河南省湯陰縣有食品企業(yè)156家,、從業(yè)人員12.5萬人,。食品工業(yè)占全縣工業(yè)總產(chǎn)值54.7%，連續(xù)五屆被評為“全國食品工業(yè)強(qiáng)縣”,，是縣里的支柱產(chǎn)業(yè),。近年來,，湯陰注重發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,，自我加壓,、抬高標(biāo)準(zhǔn)，探索“五條路徑”,，引導(dǎo)企業(yè)誠信守法經(jīng)營,，努力打造全國食品安全放心縣。

　　第一條路徑：強(qiáng)化監(jiān)管,，凈化環(huán)境,。結(jié)合機(jī)構(gòu)改革,，整合監(jiān)管力量,，健全縣鄉(xiāng)村三級監(jiān)管隊伍，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，完善食品安全監(jiān)督體系,。集中力量對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以及商店,、餐廳,、小作坊進(jìn)行綜合治理，全面規(guī)范經(jīng)營行為,�,？h政府建立“紅名單”制度，對投入食品安全改造資金的企業(yè)予以獎補(bǔ),，將違反食品安全規(guī)定的企業(yè)納入“黑名單”,，嚴(yán)厲打擊，使其寸步難行,。

　　第二條路徑：技術(shù)支撐,，全程溯源,。為打造全程可追溯的“智慧”食品，湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺,。在后臺管理方面,，設(shè)立云端數(shù)據(jù)庫，存儲水土資源,、農(nóng)作物資源,、相關(guān)企業(yè)及產(chǎn)品信息。鼓勵企業(yè)或農(nóng)戶推行可視化生產(chǎn),，從原料加工到生產(chǎn)流通全程控制記錄,，再通過云端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行系統(tǒng)管理。探索采用博碼技術(shù),，為產(chǎn)品辦理“身份證”,，對產(chǎn)品生產(chǎn)基地、檢測報告,、生產(chǎn)時間等信息全程跟蹤管控,。

　　第三條路徑：政企承諾，保險兜底,。鼓勵引導(dǎo)企業(yè)逐步參加食品安全社會保險,。保險機(jī)構(gòu)對參保企業(yè)統(tǒng)一發(fā)布參保信息，并在產(chǎn)品包裝上明確產(chǎn)品承保標(biāo)志,�,？h政府設(shè)立保險基金，為保險單位提供再保險,，并通過媒體向全社會承諾：如因湯陰食品發(fā)生安全問題,，先通過保險體系賠償，再啟動責(zé)任追究,，最大限度,、最快速度保障消費(fèi)者權(quán)益。

　　第四條路徑：科普宣傳,，全民監(jiān)管,。把食品安全知識送進(jìn)企業(yè)、學(xué)校,、農(nóng)村,、社區(qū)，送進(jìn)千家萬戶,，使創(chuàng)建“食品安全放心縣”成為全民共識,。在全縣設(shè)立300名“一專三員” （食品安全專干，兼任食品協(xié)管員、信息員,、聯(lián)絡(luò)員）,，及時向公眾反饋安全信息。同時,，建立人大代表,、政協(xié)委員定期評議食品安全制度，了解社情民意,，鼓勵社會參與,。

　　第五條路徑：著眼長遠(yuǎn)，改良要素,。為全面提升食品健康等級,，縣政府制定近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃,，對水,、空氣、土壤等生產(chǎn)要素逐步改良,。投資4000萬元,，集中精力用3年時間，確保全縣居民全部喝上優(yōu)質(zhì)水,；鼓勵企業(yè)在加工環(huán)節(jié)使用凈化水,，對使用過的水作無害化凈化處理。對采取純水制作,、廢水凈化工藝的企業(yè),，政府分梯度進(jìn)行獎勵。全面推廣配方施肥,、測土施肥技術(shù),，大力推廣無公害種植技術(shù)。實(shí)施碧水,、藍(lán)天,、綠地三大工程,，打造最適合農(nóng)作物生長的生態(tài)環(huán)境,。

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓,，做好食品安全工作任重道遠(yuǎn),。我們將以高度的責(zé)任感和使命感，建立從“農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全保障體系,，努力把湯陰打造為餐桌最安全,、食品最放心的“全國食品名縣”。

　　2014年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第六屆中國食品安全論壇