署戰(zhàn)略合作協議，建立官方網站,，盡可能增加對價格的影響力,。 [05-07 10:05] 劉普合：我們應從兩方面看。一方面,，蒜價的提升,，并沒有影響到金鄉(xiāng)大蒜的出口。商務部對外貿易司的數據顯示,，2009年8月份,，同比出口數量下降22.0%，但金額卻增長70.0%,，平均單價增長117.9%,，呈現量跌價升的態(tài)勢。再以2010年1-2月我國脫水大蒜出口為例,，累計出口數量為2.3萬噸,，出口金額約3262萬美元，平均單價1412美元/噸,，同比數量和金額分別上升9%和72%,，單價上升了58%。另一方面,，我們是產地中心，但還算不上市場中心,。我們有資源的絕對優(yōu)勢,，但沒有定價的絕對話語權。這里的原因需要細細地理清楚。目前可以肯定的是,，我們對大蒜生產熟悉,，對大蒜市場不是很熟悉，對大蒜品牌的價值不很熟悉,，這是我們的短板,。我們和金鄉(xiāng)政府合作，就是要把短板補起來,，讓金鄉(xiāng)大蒜這個“桶”能裝更多的財富,。 [05-07 10:07] 劉鵬：我們也可以利用地方的電視臺、報紙,、宣傳單,，讓農民知道這些信息。 [05-07 10:11] 主持人：剛才說到中國大蒜出口占世界的90%,，另外的10%在哪呢,？ [05-07 10:11] 劉普合：這個我就不太清楚了。 [05-07 10:11] 主持人：就算是這個價格的波動,，對他們的影響也不會很大,。 [05-07 10:11] 汪榮江：對國外市場，外國人都可以接受,，中國大蒜在國外的價格應該說相對比較穩(wěn)定,。有一個數字是美國農業(yè)部，2006年的一個統(tǒng)計,，說73%的中國大蒜銷到美國,，其實我覺得可能沒有那么高的比例。但是,，中國大蒜到美國市場比較多,，而且美國人比較喜歡中國的大蒜。我們又回到剛才的問題,，大蒜價格多少才算合理,，在國內十幾塊錢一斤，還顯得貴,，到美國去可能20,、30塊錢一斤，他覺得比較合理,。他覺得能夠吃到中國的產品,，而且是質量最好的大蒜，本身食用量比較少,，他花這個價格他是認可的,。 [05-07 10:11] 汪榮江：所以,，中國的大蒜將來在銷路上，可能更多的要到國際市場去,，或者是各個方面,。對于剛才劉主任也提到，對流通環(huán)節(jié),、對生產的一些指導,，對消費的一些指導，其實這些方面的工作,，有一些職能部門在做,，劉主任這邊也在做。我們協會這邊,，有一個大蒜專業(yè)委員會,，我們金鄉(xiāng)也是主任委員、副主任委員的成員單位,，每年也要對大蒜的生產形式,，對下一年的市場消費，對這個價格,，對主產量,、對出口也要有一些預測分析，本身也起到對生產流通環(huán)境有一個引導的作用,。 [05-07 10:11] 主持人：劉主任有什么補充,？ [05-07 10:12] 劉普合：我覺得我們今天在這里談大蒜，抓了一個點,，其實是在分析我們農業(yè)增收方面的一些問題,，試圖在中間找到一些原因和解決方法的切入點。我的感受,，因為做流通,，做農產品這么多年，我始終有一點,，就覺得中央這次文件的要求很準,，著力提高農業(yè)生產經營的程度，不但要解決生產經營的問題,，還要解決流通的問題,。咱們打個比方，一個農民工跟一個老板怎么去討價還價,，不好談,。還有美國人吃飯的問題，美國人有個說法,，是中國的廉價商品寵壞了美國人,，他憑什么吃這么便宜的蒜,？ [05-07 10:12] 劉普合：而且我覺得大蒜,，包括很多的農產品,，從根本上面來看，肯定慢慢變成稀缺資源,，它就應該有好的價格,，農民種蒜，就應該有應有的收入,。所以,，我們今天討論這個問題，要有基本的著力點,，要通過科技進步的手段,，通過其他的一系列手段，真正做到農民增收,、流通,、增值、做到這一點,，只有提高流通組織化程度,。 [05-07 10:12] 主持人：今天因為時間的關系，我們把最后一個問題留給網友,，有一個網友他說外國種植大蒜產量這么少,，而中國占了世界的90%，是不是種植大蒜是沒有利潤的,？在我們金鄉(xiāng)縣,，農民種植大蒜有積極性嗎？ [05-07 10:13] 劉鵬：有,，雖然這些年來,，大蒜的波動非常大，但是蒜農種大蒜的積極性還是非常高,，每年都在60萬畝左右,，價格低就是在50萬畝，高的話就在70萬畝,。 [05-07 10:13] 主持人：那剛才我們也談了,，就算是現在這個蒜價這么高的時候，農民可能才掙一點點錢,，他為什么不種大蒜,，去種別的？ [05-07 10:14] 劉普合：美國人為什么不種大蒜,，我舉一個例子,，比較價值太低了,，他種別的更合適。 [05-07 10:14] 主持人：為什么這個產業(yè)我們拿下來了,？ [05-07 10:15] 劉普合：因為我們發(fā)展的水平在這里,。 [05-07 10:15] 汪榮江：我補充一點，大蒜是一種農產品,，本身農產品的生長,，它是一個植物，植物的生長,，需要一個特定的自然條件,。經過多少年的篩選以后，我們中國是最適合大蒜生長的這么一個區(qū)域,，而且中國海南島不種大蒜,，哈爾濱種的大蒜長得很小，因為氣溫比較低,。最多集中在淮海經濟區(qū),，這個地區(qū)最適合種植大蒜，而且是全世界品質最好的,，農民又有種植的習慣,，自然而然實際上是經過生態(tài)的循環(huán)，自然淘汰篩選出來最適合生長的地區(qū)種植大蒜,。本身農民肯定也是有利可圖的,，今年他可能種得多，今年價值高,，他收入高一些,，明年價值低一點，他可能稍微虧點錢,，但是整體上還是掙錢的,。 [05-07 10:15] 主持人：我們相信通過協會和政府的努力，我們這個大蒜市場一定會趨于平穩(wěn)健康的發(fā)展,。非常感謝三位嘉賓來到我們的節(jié)目,！ [05-07 10:15] |