1. 食品安全信心指數(shù)研究過程　
　　本項目對食品安全信心指數(shù)的研究過程分為七個步驟：　
　　確定調(diào)查主題；　
　　確定指標(biāo)體系,，進(jìn)行快速調(diào)查問卷的設(shè)計,、修改與定稿；　
　　確定訪問方法,、執(zhí)行區(qū)域、問卷配額,、權(quán)重等信息,；　
　　執(zhí)行工作準(zhǔn)備,，包括問卷印刷,、訪問員培訓(xùn)等；　
　　訪問執(zhí)行及問卷復(fù)核,；　
　　進(jìn)行數(shù)據(jù)庫查錯和數(shù)據(jù)分析；　
　　撰寫食品安全信心指數(shù)研究報告,；　
　　2. 食品安全信心指數(shù)調(diào)查體系　
　　1）調(diào)查方式　
　　采用社會攔截訪問方式，每個訪問大約持續(xù)5-10分鐘,。零點公司實行以研究人員撰寫定量問卷,，專職督導(dǎo)負(fù)責(zé)執(zhí)行,，復(fù)核部和審卷部嚴(yán)把質(zhì)量的獨立閉環(huán)審核，通過多道監(jiān)督,、復(fù)核程序來確保問卷數(shù)據(jù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性,。　
　　2）調(diào)查時間和地點　
　　本項目的研究時間為2012年4月11日至5月25日,。項目執(zhí)行區(qū)域包括北京、上海,、成都、沈陽,、西安五個城市，涉及華北,、華南,、西南,、東北和西北五大地區(qū)�,！�
　　3）訪問對象和樣本量　
　　本項目調(diào)查的訪問對象為年齡18周歲及以上、在當(dāng)?shù)鼐幼∫荒昙耙陨系氖忻�,。�?BR>　　五城市執(zhí)行共完成1627個有效樣本,，五城市具體分布如下：　
　　附圖　　調(diào)查城市及實際執(zhí)行樣本量　
　　

　　 
　　在研究后期的數(shù)據(jù)分析和報告撰寫階段,，根據(jù)第六次全國人口普查統(tǒng)計的五大城市常駐人口數(shù)，對整個數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了加權(quán)處理,，以確保數(shù)據(jù)的可靠性和代表性,。加權(quán)后各城市樣本量如下圖所示：　
　　附圖　 各城市加權(quán)后樣本量　
　　

　　 
　　4）調(diào)查內(nèi)容　
　　食品安全信心指數(shù)研究的具體內(nèi)容圍繞以下三方面展開：　
　　市民對食品安全問題的問責(zé)。在市民眼中,，出現(xiàn)食品安全問題,，政府、企業(yè),、行業(yè)協(xié)會,、媒體、消費者中,，誰應(yīng)該承擔(dān)主要責(zé)任,。　
　　市民對食品安全的信心評價。從過去一年,、當(dāng)前,、未來一年三個時間維度來考量市民對食品安全的信心。同時將食品工業(yè)分為糧食加工品,、食用油,、調(diào)味品、肉及肉制品,、蔬菜與水果,、蛋及蛋制品、乳制品,、飲料&酒和零食等9個領(lǐng)域,，以方便了解市民對不同類型食品安全現(xiàn)狀的信心評價和未來改善的信心程度�,！�
　　比較不同類型群體,、不同地區(qū)在食品安全信心程度上的差異。以區(qū)域,、年齡,、、職業(yè)和收入水平等為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn),�,！�
　　5）數(shù)據(jù)解讀導(dǎo)讀　
　　食品安全信心指數(shù)采用百分標(biāo)準(zhǔn)分制計算，0-20分表示信心度非常低,，20-40分表示信心度較低,，40-60分表示信心度一般，60-80分表示比較有信心,，80-100分表示信心度非常高,。 

（責(zé)任編輯：佟曉群）