1. 2012年市民對食品安全比較有信心 

　　總體來看，2012年市民對食品安全評價信心指數(shù)得分為66.2,，比較有信心,，相比2011年的46.9，消費(fèi)者對食品安全現(xiàn)狀評價有所提升,。 

　　附圖　食品安全信心指數(shù) 

　　雖然,，今年市民對食品安全比較有信心，但是食品安全問題現(xiàn)狀仍不可忽視,，其中25.2%的市民對食品安全缺乏信心,，51.5%的市民比較有信心，僅3.1%的市民非常有信心,。 

　　附圖　您對目前的食品安全狀況信心如何（%）

　　過去一年，國家多個部門發(fā)布了食品行業(yè)的新政策與新法規(guī),，對食品工業(yè)行業(yè)嚴(yán)加把關(guān),，多數(shù)市民也認(rèn)為食品安全狀況得到了改善。55.3%的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了一些,，2.5%的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了很多，而在2011年只有35.4%的受訪者認(rèn)為食品安全狀況在過去一年有所改變,，2012年比2011年提升19.9%,。 

　　附圖　過去一年中,，您覺得食品安全狀況的變化如何,？（%） 

　　2. 保障食品安全，食品企業(yè)和政府部門責(zé)任最大 

　　在保障食品安全的責(zé)任問題上,，84.8%的市民認(rèn)為食品企業(yè)責(zé)任最大，80.8%的市民認(rèn)為政府部門責(zé)任最大,，行業(yè)協(xié)會,、媒體、消費(fèi)者也被認(rèn)為負(fù)有一定的責(zé)任,，但比重較小,，分別為17.7%,、10.9%和5.2%。 

　　附圖　在保障食品安全問題上,，您覺得哪一方的責(zé)任最重大,？（限選兩項，%） 

　　3. 各類食品中,，市民最擔(dān)憂零食,，對蔬菜水果和蛋及蛋制品最放心 

　　各類食品中，市民對蔬菜水果,、蛋及蛋制品的安全最有信心,，分別高達(dá)71.3和70.9；而對零食,、乳制品,、飲料&酒和肉及肉制品的食品安全評價較低，全部低于65,。而在2011年，消費(fèi)者對食品安全的評價中,，肉及肉制品,、乳制品的信心評價也較低。 

　　附圖　各類食品安全信心評價指數(shù) 

　　2011年發(fā)生不少食品安全事件,，瘦肉精,、牛肉膏豬肉變牛肉、染色饅頭,、牛奶致癌…,，這些重大事件的曝光，使得消費(fèi)者提起最擔(dān)心的食品類別時,，乳制品,、肉及肉制品和糧食加工品名列前茅。 

　　附圖　哪三項食品類別您是最擔(dān)心的,？（%）

（責(zé)任編輯：佟曉群）