河南省湯陰縣有食品企業(yè)156家,、從業(yè)人員12.5萬人,。食品工業(yè)占全縣工業(yè)總產(chǎn)值54.7%，連續(xù)五屆被評為“全國食品工業(yè)強縣”,，是縣里的支柱產(chǎn)業(yè),。近年來,，湯陰注重發(fā)揮政府主導作用，自我加壓,、抬高標準,，探索“五條路徑”，引導企業(yè)誠信守法經(jīng)營,，努力打造全國食品安全放心縣,。

　　第一條路徑：強化監(jiān)管，凈化環(huán)境,。結合機構改革,，整合監(jiān)管力量，健全縣鄉(xiāng)村三級監(jiān)管隊伍,，嚴格落實監(jiān)管責任,，完善食品安全監(jiān)督體系。集中力量對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),，以及商店,、餐廳、小作坊進行綜合治理,，全面規(guī)范經(jīng)營行為,。縣政府建立“紅名單”制度,，對投入食品安全改造資金的企業(yè)予以獎補,，將違反食品安全規(guī)定的企業(yè)納入“黑名單”,，嚴厲打擊，使其寸步難行,。

　　第二條路徑：技術支撐,，全程溯源。為打造全程可追溯的“智慧”食品,，湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺,。在后臺管理方面，設立云端數(shù)據(jù)庫,，存儲水土資源,、農(nóng)作物資源、相關企業(yè)及產(chǎn)品信息,。鼓勵企業(yè)或農(nóng)戶推行可視化生產(chǎn),，從原料加工到生產(chǎn)流通全程控制記錄，再通過云端數(shù)據(jù)庫進行系統(tǒng)管理,。探索采用博碼技術,，為產(chǎn)品辦理“身份證”，對產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、檢測報告、生產(chǎn)時間等信息全程跟蹤管控,。

　　第三條路徑：政企承諾,，保險兜底。鼓勵引導企業(yè)逐步參加食品安全社會保險,。保險機構對參保企業(yè)統(tǒng)一發(fā)布參保信息,，并在產(chǎn)品包裝上明確產(chǎn)品承保標志�,？h政府設立保險基金,，為保險單位提供再保險，并通過媒體向全社會承諾：如因湯陰食品發(fā)生安全問題,，先通過保險體系賠償,，再啟動責任追究，最大限度,、最快速度保障消費者權益,。

　　第四條路徑：科普宣傳，全民監(jiān)管,。把食品安全知識送進企業(yè),、學校、農(nóng)村,、社區(qū),，送進千家萬戶,，使創(chuàng)建“食品安全放心縣”成為全民共識。在全縣設立300名“一專三員” （食品安全專干,，兼任食品協(xié)管員,、信息員、聯(lián)絡員）,，及時向公眾反饋安全信息,。同時，建立人大代表,、政協(xié)委員定期評議食品安全制度,，了解社情民意，鼓勵社會參與,。

　　第五條路徑：著眼長遠,，改良要素。為全面提升食品健康等級,，縣政府制定近期,、遠期規(guī)劃，對水,、空氣,、土壤等生產(chǎn)要素逐步改良。投資4000萬元,，集中精力用3年時間,，確保全縣居民全部喝上優(yōu)質(zhì)水；鼓勵企業(yè)在加工環(huán)節(jié)使用凈化水,，對使用過的水作無害化凈化處理,。對采取純水制作、廢水凈化工藝的企業(yè),，政府分梯度進行獎勵,。全面推廣配方施肥、測土施肥技術,，大力推廣無公害種植技術,。實施碧水、藍天,、綠地三大工程,，打造最適合農(nóng)作物生長的生態(tài)環(huán)境。

　　各位領導,、各位來賓,，做好食品安全工作任重道遠。我們將以高度的責任感和使命感,，建立從“農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全保障體系,，努力把湯陰打造為餐桌最安全,、食品最放心的“全國食品名縣”。

　　2014年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第六屆中國食品安全論壇