9月2-4日,，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦,。圖為國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長顧紹平在開幕式上發(fā)言,。 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學技術(shù)學會主辦的第二十屆中國方便食品大會今日在京舉辦,。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長顧紹平在致辭中表示,，近年來，方便食品的質(zhì)量安全穩(wěn)步提升,，但在抽檢中發(fā)現(xiàn)的微生物污染等反映出部分企業(yè)主體責任落實不到位,，法律意識等問題。他認為,，需要進一步加強監(jiān)管制度的建設,，督促企業(yè)嚴格食品安全自查，圍繞“六穩(wěn),、六�,！惫ぷ饕�求，不斷推進行業(yè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

　　顧紹平指出,，在新冠疫情防控中，方便食品行業(yè)積極響應市場監(jiān)管總局保價格,、保質(zhì)量,、保供應的行動，嚴守質(zhì)量安全底線,，為助力常態(tài)化疫情防控做好“六穩(wěn)”工作,，落實“六保”任務,，做出了積極的貢獻,。

　　截止到目前，我國共有方便食品獲證企業(yè)近4500家,，主要分布在山東,、安徽、浙江,、廣東,、江蘇、河南等省份,。顧紹平介紹,，自今年以來，市場監(jiān)管總局通過創(chuàng)新監(jiān)管方式,、督促企業(yè)落實主體責任,、開展監(jiān)督檢查、初檢監(jiān)測專項整治,，使方便食品的質(zhì)量安全穩(wěn)步提升,，方便食品的產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年,，方便食品監(jiān)督抽檢的總體不合格率是3.97%,，比2018年降低了3.52個百分點，其中方便粥,、方便盒飯,、冷面和其他熟制方便食品不合格率比較高，高于總體水平,。顧紹平指出,，其中發(fā)現(xiàn)的問題主要是微生物污染（占了近90%）、重金屬污染,、質(zhì)量指標不符合標準等,，反映出了部分企業(yè)主體責任落實不到位，法律意識,、安全意識和責任意識淡薄,。

　　“保障食品安全，永遠在路上,�,！� 顧紹平認為，需要進一步加強監(jiān)管制度的建設,，加快出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查的管理辦法》,；繼續(xù)統(tǒng)籌疫情防控和食品生產(chǎn)監(jiān)管，繼續(xù)落實總局支持復工復產(chǎn)的政策要求和措施,，指導企業(yè)加強疫情防控,、人物并防和食品安全管理；繼續(xù)督促落實企業(yè)的主體責任,，以“落實企業(yè)主體責任年”行動為抓手,，督促企業(yè)嚴格食品安全的自查、主動報告風險和督促企業(yè)持續(xù)合規(guī),。

　　此外，顧紹平還指出,，需要繼續(xù)著力防范化解食品安全風險,，推動食品安全風險的防范常態(tài)化和制度化；需要繼續(xù)全力服務食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，圍繞落實“六穩(wěn)”“六�,！惫ぷ饕�求，推動行業(yè)企業(yè)增強研發(fā)能力,，提升質(zhì)量和實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。