“這是您的菜,，拿好，慢走”“這位大哥,，您要來點啥”……下午5點多,，天津市河北區(qū)鐵東路的宜景菜市場很是熱鬧。

　　菜市場一頭連著商戶的生計,，一頭連著百姓的煙火日常,。每天傍晚正趕上攤主最忙的時候，孩子放學在哪兒寫作業(yè),？有的孩子太小沒人照看怎么辦,？為攤主解難題，也替顧客著想,，宜景菜市場在二樓建了個“萌娃自習室”,，讓孩子們放學后有地方可去，還有工作人員,、街道志愿者幫著照看,。不僅如此，鄰里間議事活動少場地,，菜市場就多了個“百姓會客廳”,；市場商戶、新就業(yè)群體想歇歇腳,、熱個飯,，市場里又添了個“暖心驛站”……時刻盯著百姓的需求,，菜市場的小小空間，被開發(fā)出各種功能,，也因此增添了更多活力,。

　　如今，網(wǎng)上買菜,、社區(qū)團購已經(jīng)很方便了,，為啥家門口的菜市場還是很紅火？有數(shù)據(jù)顯示,，超過九成消費者在購買食材時極為重視新鮮程度,，六七成消費者認為從菜市場買的東西更新鮮。當然,，這份“鮮”不只體現(xiàn)在貨架上，更體現(xiàn)在它總能帶給人們新體驗,。最近,，市民馮先生在逛完津南區(qū)一家新開業(yè)的菜市場后贊不絕口：“市場用上了人工智能識別電子秤，二樓還有中央廚房和親子互動區(qū),，帶著孩子來,，買點現(xiàn)烤的面包，吃,、買,、玩一條龍�,！毙迈r的果蔬每日上架,，新技術(shù)、新場景不時出現(xiàn),，買菜這件生活瑣事變得越來越新潮,。

　　“保鮮”的秘訣不一而足，但都離不開對百姓新需求的關注,。圍著居民的需求轉(zhuǎn),，才能時時刷新自己的“存在感”。天津不少菜市場,，把消失許久的“小修小補”找了回來,，老菜市場與老手藝互相引流，留住了老師傅,，也給周邊群眾帶來了便利,；一些菜市場順應年輕人期待，上線了“代炒菜”服務,，顧客買完菜,，可以直接在現(xiàn)場下鍋炒好,。菜市場開“副業(yè)”，不只是跟傳統(tǒng)業(yè)態(tài)混搭,，還可以與新業(yè)態(tài)相伴相生,、相互成就。

　　菜市場的新鮮感里,，藏著一個城市的煙火氣,。無論是傳統(tǒng)菜市場的改造，還是新菜市場的落地,，都不能遠離老百姓的“生活半徑”,。敏銳感知需求,，才能帶給顧客常逛常新的驚喜,。

　　（摘編自《天津日報》,，原題為《菜市場的“保鮮”秘訣》）