吃肉比喝肉湯更有營(yíng)養(yǎng),。吃肉可以提供脂肪,、蛋白質(zhì)和能量,，而煲湯里面的膽固醇、嘌呤等物質(zhì)是老年人應(yīng)少攝入的,。另外，建議老年人多喝菜湯，盡量少喝肉湯,，能量,、蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素過剩也是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。