中國的食品質(zhì)量到底怎么樣?進(jìn)口食品是不是全都很靠譜?農(nóng)產(chǎn)品有何風(fēng)險(xiǎn)?

　　6月15日，在2015年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，國家農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、CFDA分別發(fā)布了最近的農(nóng)產(chǎn)品,、進(jìn)出口食品、糧油食品的抽檢檢測信息。食品安全情況如何,，且看權(quán)威數(shù)據(jù)說話。

　　農(nóng)產(chǎn)品：

　　質(zhì)量安全繼續(xù)穩(wěn)中趨好

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長程金根報(bào)告：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2015年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔2015〕10號)要求,，今年上半年,，農(nóng)業(yè)部組織91家檢測機(jī)構(gòu)，開展了兩個(gè)季度國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測)活動(dòng),，共抽檢31個(gè)省(區(qū),、市),、152個(gè)大中城市、4大類食用農(nóng)產(chǎn)品,、96個(gè)品種,、20948個(gè)樣品，檢測指標(biāo)94項(xiàng),，總體合格率為96.2%,。其中，蔬菜,、茶葉,、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測合格率分別為95.2%、96.4%,、99.4%和94.8%,，畜產(chǎn)品“瘦肉精”監(jiān)測合格率99.9%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續(xù)穩(wěn)中趨好,。

　　農(nóng)業(yè)部已將監(jiān)測結(jié)果通報(bào)各地,，要求對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行認(rèn)真整改，有針對性地跟進(jìn)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查,，依法嚴(yán)厲查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位,。處置處理對策

　　食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè),。近年來,，農(nóng)業(yè)部根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，會(huì)同有關(guān)部門緊扣“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”目標(biāo),，大力推進(jìn)農(nóng)獸藥使用及殘留,、違禁物質(zhì)“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng),，持續(xù)治理各種突出問題,，強(qiáng)化基層監(jiān)管體系建設(shè)，推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建,，嚴(yán)格控藥,、控肥、控添加劑,，取得了積極成效,。農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)堅(jiān)持“產(chǎn)”“管”并重，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,，大力發(fā)展規(guī)�,；�、��(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖,，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境,、投入品監(jiān)管和生產(chǎn)管控,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，加大違法犯罪行為的打擊力度,，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，切實(shí)維護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

　　進(jìn)口食品：

　　添加劑超標(biāo),、衛(wèi)生問題較突出

　　國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長林偉表示,，近年來，我國進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易持續(xù)快速增長,，從2004年的279.8億美元增長至2014年的1214.8億美元,，10年間增長了3.3倍，進(jìn)口食品已成為百姓餐桌上食品的重要來源,。國家質(zhì)檢總局按照《食品安全法》和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)格進(jìn)口食品監(jiān)管，嚴(yán)格處置不合格產(chǎn)品,，及時(shí)公布相關(guān)信息,，并發(fā)布消費(fèi)提示。

　　2015年1~5月,，全國出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對來自179個(gè)國家或地區(qū)的進(jìn)口食品實(shí)施嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管,，共檢出不合格進(jìn)口食品927批次、4142噸,、1275萬美元,。

　　不合格進(jìn)口食品涉及79個(gè)國家或地區(qū)，國家質(zhì)檢總局及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)了相關(guān)國家或地區(qū)的主管部門,，要求其采取措施,，保障輸華食品符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　不合格進(jìn)口食品幾乎涉及所有食品種類,，其中主要包括：飲料,、糕點(diǎn)餅干、糖類,、糧谷及制品,、酒類、水產(chǎn)品,、乳制品,、調(diào)味品、干堅(jiān)果等種類,。

　　造成進(jìn)口食品不合格的原因較多，食品添加劑超范圍超限量使用,、微生物污染,、污染物超標(biāo)等安全衛(wèi)生問題較為突出,，占到不合格進(jìn)口食品總批次的46%。其中,，食品添加劑超范圍超限量使用的共233批次,，主要為：糕點(diǎn)餅干、調(diào)味品和飲料中苯甲酸超標(biāo),，飲料中酸性紅超標(biāo),，酒類、糕點(diǎn)餅干,、飲料等食品中山梨酸超標(biāo)等問題,。微生物污染的共153批次，主要為：糕點(diǎn)餅干,、飲料,、糧谷及制品等食品中菌落總數(shù)超標(biāo)，水產(chǎn)品,、肉類,、飲料中檢出沙門氏菌，水產(chǎn)品中檢出單增李斯特菌等問題,；污染物超標(biāo)的共44批次,，主要為：調(diào)味品中砷超標(biāo)，酒類,、糖類中銅超標(biāo),，乳制品、飲料中亞硝酸鹽超標(biāo)等問題,。處置處理對策

　　對于檢出的不合格食品,，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)均按照有關(guān)規(guī)定做了退運(yùn)或銷毀處理，未進(jìn)入國內(nèi)市場,。相關(guān)詳細(xì)信息已在質(zhì)檢總局網(wǎng)站上予以公布,。

　　下一步，國家質(zhì)檢總局將以實(shí)施新的《食品安全法》為契機(jī),，建立健全進(jìn)口食品境外食品安全管理體系評估,、進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)分類管理等有關(guān)配套制度，完善進(jìn)口食品全過程監(jiān)管體系,，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識,，以從嚴(yán)的決心、從嚴(yán)的舉措,，切實(shí)履行好進(jìn)口食品安全監(jiān)管職責(zé),，努力保障進(jìn)口食品安全。

　　糧油日用食品：

　　抽檢信息每周公布

　　CFDA食品監(jiān)管三司司長王紅表示,，目前CFDA對食品抽檢信息實(shí)行每周公布,。本周公布的抽檢信息,，涉及糧食及其制品、食用油,、油脂及其制品,、肉及肉制品、水產(chǎn)品1159批次,。其中合格1125批次,，不合格34批次。不合格情況主要包括：

　　超范圍超限量使用食品添加劑10批次,。主要是標(biāo)稱安徽豐大股份有限公司生產(chǎn)的自發(fā)小麥粉,、九臺市博旺食品廠生產(chǎn)的醬雞爪、長春市南大食品有限公司生產(chǎn)的吉廚重慶風(fēng)味山椒鳳爪,、岳陽市云溪區(qū)美孜孜食品廠生產(chǎn)的尚辣烤脖,、南寧桂榮食品有限公司生產(chǎn)的牛肉條、溧陽市阿林食品有限公司生產(chǎn)的手制香腸生制品和香臘五花肉生制品,、徐州天下香食品有限公司生產(chǎn)的鐵板翅尖,、土默特右旗食品水產(chǎn)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)吧佬鹵制雞爪。

　　農(nóng)藥殘留等安全性指標(biāo)超標(biāo)2批次,。主要是標(biāo)稱深圳市樂知福貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的知福高山綠茶和湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司生產(chǎn)的青磚茶,。

　　苯并(a)芘等安全性指標(biāo)超標(biāo)1批次。是標(biāo)稱汾陽市德義園味業(yè)有限公司生產(chǎn)的小磨香油,。

　　微生物等安全性指標(biāo)超標(biāo)4批次,。主要是標(biāo)稱成都市川香源食品有限公司生產(chǎn)的麻辣肉干、黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的寶泉大豆醬和上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮雞精等,。

　　揮發(fā)性鹽基氮,、酒精度等品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)17批次。主要是標(biāo)稱江西五豐臘味食品有限公司生產(chǎn)的五豐板鴨,、北京湘更香肉類食品有限公司生產(chǎn)的川味臘肉,、上海文琳食品有限公司生產(chǎn)的家鄉(xiāng)咸肉、大連源德水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的香酥黃花魚,、石嘴山市田園清真食品有限公司生產(chǎn)的釜滿香田園醬油,、哈爾濱市益民醬油廠生產(chǎn)的黃豆醬油、黑龍江省齊齊哈爾市華東調(diào)味品廠生產(chǎn)的華東醬油,、大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠生產(chǎn)的精制醬油,、哈爾濱月夕實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃豆釀造醬油、黑龍江省齊市建華區(qū)回民調(diào)味品廠生產(chǎn)的黃豆醬油,、河南天味源食品有限公司生產(chǎn)的韻天緣紅燒醬油,、南通盛鑫食品有限公司生產(chǎn)的香肚和臘肉、南通皋成食品有限公司生產(chǎn)的咸味香腸、黑龍江小興安嶺山葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的小興安嶺全汁紅山葡萄酒和小興安嶺原汁山葡萄酒,、哈爾濱龍江福酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的福將藍(lán)莓酒,。處置處理對策

　　對上述不合格產(chǎn)品,，各地食品藥品監(jiān)管部門已于第一時(shí)間開展核查處置,。其中，對38家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查,，20家企業(yè)在整改中,，對岳陽市云溪區(qū)美孜孜食品廠提出警告，溧陽市阿林食品有限公司已移送公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理,。

　　為方便公眾查詢已公布的抽檢信息,，抽檢信息查詢平臺也即將上線。