記者 任震宇

　　近日，由中國消費者協(xié)會指導,，《中國消費者》雜志社制作的《廚電消費洞察報告》（以下簡稱《廚電報告》）在京發(fā)布,。《廚電報告》指出,，當下廚電消費存在產(chǎn)品質量良莠不齊,、廚電功能相對單一、商家營銷行為有待規(guī)范等問題,。

　　受訪者期待廚電品質提升

　　2024年9月5日—2025年2月23日,，《中國消費者》雜志社組織開展了針對廚電消費滿意度調查活動，共回收健康廚電消費調查有效問卷77600份,。

　　《廚電報告》顯示,，廚電質量提升仍是根本，質量安全是剛需,。本次調查中,，超過八成的調查參與者選擇提升質量，杜絕安全隱患,，占比82.35%,。其中，吸油煙機質量最受消費者關注,，占比為57%,；其次是燃氣灶質量與性能，占比為54.15%,。

　　在消費意愿方面,，超過七成的調查參與者選擇購置廚電。在就餐方式多元化的當下,，不管是出于飲食健康,、家庭團聚還是興趣愛好原因，71.75%的調查參與者存在廚電購置需求,，愿意回歸廚房,。

　　在廚藝水平自評方面，超過六成的調查參與者評價自己廚藝為家常水平,，有11.78%的調查參與者選擇廚藝極佳,，僅有5.38%的調查參與者選擇不會做飯。調查結果顯示,，72.29%的調查參與者希望在下廚的過程中,，有高品質、設施齊全的廚電加持,。

　　健康追求是廚電消費的內(nèi)核動力,。調查結果顯示，超過六成（64.71%）的調查參與者選擇購置廚電,、親自下廚的原因是“健康飲食”,。健康追求體現(xiàn)在高質量的健康飲食方面，也體現(xiàn)在追求高品質家電帶來健康下廚環(huán)境,，拒絕油煙污染,；追求廚房設計合理、功能更集成更強大的廚房裝備等方面。

　　廚電消費存在三大痛點

　　《廚電報告》結合近年來的投訴數(shù)據(jù)和輿情信息,，以及本次調查對廚電使用痛點和建議的收集,，發(fā)現(xiàn)廚電產(chǎn)品在滿足消費者需求方面仍存在較大偏差。

　　一是質量良莠不齊,，部分質量欠佳的產(chǎn)品存在嚴重質量安全問題,。2024年中國消費者協(xié)會全年投訴統(tǒng)計，廚房電器類產(chǎn)品投訴總計16667件,，其中質量問題5593件,，占比33.56%。另據(jù)全國消協(xié)組織2024年受理投訴數(shù)據(jù),，家用電子電器類投訴213779件,，占全部投訴比重為12.13%，投訴量排在商品細分領域投訴第一位,。其中典型案例包括燃氣灶質量問題發(fā)生自燃事故,、絞肉機刀片崩裂彈出割傷面部、壓力鍋煮飯外溢存安全隱患等,。

　　二是廚電功能相對單一,、廚房油煙排不盡帶來隱形污染、廚具清洗難等問題成為消費者日常廚電使用痛點,。在問題征集環(huán)節(jié),，調查參與者提出了“期待一機多用，而不是廚房大大小小各種電器”“希望以后的廚房電器更加智能化,、多功能化,，一個廚房只要一個電器就能滿足所有需求”等訴求。從廚電品類來看,，除了煙機,、灶具大件家電外，51.72%的調查參與者關注電飯煲/電煮鍋/電熱火鍋,，45.96%的調查參與者關注微波爐/烤箱/空氣炸鍋/電餅鐺,，另外各有26.74%和13.73%的調查參與者關注破壁機/榨汁機/咖啡機和洗碗機/消毒機。

　　此外,，消費者使用痛點較為集中還有吸油煙機性能不過關,，廚房內(nèi)油煙彌漫；不易清潔,、智能化程度不高,、功能不夠實用、操作不便捷,、噪音大,、做飯效率低等,。

　　三是國補消費市場活躍，但部分商家的營銷行為有待規(guī)范,。國家補貼政策的初衷是為了讓利于民,、促進消費，但部分商家和平臺的不當行為損害了消費者權益,。例如，部分商家漲價“套取”補貼,，在補貼前先抬高價格,，再用國補優(yōu)惠吸引消費者；消費者使用國補后,，商家不給予保價,；商家未按承諾時間發(fā)貨，或者以庫存不足為由強制取消訂單,，導致消費者國補資格喪失,。

　　國補定價規(guī)則需細化

　　結合調查結果、投訴情況與相關輿情信息,，《廚電報告》提出了3項建議：

　　企業(yè)層面,，建議以滿足多樣化、個性化,、品質化消費需求為基礎,，加大供給側改革，將產(chǎn)品研發(fā)重心向質量可靠性,、安全性,、智能化和功能集成化轉移，充分考慮人口老齡化及較少家庭成員的使用習慣和消費需求,，注重產(chǎn)品生產(chǎn),、加工、使用,、回收等環(huán)節(jié)的綠色發(fā)展和低碳消費,，滿足消費者個性化、多樣化消費需求,。

　　消費者層面,，建議消費者按需選擇更安全、更健康,、更具質價比的廚電產(chǎn)品,。關注產(chǎn)品核心數(shù)據(jù)，從正規(guī)渠道選購有質量和售后保障的廚電產(chǎn)品,；根據(jù)廚房實際情況,，嘗試新功能低能耗產(chǎn)品,，充分享受科技帶來的美好生活體驗；重視家居生活品質,，用新產(chǎn)品,、新設計、新理念對舊房,、廚衛(wèi)等進行裝修改造,，提升生活舒適度。

　　監(jiān)管層面,，建議相關部門進一步明確補貼政策細則,，細化國補商品的價格計算規(guī)則，防止商家虛高定價或通過漲價等方式侵害消費者利益,。此外,，作為主要消費場景的電商平臺，應當建立完善售后保障機制,，明確國補價保政策,。同時，建立補貼名額恢復機制,，對于未實際完成交易的訂單,，應當自動返還消費者補貼名額，讓補貼真正惠及有實際需求的消費者,。