本報訊（記者 孫樂琪 賈曉宏 牛偉坤）昨天,，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市市場監(jiān)管局副局長陳言楷介紹,，全市將對農(nóng)貿(mào)市場、大型餐飲,、超市等人員密集場所開展通風隱患大排查,，并開展冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品風險排查,。

　　陳言楷介紹了三級響應(yīng)級別下市場防疫工作常態(tài)化措施,。農(nóng)貿(mào)市場、餐飲食堂,、商超等市場主體要建立健全防控工作責任制和管理制度,，落實清潔、消殺,、通風,、人員防護等防疫措施，堅持單位和個人健康監(jiān)測報告制度,。市場主體要將雙責任人,、名冊登記、消殺記錄,、宣傳培訓,、應(yīng)急預(yù)案、專職消殺員等制度落實落細落到位,。市場監(jiān)管部門將采取重點檢查與隨機抽查相結(jié)合的方式,，對重點業(yè)態(tài),、重點場所、重點人群持續(xù)開展防疫執(zhí)法檢查,，加大問題主體公示力度,。

　　愛國衛(wèi)生運動將長期融入到農(nóng)貿(mào)市場、超市,、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的常態(tài)化防控工作中,，督促市場主體在生產(chǎn)經(jīng)營過程中保持環(huán)境清潔，做到場所,、用具定時清潔,、垃圾雜物隨產(chǎn)隨清，生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)束后徹底清潔,。在秋冬季到來前,，組織全市農(nóng)貿(mào)市場、超市,、餐飲等市場主體開展愛國衛(wèi)生專項行動,，全面提高環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。

　　市場主體要嚴格按照相關(guān)指引做好重點場所,、重要點位,、設(shè)施設(shè)備、公共空間等區(qū)域的消殺,、衛(wèi)生清潔,、通風等工作，確保與食品生產(chǎn)經(jīng)營行為有關(guān)的要素全方位納入消殺范圍,，做到開業(yè)一家,、消殺一家。對于農(nóng)貿(mào)市場,、餐館食堂,、超市等人流量大的生產(chǎn)經(jīng)營場所以及電梯、員工宿舍,、衛(wèi)生間等密閉,、半密閉式空間要進一步加強通風，采取限流措施,，防止人員聚集扎堆。全市將對農(nóng)貿(mào)市場,、大型餐飲,、超市等人員密集場所開展通風隱患大排查。

　　各市場主體施行健康寶“綠碼”上崗制,，落實體溫監(jiān)測,、洗手消毒,，佩戴口罩、手套并及時更換等措施,。對有發(fā)熱等疑似癥狀人員應(yīng)在做好個人防護后及時就診,，禁止帶病工作。引導消費者保持良好衛(wèi)生習慣,，遵守《北京日常防疫指引》《首都市民衛(wèi)生健康公約》《公眾需要始終堅持的重點防控措施指引》,，堅持科學佩戴口罩，提倡勤洗手,，不吃生冷食品,，注意清潔衛(wèi)生，倡導健康生活,。

　　全市開展冷凍冷藏肉品,、水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品的風險排查，督促市場主體嚴格執(zhí)行《進口冷鏈食品防疫指引》等要求,，加強從業(yè)人員日常防控和冷鏈食品存儲,、運輸、生產(chǎn),、經(jīng)營環(huán)節(jié)的預(yù)防性消殺,，落實進貨查驗、索證索票,、銷售記錄制度,，不經(jīng)營票證不全、來源不明的食品,，如實記錄產(chǎn)品銷售去向,。

　　同時對從業(yè)人員要加強培訓和指導，提升其應(yīng)知應(yīng)會能力和防疫工作質(zhì)量,。