8月28日,，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布2024年中期業(yè)績公告,。面對乳業(yè)的周期波動,，蒙牛主動開啟新一輪調(diào)整,。以奶酪板塊為例,，蒙牛奶酪和妙可藍多如約完成整合,，這不僅提質(zhì)增效,，更是創(chuàng)新深耕。 

　　資源整合增效益,，優(yōu)勢互補占鰲頭,。上半年，妙可藍多穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅,，蒙牛旗下的奶酪板塊有望成為新業(yè)務(wù)增長極,。對于當下的中國奶酪行業(yè)而言，妙可藍多以穩(wěn)健的業(yè)績釋放出一個積極的風(fēng)向標,，中國奶酪發(fā)展進入新階段,，呈現(xiàn)韌性增長新趨勢。 

　　未來,，隨著蒙牛與妙可藍多融合的進一步加深,，集團將從供應(yīng)鏈,、渠道、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等多個維度,，加強對妙可藍多支持,。在集團的賦能下，作為中國奶酪的“旗手”,，妙可藍多將形成了規(guī)模更大,、品控更嚴、產(chǎn)學(xué)研一體化程度更高的奶酪研發(fā),、科普和生產(chǎn)體系,，開拓更加廣闊的新藍海市場。 

　　整合引領(lǐng)奶酪消費全鏈路升級 

　　從宏觀層面看,，奶酪在中國依然是新興領(lǐng)域,，隨著人群認知度加深，接受度越來越高,，奶酪產(chǎn)品創(chuàng)新以及消費場景多元展開,，讓奶酪進入新發(fā)展階段，行業(yè)呈現(xiàn)出“高景氣度”,。 

　　2024上半年,，妙可藍多穩(wěn)扎穩(wěn)打，在產(chǎn)品,、渠道,、品牌等多個領(lǐng)域落地承接新戰(zhàn)略導(dǎo)向，一系列組合拳的施展,，讓整體業(yè)務(wù)穩(wěn)健回暖,，打開新的發(fā)展空間。妙可藍多加大產(chǎn)品創(chuàng)新,，從兒童到成人,，從休閑零食到奶酪的功能化應(yīng)用以及滿足部分品質(zhì)生活人群的“準剛需”食品，中國奶酪特色之路充滿無限可能,。 

　　蒙牛在奶酪板塊布局深遠,。早在2021年，蒙牛認購妙可藍多1.01億股,，成為其控股股東,，同時蒙牛承諾，將旗下奶酪業(yè)務(wù)注入妙可藍多,。今年6月,，妙可藍多公告稱，擬以4.48億元收購蒙牛奶酪100%股權(quán)。至此,，蒙牛奶酪和妙可藍多如約完成整合。這一整合,，既解決了同業(yè)競爭問題,，也顯示了蒙牛將妙可藍多作為集團奶酪業(yè)務(wù)唯一運營平臺的信心。 

　　筑平臺,，促發(fā)展,。在蒙牛集團的支持下，今年以來,，妙可藍多大力推動TO C和TO B的雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略,。一方面，面向成人化的奶酪休食創(chuàng)新引發(fā)廣泛的消費響應(yīng),，另一方面,，深耕專業(yè)領(lǐng)域，系列奶酪產(chǎn)品被餐飲企業(yè)選用,�,！叭巳浩迫Α焙汀皥鼍捌迫Α保�進一步鞏固妙可藍多品類領(lǐng)導(dǎo)者地位,。 

　　在TO C方面,，妙可藍多提出了產(chǎn)品要“從大單品到構(gòu)建多元奶酪爆款產(chǎn)品家族”，消費人群要“從兒童到青年,、中老年全年齡段人群的覆蓋”,。 

　　5月9日，妙可藍多在新形象代言人王一博官宣發(fā)布會上,，正式宣布進入奶酪發(fā)展2.0新時代,，將推出面向更多年齡層次更為豐富的奶酪產(chǎn)品，覆蓋更多消費群體,。

　　新品慕斯奶酪杯,，營養(yǎng)豐富且一杯僅有一顆蘋果的熱量，是職場女性的最佳甜品選擇,，入選了首屆“上海時尚出品”創(chuàng)新產(chǎn)品榜單,。在金山沙灘啤酒節(jié)上，妙可藍多帶來的鱈魚奶酪條,、花酪棒,、奶酪布丁、乳酪小方等產(chǎn)品,，與啤酒碰撞出了完美的“新火花”,。

　　在TO B方面，妙可藍多“馬斯卡彭奶酪關(guān)鍵技術(shù)及其相關(guān)裝置的研究與應(yīng)用”獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會和國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會聯(lián)合頒發(fā)的技術(shù)進步一等獎。這既驗證了其在原制奶酪領(lǐng)域研發(fā)與生產(chǎn)的成熟能力,，同時也將加速推動妙可藍多在B端產(chǎn)品創(chuàng)新,。

　　妙可藍多的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)屢獲獎項，也在國際上嶄露頭角,。妙可藍多金裝奶酪棒和哈路蜜煎烤奶酪斬獲三大國際獎項“iSEE創(chuàng)新品牌百強榜”“iSEE全球美味獎”和“iSEE產(chǎn)品&品牌類銅獎”,。通過不斷創(chuàng)新，妙可藍多以扎實有效的行動引領(lǐng)奶酪消費場景的邊界突圍,，將中國奶酪的破局之路演繹得豐富多彩,。 

　　同樣深耕餐飲的蒙牛愛氏晨曦專業(yè)乳品，不斷強化市場布局,，持續(xù)完善產(chǎn)品矩陣,。今年4月上市的國標版淡奶油產(chǎn)品，采用蒙牛甄選牧場奶源,，成就天然乳脂,，純動物奶油，口感細膩,，化口性好,。該產(chǎn)品采用INF瞬時殺菌技術(shù)，保留天然乳香,，具有高打發(fā),、強穩(wěn)定、耐受重復(fù)打發(fā)等諸多優(yōu)勢應(yīng)用特性,，為專業(yè)餐飲客戶提供可靠品質(zhì)和卓越口感,，助力打造受消費者歡迎的出品。

　　此外,，愛氏晨曦還持續(xù)挖掘烘焙,、西餐等渠道對黃油產(chǎn)品的需求，上市國內(nèi)乳企首創(chuàng)發(fā)酵型乳酸黃油,。相較于普通黃油,，愛氏晨曦發(fā)酵黃油特別加入北歐進口乳酸菌種，經(jīng)低溫長達16小時以上發(fā)酵,，產(chǎn)生大量能夠釋放乳脂風(fēng)味的短鏈脂肪酸,，使得產(chǎn)品具有獨特的柔和口感和新鮮口味，色澤淺黃,、質(zhì)地均勻,、口感細膩柔滑，氣味芬芳,。在應(yīng)用中可以有效提升 

　　出品效果及風(fēng)味表現(xiàn),，既滿足了消費者多元化需求,，也更好助力餐飲伙伴穩(wěn)定持續(xù)增長。 

　　創(chuàng)新改善當下乳業(yè)結(jié)構(gòu) 

　　奶酪是乳制品行業(yè)中的深加工產(chǎn)品,，對上游供應(yīng)鏈的產(chǎn)能形成很好的調(diào)節(jié)作用,，對乳制品產(chǎn)業(yè)具有巨大的價值放大效應(yīng)。 

　　作為中國奶酪頭部品牌,，在蒙牛集團的支持下,，妙可藍多上半年不斷加大研發(fā)投入，持續(xù)提升研發(fā)能力,。目前在上海、天津,、長春,、吉林建成了五座大規(guī)模現(xiàn)代化工廠,，擁有十萬級超潔凈生產(chǎn)車間,，打造了業(yè)內(nèi)知名的奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研發(fā)中心，涵蓋5大研究領(lǐng)域,，建設(shè)了專業(yè)的奶酪質(zhì)量檢測實驗室,，并且通過了國家CNAS認可，為奶酪品質(zhì)保駕護航,。 

　　秉承蒙牛集團的創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略,，妙可藍多不斷深化奶酪基礎(chǔ)研究，持續(xù)推廣“奶黃金”的營養(yǎng)價值,。一方面,，通過與國內(nèi)多所高校開展研究合作，在奶酪基礎(chǔ)科學(xué),、產(chǎn)品創(chuàng)新,、工藝設(shè)計等領(lǐng)域收獲多項專利；另一方面前瞻布局引進世界一流生產(chǎn)設(shè)備,，與新西蘭,、澳洲等地區(qū)優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，夯實在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實力,。 

　　創(chuàng)新也落實在渠道合作,。上半年，妙可藍多與京東戰(zhàn)略合作,，構(gòu)建高品質(zhì)奶酪休閑流量新場域,。雙方將在原有合作基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品,、營銷,、體驗等多個領(lǐng)域深度共建，為消費者提供更高端優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)體驗。這一選擇,，不僅是對效率的追求,，更是對品質(zhì)和服務(wù)承諾的升級。與京東的合作,，將使妙可藍多的供應(yīng)鏈更加高效,，服務(wù)更加貼心，質(zhì)價比達到前所未有的高度,。