由教育部,、國家衛(wèi)生健康委員會,、國家市場監(jiān)管總局指導,，經濟日報,、北京市食品安全委員會辦公室主辦,，中國經濟網承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。圖為中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵,。經濟日報-中國經濟網 王巖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京6月27日訊 由教育部,、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)管總局指導,，經濟日報,、北京市食品安全委員會辦公室主辦，中國經濟網承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦,。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵在論壇上表示,，通過大量的監(jiān)測和調查，現在青少年的營養(yǎng)健康狀況有了很大改善,。另外,，不能完全否認所謂的垃圾食品，從營養(yǎng)學角度來說,，沒有不好的食物,，只有不好的膳食和不好的吃法。

　　張兵說,，盡管青少年的營養(yǎng)健康狀況有了很大提升,，但是仍然存在很多問題。比如,，缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏問題,，還有因能量過剩造成的超重肥胖問題。

　　“這也是為什么我們會看到太瘦型的‘豆芽菜’和太胖幸的‘小胖墩’”,。張兵表示,。

　　如何對待垃圾食品？張兵認為,，以前老百姓甚至專業(yè)領域的人都把純能量或者高能量,、高油的食品叫垃圾食品，實際上從營養(yǎng)的角度,，這個提法并不是特別科學,。如果孩子如果饑餓了或者有能量需求時，給他吃一點所謂的垃圾食品,，是可以很好的補充他的能量,。而且，從食品角度來看,，如果符合食品安全的要求,，那么都可以正常的食用。只是因為人體需要蛋白質、脂肪,、碳水化合物,、維生素、礦物質和水等的營養(yǎng)物質比較多,，所謂的垃圾食品提供的營養(yǎng)物質過于單一,，只是少量食用對人體健康不會有很大的影響。

　　在張兵看來,，相對于少量垃圾食品對青少年的影響,，垃圾吃法也會對營養(yǎng)健康造成影響。比如,，有些人根據自己的口味,，吃食物比較單一，喜歡喝大量的含糖或者碳酸飲料,，從而影響蛋白質等其他食物的攝入,。在營養(yǎng)上有一個說法,，沒有不好的食物,，只有不好的膳食，只有不好的吃法,，對垃圾吃法比較贊同,。所以，對正在長身體的青少年來說,，一定要避免垃圾吃法,，否則會造成身體發(fā)育的不平衡，出現“小胖墩”或“豆芽菜”,。