經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月4日訊 9月2-4日,，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦,。在今日舉行的“方便食品市場增容與產(chǎn)品創(chuàng)新”分論壇,，專家圍繞方便食品原料選擇,、新式制作工藝等進(jìn)行交流,。

　　南開大學(xué)醫(yī)學(xué)院博士王津在發(fā)言中表示,，方便面以面粉以原料,，因此具有較高的淀粉含量。如今消費(fèi)水平提升,，消費(fèi)者對于低生糖指數(shù)的方便面產(chǎn)品有了更多需求,，這也促使更多富含膳食纖維的方便面產(chǎn)品的研發(fā)。在日常的產(chǎn)品生產(chǎn)中,，常用的膳食纖維添加包括燕麥,、小麥、高質(zhì)量玉米淀粉,。

　　王津表示,，添加各類膳食纖維都可降低方便面中淀粉的消化率，在方便面餅中添加膳食纖維要考慮一個最優(yōu)劑量,�,？剐缘矸劭梢愿纳埔恍┨侵�代謝,，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，未來可以作為方便面添加的一種優(yōu)質(zhì)膳食纖維,。

　　今麥郎面品有限公司副總裁侯國友表示,，目前中國方便面市場非油炸產(chǎn)品的比例不足3%，但在日本這一比例可達(dá)到25%左右,。但隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變,，中國方便面市場中高端方便面產(chǎn)品中，非油炸產(chǎn)品將占據(jù)重要位置,。對于產(chǎn)品創(chuàng)新，侯國友表示,，方便面行業(yè)發(fā)展多年,，在設(shè)備和工藝方面相對穩(wěn)定，大的產(chǎn)品創(chuàng)新一定是來自于跨界組合,，這一方面需要全行業(yè)共同努力,。

　　杭州丘比營業(yè)本部本部長佐藤健治表示，飲食生活跟我們的健康息息相關(guān),。蔬菜富含豐富的維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以起到預(yù)防功效,。從吃蔬菜和不吃蔬菜的對比數(shù)據(jù)來看,，每天攝取蔬菜300克和不吃蔬菜相比，因?yàn)榧膊∫�起的死亡風(fēng)險(xiǎn)大大降低了20%,。

　　佐藤健治表示,，在健康飲食中，蔬菜攝取的重要性,，蔬菜是身體所需的膳食纖維,、維生素、礦物質(zhì)的供應(yīng)源,，作為亞洲的健康課題,，對循環(huán)系統(tǒng)疾病有預(yù)防的功效。作為調(diào)味料沙拉醬的企業(yè),，丘比為中國飲食與健康提供相應(yīng)方案,，幫助消費(fèi)者培養(yǎng)蔬菜食用飲食習(xí)慣。