9月11-12日,，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，主題為“堅(jiān)定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行,。圖為國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)顧紹平講話,。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月11日訊 9月11-12日,，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，主題為“堅(jiān)定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行,。食品安全關(guān)系民生之根本,，生活之保障,，應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理,，確保民生健康，保障人民“舌尖上的安全”,。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)顧紹平在發(fā)言中介紹,，應(yīng)全面加強(qiáng)方便食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促方便食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,，積極打造企業(yè)食品安全文化,。

　　據(jù)介紹，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)格加強(qiáng)調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》,，對(duì)方便食品質(zhì)量安全監(jiān)管進(jìn)行規(guī)范,，督促?gòu)V大方便食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,，在重品質(zhì)、保安全,、促發(fā)展等方面加強(qiáng)工作力度,，促進(jìn)方便食品企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，保障方便食品質(zhì)量安全穩(wěn)步提升,。

　　顧紹平表示,，方便食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)管理，做好原料驗(yàn)收及檢查工作,，嚴(yán)格按照產(chǎn)品配方進(jìn)行生產(chǎn),，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑；應(yīng)規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí),，確保產(chǎn)品標(biāo)簽和使用說明書應(yīng)真實(shí),、準(zhǔn)確，產(chǎn)品名稱準(zhǔn)確反映食品真實(shí)屬性,，符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）相關(guān)要求,。

　　顧紹平在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，方便食品企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，制定企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任工作規(guī)范,；狠抓食品安全管理人員培訓(xùn)考核；嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)過程控制,；落實(shí)企業(yè)食品安全自查等工作,。方便食品企業(yè)應(yīng)注重食品研發(fā)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝,、強(qiáng)化食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，提升方便食品生產(chǎn)流程的智能化水平，打造方便食品安全文化,。

　　顧紹平指出,，我國(guó)的方便食品產(chǎn)業(yè)正從數(shù)量、規(guī)模向品牌質(zhì)量,、精品健康逐步轉(zhuǎn)變,，真誠(chéng)地希望廣大方便食品企業(yè)能夠嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，守住食品安全底線,，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),、管理和引導(dǎo)，同時(shí)監(jiān)管部門嚴(yán)格生產(chǎn)許可,，嚴(yán)格過程監(jiān)管,，嚴(yán)格抽檢監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)法打假，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治,。”