剛剛過去的2021/2022榨季,，國內(nèi)外食糖市場發(fā)生了諸多變化,，展望新榨季,，國內(nèi)國際市場行情如何,？在需求收縮,、供給沖擊,、預期減弱的三重壓力下,，糖企如何突圍破困,？日前,，2022年中國（鄭州）國際期貨論壇白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上，各方就白糖產(chǎn)業(yè)政策、市場發(fā)展動態(tài)及期貨,、期權(quán)工具應用等問題分享經(jīng)驗,、加強交流，共同探討如何推動白糖期現(xiàn)貨市場健康發(fā)展,。

　　國際市場形勢復雜多變

　　今年,，國際市場形勢復雜，大宗商品價格波動加大,，白糖國際市場也難以“置身事外”,。

　　“自全球疫情發(fā)生以來，商品市場整體承壓,，國際糖價進入下跌趨勢,，但自2020年5月份開始，隨著疫情因素被市場消化后,，糖價迎來上漲,。”廣州嘉利高糖業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗妮表示,，從國際市場看,，今年能源價格傳導到乙醇，從而帶動對糖價的支撐,。

　　明年全球食糖市場供應預計整體寬松,。“目前,，北半球榨季已經(jīng)落幕,，巴西產(chǎn)量非常有限，隨著榨季末端進入第四季度,，全球原糖供應是偏緊的,。隨著北半球開榨，明年一季度和二季度全球原糖供應會回到略寬松的狀態(tài),�,！标慃惸菡J為，2022/2023榨季,，全球市場供應將從短缺變?yōu)檫^剩,，今年由于印度大幅增產(chǎn)，預計今年全球食糖的供應有566萬噸過剩量,，下個榨季全球食糖的供應還是偏寬松。

　　“遠期對全球食糖價格仍保持樂觀的態(tài)度,�,！标慃惸荼硎荆�過去十年，全球糖價偏低,，全球食糖產(chǎn)量并沒有大的增量,，保持比較平穩(wěn)的態(tài)勢�,；�于人口的不斷增長,，食糖消費也隨之緩慢增長，食糖供應較為平穩(wěn),。

　　國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　當前,，我國國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，風險管理的需求不斷增加,。

　　從食糖供給來看,，產(chǎn)不足需格局較為明顯�,！拔覈�是糖業(yè)大國,，年產(chǎn)糖1000萬噸左右，年食糖消費量1500萬噸左右,，需要進口來補充,。”中國糖業(yè)協(xié)會副理事長鐘金傳介紹,，從自我保障能力分析,，10年來我國食糖自給率最高接近100％，最低不足60％,，近幾年處于70％“保供穩(wěn)價”安全線附近,。

　　從食糖消費來看，有效需求仍有增長空間,�,！胺治鑫覈�食糖消費存在的問題可以發(fā)現(xiàn)，主要特征為‘三低’,�,！辩娊饌鞅硎荆�一是我國食糖消費量常年在10公斤左右,，遠低于22.8公斤的世界水平,；其次是食糖消費在整個甜味劑消費市場中占比較低，化學合成甜味劑占比高,；三是食糖自給水平低,，容易受到進口的沖擊。

　　糧食要牢牢端在自己的手中,，糖罐子也要裝上自己的糖,。當前,，食糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開期貨市場的“保駕護航”。據(jù)了解,，今年以來,，鄭州商品交易所（以下簡稱“鄭商所”）白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉66萬手,。國內(nèi)超80％產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開展套期保值業(yè)務,。2021年，鄭商所在廣西,、云南,、新疆等地開展6個白糖“保險＋期貨”試點項目，承保白糖31萬手,，實現(xiàn)賠付3254萬元,。食糖市場規(guī)模進一步穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,。

　　建設全國食糖統(tǒng)一大市場

　　在當前白糖價格大幅波動,、國內(nèi)外糖市聯(lián)系更加緊密的背景下，發(fā)揮期貨市場功能和優(yōu)勢,，不僅能夠降低企業(yè)風險,、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也能夠促進食糖在更大范圍內(nèi)暢通流動,。

　　“白糖期貨服務食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了法律保障,。”鐘金傳表示,，今年,，《期貨和衍生品法》實行，圍繞服務實體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展,，促進期貨市場充分發(fā)揮市場價格發(fā)現(xiàn),，風險管理和資源配置的功能有了制度安排。

　　“我國糖業(yè)已進入高質(zhì)量發(fā)展期,，糖業(yè)的綜合競爭力不斷提高,。”中國糖業(yè)協(xié)會副理事長,、云南糖業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長鄧毅表示,，未來糖業(yè)發(fā)展將堅持貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào),、綠色,、開放、共享的發(fā)展理念,，實現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展,。

　　“共同為建設高效規(guī)范,、公平競爭、充分開放的食糖全國統(tǒng)一大市場而努力,。”中國糖業(yè)協(xié)會特邀副理事,、廣西泛糖科技有限公司總經(jīng)理呂英杰表示,，建設全國食糖統(tǒng)一大市場，食糖現(xiàn)貨市場需要完善市場化交易平臺建設,、運營和服務經(jīng)驗,，推動市場設施高標準聯(lián)通，促進現(xiàn)貨市場與期貨市場,、國際市場全面接軌,。此外，要先統(tǒng)一食糖期現(xiàn)貨市場建設的基礎要素,，讓期貨市場的各項功能以更具體的方式,、更豐富的場景服務于實體經(jīng)濟。