經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月3日訊 今日,，2020年國際食品安全與健康大會在北京召開,。在企業(yè)家高峰對話中,，來自伊利,、沃爾瑪,、金光農(nóng)業(yè),、皇家菲仕蘭等中外食品企業(yè)的人士共聚一堂,，針對后疫情時(shí)代食品企業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)分享各自的觀點(diǎn)。

    3日由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會,、國際食品科技聯(lián)盟主辦的2020年國際食品安全與健康大會在北京舉行,。圖為企業(yè)家高峰對話現(xiàn)場。

　　在新冠肺炎疫情期間,，廣大食品企業(yè)主動承擔(dān)起了抗擊疫情的社會責(zé)任，為穩(wěn)定市場作出了巨大的貢獻(xiàn)。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁劉春喜表示,，在疫情期間,，乳制品行業(yè)面臨的三大挑戰(zhàn)分別是渠道布局、消費(fèi)者需求和未來產(chǎn)品升級,�,！敖酉聛磉�要回歸以品質(zhì)為初心、集聚優(yōu)勢資源來滿足消費(fèi)者多樣化個(gè)性化需求的方向上,。同時(shí),，也要提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量，打造開放式創(chuàng)新平臺,，并深耕渠道,，來應(yīng)對不同的挑戰(zhàn)和環(huán)境�,！�

　　疫情期間,，沃爾瑪積極響應(yīng)國家市場監(jiān)管總局發(fā)起的“保價(jià)格、保質(zhì)量,、保供應(yīng)”系列行動,。通過“三保”行動,，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)提出了自己的思考：“疫情期間,，餐飲和零售不斷融合，伴隨而來多種業(yè)態(tài)開始出現(xiàn),，從中我們可以看到很多機(jī)會,。我們要常抓不懈，共抗疫情,，改善生活,，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，在食品安全保障創(chuàng)新上共同協(xié)作,�,！�

　　荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務(wù)集團(tuán)高級副總裁楊國超則認(rèn)為，疫情讓產(chǎn)業(yè)鏈更為整合,，這對于保障食品安全有益,。他表示，公司未來將更關(guān)注對于免疫力提升有幫助的產(chǎn)品,，以及為消費(fèi)者提供全生命周期的營養(yǎng)產(chǎn)品,。

　　在談到未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢時(shí)，藝康集團(tuán)全球副總裁潘世昆認(rèn)為,，食品企業(yè)將認(rèn)真思考食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系的建立問題,，通過預(yù)防和管理，來提升整體的食品安全保障水平。

　　煙臺欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武分享了企業(yè)在保障食品安全上的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),�,！霸诖蛟焓称钒踩�的防御體系的角度上，我們從供應(yīng)鏈到生產(chǎn),、到消費(fèi)者端,，建立了兩分鐘的快速反饋體系�,！彼�認(rèn)為,，在大數(shù)據(jù)時(shí)代中，企業(yè)應(yīng)更善于利用數(shù)據(jù),，通過數(shù)據(jù)去了解市場和消費(fèi)者的變化,。

　　金光農(nóng)業(yè)資源集團(tuán)中國區(qū)首席執(zhí)行官李東表示，食品安全是企業(yè)的生命線,，安全并不是口號,，而是實(shí)實(shí)在在生產(chǎn)出來的�,！耙�把食品安全��(dāng)成企業(yè)的DNA,，融會貫通，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)去適應(yīng)新的發(fā)展,，也要不斷提升安全意識和保障水平,。”

　　“可以預(yù)見的是,，疫情類似的‘黑天鵝’事件以后還會經(jīng)常發(fā)生,，而且發(fā)生的頻率會更多，所以食品行業(yè)的科學(xué)的投入,、科學(xué)的創(chuàng)新顯得尤為重要,。”杜邦營養(yǎng)與生物科技食品飲料分部亞太區(qū)總裁李永敬表示,。