9月2-4日,，第二十屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦,。圖為工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長李堂兵在開幕式上致辭,。 

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第二十屆中國方便食品大會(huì)今日在京舉辦。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長李堂兵在致辭中表示,，我國方便食品行業(yè)是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè),，也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動(dòng)國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上,，方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng),，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌,，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內(nèi)市場消費(fèi)升級(jí)的需求。

　　李堂兵表示,，方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，今年以來，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了各行各業(yè)正常發(fā)展的節(jié)奏,，也給我國方便食品行業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。 疫情發(fā)生后，方便面生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的前提下,，第一時(shí)間復(fù)工復(fù)產(chǎn)并開足馬力組織生產(chǎn),，在疫情期間取得了亮眼的發(fā)展成績，充分發(fā)揮了六穩(wěn),、六保的重要作用,。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年,，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元,，同比增長4.7%；實(shí)現(xiàn)利潤總額87.5億元,，同比增長12.8%,；其中方便面制造企業(yè)完成營業(yè)收入431.2億元，同比增長11.0%,；實(shí)現(xiàn)利潤總額45.0億元,，同比大幅增長41.1%。

　　“從數(shù)據(jù)上看,，方便食品行業(yè)經(jīng)受住了疫情的沖擊,，不僅方便面等傳統(tǒng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)逆市增長,，還涌現(xiàn)出方便米飯、自熱火鍋,、螺獅粉等一批“網(wǎng)紅”爆款產(chǎn)品,，很好地迎合疫情期間消費(fèi)者消費(fèi)需求變化趨勢，為打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭,、總體戰(zhàn),、阻擊戰(zhàn)做出了重要貢獻(xiàn)�,！� 李堂兵指出,。

　　在他看來，當(dāng)前疫情仍在海外擴(kuò)散,，全球主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)貿(mào)摩擦在加劇,，國際經(jīng)貿(mào)規(guī)則面臨重大調(diào)整，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興面臨的外部環(huán)境更復(fù)雜嚴(yán)峻,�,！霸谶@一特殊時(shí)期，尤其需要進(jìn)一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，充分發(fā)揮我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力,，逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局,。”

　　李堂兵表示,，長期以來,，我國方便食品行業(yè)緊盯著國內(nèi)消費(fèi)者需求，深耕國內(nèi)市場,，是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè),，也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動(dòng)國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上,，我國方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng),，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌,，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內(nèi)市場消費(fèi)升級(jí)的需求。

　　李堂兵從增品種,、提品質(zhì),、培育工匠精神、創(chuàng)品牌等方面提出了一系列建議和要求,。他提出,，在增品種方面,，方便食品行業(yè)要積極研發(fā)新工藝、新技術(shù),，拓展原料種類,，因地制宜發(fā)展適合不同消費(fèi)者需求的特色方便食品。不斷探索傳統(tǒng)主食及中式菜肴的工業(yè)化生產(chǎn),，深入挖掘地方特色和中華傳統(tǒng)方便食品,。大力發(fā)展休閑、營養(yǎng),、健康方便食品,，不斷滿足廣大人民群眾對方便食品消費(fèi)多元化的需求。

　　李堂兵建議,，在提品質(zhì)方面,，方便食品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為企業(yè)生命線，進(jìn)一步加大檢驗(yàn)檢測投入力度,，強(qiáng)化質(zhì)量安全保障能力建設(shè),，要提高對產(chǎn)品研發(fā)的重視程度，提升產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,。

　　此外,，李堂兵還認(rèn)為，方便食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)利用物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)賦能，提高生產(chǎn)過程數(shù)字化,、智能化,、智慧化水平，為產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的穩(wěn)定性提供堅(jiān)強(qiáng)的保證,。進(jìn)一步增強(qiáng)品牌意識(shí),，夯實(shí)品牌發(fā)展基礎(chǔ)，積極制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，加強(qiáng)品牌文化建設(shè),，不斷提升品牌影響力和認(rèn)可度。