圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司首席科學(xué)家黃啟泰在第三屆中國(guó)食品安全論壇政府監(jiān)管與企業(yè)自律分論壇上發(fā)言 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)李岳攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月13日訊（記者 佟明彪）第三屆中國(guó)食品安全論壇今日在北京舉辦,。在今天下午進(jìn)行的主題為"政府監(jiān)管與企業(yè)自律"分論壇的討論中,，圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司首席科學(xué)家黃啟泰在談到確保食品安全系統(tǒng)的話題時(shí)說(shuō)出了自己一直在考慮的問(wèn)題,。他說(shuō)到,，保障食品安全,，誠(chéng)信是最上策，但同時(shí)又要有全球眼光,，各國(guó)做到資訊共享,，共同推動(dòng)食品安全。

　　黃啟泰舉例說(shuō),，2002年,，瑞典發(fā)現(xiàn)許多食品里面有可以致癌的丙烯酰胺，于是很多學(xué)校開(kāi)始研究,，到底是什么機(jī)理在背后造成反應(yīng),，然后政府發(fā)布大批數(shù)據(jù)，檢測(cè)這些市場(chǎng)上的產(chǎn)品,，2002年至2004年,，一直都在研究這個(gè)問(wèn)題有多嚴(yán)重，學(xué)術(shù)界配合著工業(yè)界一起努力,，怎么用這些研究下來(lái)的成果改善細(xì)節(jié),。因?yàn)榇蠹业墓餐�努力，發(fā)現(xiàn)了很多解決之道,，而今天人們看到的食品更加安全,，就是共同努力的結(jié)果。德國(guó)今年爆出大腸桿菌事件,，就可以借鑒瑞典的經(jīng)驗(yàn),，各行業(yè)共同努力找出解決的辦法，甚至各個(gè)國(guó)家都可以共同來(lái)尋找問(wèn)題的根源,，"所以說(shuō)兢兢業(yè)業(yè)把握監(jiān)督系統(tǒng)不能只顧自己這一攤,，要有一個(gè)全球的觀念，把收集到的資訊要好好的分享,，然后我們大家共同探討怎么化解這些問(wèn)題,，然后我們的食品才能更安全。"

　　6月13日,，全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國(guó)食品安全論壇在北京舉行,。以"食品安全·共同的責(zé)任"為主題的第三屆中國(guó)食品安全論壇由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室,、工業(yè)和信息化部、公安部,、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部、衛(wèi)生部,、國(guó)家工商總局,、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社與中糧集團(tuán)承辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設(shè)置了"政府監(jiān)管與企業(yè)自律",、"科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑",、"媒體責(zé)任與輿論風(fēng)險(xiǎn)控制"三個(gè)主題分論壇。

點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇

（責(zé)任編輯：劉朋）