由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日報社主辦,、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦,。圖為北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司總經(jīng)理閔才良。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 席田亮/攝

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月8日訊（記者 關(guān)婧） 今日,，由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日報社主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十二屆中國食品安全論壇在北京舉行,。北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司總經(jīng)理閔才良參加會議，并就食品添加劑的使用和宣傳話題發(fā)表了演講,。

　　食品添加劑是用于改善食品的品質(zhì),、延長食品保存期、便于食品加工和增強食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，它在食品的制造加工,、包裝處理及感官評定等方面起了很大的作用,，可以說“沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)”,。

　　閔才良指出,，隨著消費者對于食品的標(biāo)準(zhǔn)日益提高，消費者不了解食品配料表中一大堆的化學(xué)名詞,，擔(dān)心食品中添加劑的不規(guī)范使用會帶來安全問題,。

　　“很多消費者認(rèn)為食品安全問題是添加劑造成的，卻不得不面對琳瑯滿目添加了添加劑的食品的現(xiàn)實,。實際上,，很多由添加劑引起的食品安全問題，是將非法添加物誤解為食品添加劑,。因此對食品添加劑的使用和宣傳要進(jìn)一步規(guī)范,，不斷提升消費者的認(rèn)同�,！� 閔才良說到,。

　　而如何才能提高消費者對于食品添加劑的認(rèn)同呢？閔才良認(rèn)為主要有三點：

　　首先,，遵循“非必要不添加”原則,。不能一味為追求延長保質(zhì)期、提高食物色香味等感官體驗而添加“添加劑”,。食品企業(yè)應(yīng)從加工工藝,、參數(shù)等方面尋求對食品品質(zhì)的保證條件，盡量減少或不使用添加劑,，不能有添加劑依賴癥,。在同等條件下，提倡首選天然添加劑使用,。

　　其次,，對食品添加劑要加大科普宣傳，從科學(xué)角度來談,，用數(shù)據(jù)說話,。中國消費者知識層面越來越高，對美好生活尤其是健康的追求也越來越高,，一味強調(diào)添加劑對身體沒有影響或者“零添加”,，消費者并不買賬。要講明白添加劑在人體食用后的代謝情況,、在人體內(nèi)的代謝周期,、對人體是否有危害等,，讓消費者吃得放心。

　　最后是企業(yè)要加強自身監(jiān)管,，履行好企業(yè)食品安全主體責(zé)任,。食品添加劑有明確的品質(zhì)和劑量添加要求，一定要按照食品添加劑使用要求來添加,，防止誤用,、超劑量以及由于生產(chǎn)工藝問題導(dǎo)致的超標(biāo)甚至違法行為。