過年聚會,，海鮮已經(jīng)是很多家庭飯桌上必不可少的菜肴品種。尤其是在北方一些不靠近海邊的城市，聚會桌上有海味,，可謂是豪華升級版年飯的最佳菜肴了,。但面對這樣一大桌美味佳肴,，痛風患者常常很苦惱,，不知哪些能吃哪些不能吃？

　　遼健集團撫礦總醫(yī)院副主任中醫(yī)師吳鳳嘉表示,，由于海鮮的嘌呤值普遍較高,，痛風患者在日常生活中應盡量少吃或不吃海鮮。他認為,，不管吃什么食物都要適量,，不能多，也不能少,。痛風穩(wěn)定期的患者,，每天嘌呤攝入量要控制在300毫克左右，可以適量選擇嘌呤較少的食物,，少吃影響尿酸代謝的食物,，補充充足的水分。吳鳳嘉對痛風患者的飲食提出七點建議,。 

　　海里的嘌呤高 盡量改吃河里的 

　　大多數(shù)海魚,、海蝦、海蟹和貝類等海鮮的嘌呤含量普遍比河魚,、河蝦等河鮮高,。如果家中有痛風患者，應盡量選擇河鮮進行烹飪,，適量食用,，比如桂魚、鱸魚等,。一般情況下,，鱸魚每100克約有75-100mg嘌呤，桂魚嘌呤含量為55-100mg/100g,。 

　　烹飪方式很重要 蒸煮更健康 

　　對于嘌呤含量較高的食物，痛風患者可采用水煮,、清蒸的烹飪方法適當進食,。因為嘌呤易溶于水，水煮后食物中的嘌呤含量會降低,。比如白菜蒸肉,、清蒸鱸魚等菜肴都是痛風穩(wěn)定期患者可以適當食用的。 

　　別喝肉湯 別吃動物內(nèi)臟

　　各類肉湯和動物內(nèi)臟的嘌呤含量都是非常高的,，痛風發(fā)作期患者應該別吃,，痛風穩(wěn)定期患者最好別吃,，尤其是含有魚蝦貝類的海鮮粥、海鮮湯,，或者肉湯拌飯等,，都不建議吃。各類肉湯,、肉汁嘌呤含量在500mg/100g,、干貝400mg/100g、小魚干1500mg/100g左右,，都不適合痛風患者食用,。如果在痛風穩(wěn)定期間食用有可能會誘發(fā)痛風發(fā)作。 

　　水果要吃堿性的 櫻桃有助于尿酸排出

　　痛風患者在水果的選擇上可少量食用堿性類水果,，如梨,、西瓜和葡萄等；或者嘌呤含量低的水果,，如蘋果,、檸檬和香蕉等。有研究表明,，櫻桃有助于加速尿酸的排出,，因此痛風患者可適量吃些櫻桃。  

　　白黃啤酒都別喝 紅酒少量喝 

　　痛風患者能不喝酒就不喝,，盡量以茶代酒,。無論是哪種酒，過量攝入均對痛風患者不利,，因為酒精能促進尿酸生成,、減少尿酸排泄。特別是啤酒,，嘌呤含量非常高,，烈酒也會有助于誘發(fā)痛風，所以痛風患者盡量不要喝酒,。痛風患者可以適量飲用些紅酒,，每天不超過150ml。 

　　別喝含糖類飲料 

　　高糖飲料,、高糖水果中的果糖能夠抑制尿酸代謝,，所以痛風患者不宜食用。 

　　豆制品可緩解痛風

　　最新的痛風診療指南顯示,，盡管豆制品的嘌呤值較高,，但其中含有的其他物質(zhì)可促進尿酸排泄，對痛風患者有益,，可適量食用,。 

　　吳鳳嘉表示,，痛風患者平時忌口較多，過年期間如果實在嘴饞想吃嘌呤高的魚蝦,、貝類等等,，可以搭配著蔬菜一起烹飪，比如黃瓜炒蝦仁,、韭黃炒扇貝肉等等,。最重要的是，痛風患者在食用時一定要適量,，千萬別因為嘴饞過多食用從而誘發(fā)痛風,，這樣得不償失，畢竟身體安康才是福,。 

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