非常榮幸能作為媒體記者中的一員談一些感受。

　　最近一兩年參加與食品安全相關的論壇,，經(jīng)常聽到的一個詞就是“媒體炒作”,。我想這大體反映了對食品安全媒體報道的一種觀感。

　　過去并不是這樣,。9年前,，我在一家地方都市報實習，獨立完成的第一篇報道是肯德基蘇丹紅事件,。那時候,，包括后來2008年的三鹿奶粉事件，人們對媒體的輿論監(jiān)督普遍持歡迎態(tài)度,。之所以會有今天這樣的不滿情緒,，我想是因為媒體雖然披露了很多真問題，但同時也制造了一些偽命題,。比如前些年對食品添加劑的妖魔化,，對所謂“速生雞”的誤讀，有時候偽命題也能搞垮一個產(chǎn)業(yè),。

　　但借用大家對食品安全的趨勢判斷,，我認為食品安全報道水平也將是“總體向好”。過去十多年,，消費者的需求,，從關注食品數(shù)量到關注食品質(zhì)量,，再到當下關注食品安全，關注對健康是否存在風險,。相應地,，政府監(jiān)管從分段管理趨向統(tǒng)一監(jiān)管，食品產(chǎn)業(yè)從“小散亂多”趨向規(guī)�,；�,，媒體報道也從宣傳轉(zhuǎn)向輿論監(jiān)督，再發(fā)展到當下的專業(yè)化報道要求,，特別是提升報道中科學認知的專業(yè)性,。這需要有一個過程，各位不妨再給媒體一些時間,。

　　作為一線記者,，我注意到最近食品安全領域出現(xiàn)的三個與媒體相關的趨勢，在這里與大家分享,。

　　第一個趨勢是剛才說的媒體報道專業(yè)化,。過去媒體做食品安全報道是三無——“無專職記者、無專門版面,、無報道指南”,。此次宣傳周，在國家食藥總局,、新聞出版廣電總局等部門和機構(gòu)的支持下,，南方周末報社將在6月13日主辦一場食品安全雙向公開課。上午是科學家給媒體講科學,，下午是記者給科學家介紹如何傳播,。結(jié)果征集媒體記者時發(fā)現(xiàn)，不僅全國各地報名踴躍,，而且報名的都是專門從事食品安全報道的記者,。這說明食品安全報道的專職化已經(jīng)出現(xiàn)。

　　第二個趨勢是機構(gòu)的媒體化,。技術的革新給當下的媒體包括報紙,、雜志、電視甚至門戶網(wǎng)站都造成了沖擊,，智能手機的出現(xiàn)讓人們越來越多地從移動互聯(lián)網(wǎng)獲取信息,。另一方面，發(fā)布信息的渠道不斷豐富,。比如各級政府開設的政務微博微信,，包括剛才看到的食事藥聞APP的上線。未來食品行業(yè)、企業(yè)甚至科學家個人都可能通過機構(gòu)媒體和自媒體等方式來傳遞這些食品安全信息,。

　　第三個趨勢是媒體的平臺化,。剛才說的機構(gòu)媒體化打破了我們這些傳統(tǒng)媒體對信息的壟斷，但危機同時也是機遇,。海量信息的副產(chǎn)品是信息過剩,，優(yōu)質(zhì)信息會變得稀缺。就像人們吃飽之后,，會想要吃好,、吃得更健康一樣。人們對于優(yōu)質(zhì)信息和專業(yè)信息的需求會日益提升,，因此媒體轉(zhuǎn)型的路徑之一就是進一步扎根專業(yè)領域,，進而建立全新的媒介平臺。比如我們?nèi)ツ?1月發(fā)起的“健言者計劃”,，獲得了國家食藥總局等各方的鼎力支持,，受眾除普通讀者之外，還聚合了大量監(jiān)管者,、科學家,、媒體主創(chuàng)、政策研究者等專業(yè)讀者,。這使得我們可以實現(xiàn)精確傳播，“影響有影響力的人”,。當然,，我們的平臺也是剛剛起步，還在不斷地摸索和嘗試,，歡迎在座諸位的共同參與和批評指導,。

　　以上是我作為一線記者的一些觀察、感受和親身實踐,。我相信,，未來，媒體在推動食品安全實現(xiàn)社會共治,、樹立食品行業(yè)誠信守法新風尚上,，將發(fā)揮更為積極和重要的作用。

　　2014年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第六屆中國食品安全論壇