春節(jié)假期,，親朋好友歡聚一堂,，不免一飽口福。燒豬蹄,、紅燒肉,、醬肘子等高油、高鹽,、高脂肪的美味佳肴幾乎都是過年必備的“硬菜”,。這些硬菜經(jīng)過各式烹飪手法后色香味俱全，美味十足,，但這真的健康嗎,？特別是老年人，過年怎樣才是健康的吃,？春節(jié)聚會時,，年紀大的人在飲食上應(yīng)該注意什么？

　　老年人體質(zhì)與免疫力相對而言比較差,，身體器官各項機能也都有衰退,，更容易受到病毒的入侵。因此春節(jié)期間,，老年人應(yīng)盡量減少不必要的聚會,，減少與病毒接觸的機會。 

　　成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師,、博士生導(dǎo)師伍文彬教授表示,，過年聚會期間，老年人在飲食上也要比平時更加注意,，不要因為飯菜可口而暴飲暴食,，脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物,、纖維素等成份的攝入一定要講究均衡，切勿貪圖一時的口感和調(diào)料味帶來味蕾的刺激而多吃,，給身體器官帶來負擔(dān),。飲酒方面,，由于老年人的代謝能力逐漸減弱，還有部分老年人患有糖尿病等慢性疾病,，在聚會時能不喝酒就不喝,，可以以茶代酒。茶水還能幫助胃腸道發(fā)揮正常功能,，排毒解膩,。 

　　由于老年人消化功能減退，常常伴隨著便秘,、消化不良等癥狀,，伍文彬提議，過年期間,，老年人為了避免產(chǎn)生便秘,，一定要攝入足夠量的水分，適量增加富含纖維素的蔬菜做成的菜肴,，比如大白菜燉肉,、菠菜炒雞蛋、西藍花炒蝦仁,、芹菜炒肉等等,，這些都是可以促進腸道蠕動、既營養(yǎng)又可口的年夜飯首選菜肴,。 

　　伍文彬還提醒,，老年人健康過春節(jié)，還需要適量增加運動,，如打打八段錦,、太極，跳跳老年操等,，都有益身體健康,。同時，切莫因為氣氛熱鬧而減少休息時間,，也不要因為事情瑣碎而忘記日常服用的藥物,。保持一個良好的生活習(xí)慣，才能健康過春節(jié),。 

　�,。ㄖ袊���(jīng)濟網(wǎng) 楊奇奇）