12月22日,，飛鶴發(fā)布“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質”新戰(zhàn)略,，其牽頭申報的“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目也已獲批,，未來將牽頭研制中國新一代嬰配粉。
“經過多年持續(xù)深入的研究,，我們發(fā)現(xiàn)了母乳中多種活性營養(yǎng),，對嬰幼兒生長發(fā)育起著重要作用，比如促進腦發(fā)育,、維持腸道健康,、幫助免疫力構建等�,！敝袊w鶴總裁蔡方良表示,，因此，飛鶴在“更適合中國寶寶體質”的基礎上,，強調“鮮萃活性營養(yǎng)”,，就是要以中國母乳為藍本，萃取北緯47°黃金奶源中的活性營養(yǎng)精華,，通過工藝創(chuàng)新還原母乳活性營養(yǎng)群,，升級打造更適合中國寶寶體質的奶粉。
談及發(fā)布新戰(zhàn)略的原因,，蔡方良解釋道,，國產奶粉已經進入新的發(fā)展階段，作為行業(yè)龍頭,，飛鶴有責任為行業(yè)發(fā)展尋找新方向,、開辟新路徑。
中國工程院院士,、大連工業(yè)大學教授朱蓓薇指出,，飛鶴提出“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質”新戰(zhàn)略,，是對行業(yè)前沿技術的探索和創(chuàng)新,。
財經觀察家、秦朔朋友圈發(fā)起人秦朔表示,，飛鶴提出“更適合中國寶寶體質”戰(zhàn)略后,，更多的國產品牌不約而同地走上了本土化的道路,，“可以說，在嬰幼兒配方奶粉行業(yè),，飛鶴是中國式現(xiàn)代化的代表,。”
很長時間以來,，中國嬰配粉行業(yè)面臨配方設計參照國外母乳標準,、生產技術不足導致活性營養(yǎng)損失等問題，飛鶴堅持科技創(chuàng)新,，針對上述問題進行了大量的探索,，不斷攻克核心技術難題，為新戰(zhàn)略的提出和實施奠定了基礎,。
在母乳研究方面,，經過十多年的持續(xù)探索，飛鶴的母乳活性組分研究取得多項前沿成果,。如2020年,，飛鶴首次通過系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例為1:1:0.7,并描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質DHA/ARA的比例為1:1.7，還精準定量乳鐵蛋白,、骨橋蛋白等11種活性物質在6個不同泌乳階段的變化,。
在工藝方面，飛鶴全線采用世界先進生產設備,，已經探索出活性膜分離,、層析、真空凍干,、微米閃溶,、全程智能控溫、活性微囊等多項尖端生產工藝,，以保障生產過程中最大程度保留活性營養(yǎng),。
下一步，飛鶴將圍繞“十四五”項目和新戰(zhàn)略,，聚焦生命早期1000天,，建立涵蓋中國典型區(qū)域的母乳樣本庫和母子隊列、開發(fā)母乳功能組分的檢測方法,、建立嬰配粉功效評價模型,、探索更尖端的“鎖鮮”工藝，最終開發(fā)“更適合中國寶寶體質”的新一代嬰配奶粉,。
“飛鶴充分挖掘中國母乳中的活性營養(yǎng)成分并將其精準還原,，這是極具前瞻性的探索�,！敝袊称房茖W技術學會常務副理事長邵薇指出,，希望飛鶴以此為契機,，進一步加大科技投入，打造更精準,、更科學的配方奶粉,，助力中國嬰幼兒健康成長。
