經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月25日訊 全國人大代表,、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部營養(yǎng)健康經(jīng)理史玉東參加在今日在京舉辦的兩會議食廳云會議上,，結(jié)合牛奶產(chǎn)業(yè)就下半場疫情怎么打,？如何發(fā)展營養(yǎng)健康食品,、怎樣加強監(jiān)管,、促進餐飲行業(yè)復(fù)蘇等話題談了自己的想法,。

　　疫情下半場食品戰(zhàn)役該怎樣打贏,？史玉東表示,，從挑戰(zhàn)來看,，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長,、涉及環(huán)節(jié)多，在疫情中受到的沖擊大,。由于供應(yīng)鏈涉及海外,，目前依然在蔓延的國外疫情也對國內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展產(chǎn)生了負面影響。就機遇而言,，疫情讓民族乳業(yè)的優(yōu)勢和問題都突顯出來,，這就讓我們可以更有針對性地補足短板、發(fā)揮長處,，推動這個傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,。只要全行業(yè)同心協(xié)力、守護產(chǎn)業(yè),，穩(wěn)定上游,、守護奶業(yè)振興成果，積極推動自主核心技術(shù)的研發(fā),，抓住“新基建”機遇,，推動養(yǎng)殖、加工,、物流,、銷售等各環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，就能為消費者提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和更上乘的服務(wù),。

　　這次疫情的爆發(fā),，凸顯了創(chuàng)新發(fā)展健康食品的重要性。對此,，史玉東表示：新冠肺炎疫情暴發(fā)后,，讓全社會都充分意識到人體免疫功能在抗疫中的作用,， 這促進食品產(chǎn)業(yè)必須提高自主研發(fā)能力，將更加健康,、營養(yǎng),、品質(zhì)的產(chǎn)品提供給消費者。

　　餐桌文明被疫情再次擺上了桌面,，成了這次食品行業(yè)討論的熱點話題,。史玉東說：分餐進食、公筷公勺在中國推廣了相當長的時間,，希望經(jīng)歷這次疫情,，希望有更多人能夠真正接受和踐行這些餐桌文明習慣。同時,，他建議大家每天能夠在餐飲中注意攝入牛奶,、酸奶等乳制品至少500克，保障蛋白質(zhì),、鈣和多種微量營養(yǎng)素的攝入水平,，提升免疫力，助力健康生活,。

　　消費習慣直接影響著人民的膳食結(jié)構(gòu),，面對新一代消費群體，如何助力居民理性消費,，也是史玉東非常關(guān)心的話題,。他說做好這方面的工作，有必要優(yōu)先從青少年群體著手,，開展學(xué)生食品教育,，并通過學(xué)生營養(yǎng)立法給予保障；完善國家學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)組織管理,，有效落實《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》,；完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法，將學(xué)齡前兒童納入計劃,；提升中央和地方財政對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的支持力度,；加強食育教育宣傳力度，引發(fā)全社會大力關(guān)注,。

　　任何政策的落地實施,，都離不開政府強有力的監(jiān)管。史玉東認為,我國亟需將國民膳食營養(yǎng)上升到國家戰(zhàn)略層面,，在法律制度,、財政投入、實踐操作上系統(tǒng)規(guī)劃,、有效實施,。

　　作為乳品行業(yè)的兩會代表委員，史玉東提出四點建議：一是盡快推動學(xué)生營養(yǎng)立法,，通過立法持續(xù)加強學(xué)生營養(yǎng)教育和強化營養(yǎng)干預(yù)工作,。二是將國民膳食營養(yǎng)上升到國家戰(zhàn)略層面，在法律制度,、財政投入,、實踐操作上系統(tǒng)規(guī)劃、有效實施,，從法律上保障營養(yǎng)教育工作開展和營養(yǎng)項目推廣,，完善現(xiàn)有項目管理實施，加強營養(yǎng)改善項目專項資金支持,。三是深化全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展,，立足中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈式發(fā)展,。以產(chǎn)業(yè)龍頭帶動區(qū)域經(jīng)濟資源要素的整合與創(chuàng)新,，形成發(fā)展合力。四是推動乳業(yè)生產(chǎn)消費結(jié)構(gòu)性改革,，通過加快發(fā)展乳酪產(chǎn)業(yè),、鼓勵企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營濃縮乳、提升乳品深加工水平等措施完善乳業(yè)“蓄水池”效應(yīng),，從而全面提升國民營養(yǎng)健康,。