10月16日,，市場監(jiān)管總局在京舉辦“提升乳品質量 企業(yè)公開承諾”活動,。伊利、蒙牛,、光明等12家大型乳企負責人分別向全國消費者作出鄭重承諾,，嚴格落實主體責任,，確保產品質量安全，接受社會監(jiān)督,。

　　政府搭臺,，企業(yè)唱戲。這回唱的不是“招商戲”,，而是一出“誠信戲”,。正如市場監(jiān)管總局負責人在當天活動中所說，企業(yè)要把承諾變成行動,，“言必信,、行必果”,，確保上市產品質量安全，靠優(yōu)質的產品取信于民,。

　　2008年9月,，“三聚氰胺”事件將國產奶粉集體推向一片質疑聲中。同年10月,，已進入三審的《食品安全法》（草案）作了8個方面的重要修改,，其中6個方面劍指“三聚氰胺”。次年,，《食品安全法》被審議通過,，推動我國食品治理從食品衛(wèi)生向食品安全轉變。

　　10年來,，中國乳品行業(yè)置之死地而后生,，目前已基本建立起乳制品全鏈條監(jiān)管制度體系，涵蓋原料把關,、過程控制,、出廠檢驗、產品銷售,、追溯體系等“從牧場到餐桌”全過程,。2019年上半年，全國乳制品抽檢合格率99.83%,，嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率為99.81%,。如今，我國乳制品生產企業(yè),，特別是嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的技術裝備水平,、檢測檢驗能力、科技研發(fā)能力等均處于世界領先水平,。

　　這一切,，來之不易。守住品質,，還得秉持一顆戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,、如履薄冰之心。這不單單是12家大型乳企的“承諾”,，而是全國762家乳制品企業(yè)共同的責任,。

　　唱戲的，要把產品質量扎扎實實抓好了,，承諾實實在在做到了,。搭臺的，則要督促企業(yè)落實責任,，用“最嚴格”的監(jiān)管護航民眾舌尖上的安全,。只有這樣,，才能讓廣大消費者放心。

　　乳品是一個龐大的市場,，更是一個關系到國人健康尤其是下一代健康成長的行業(yè),。2018年全國乳制品產量2687萬噸，10年來增長近50%,，全國人均消費乳品量為34.3公斤,。生產出讓消費者放心滿意的乳產品，打造出具有國際競爭力的乳品企業(yè),，把中國乳業(yè)做強做優(yōu)，任重而道遠,。下一個十年,，我們希望這出戲越來越精彩。