由國務(wù)院食安辦,、中央文明辦,、教育部等23部門聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動。由經(jīng)濟(jì)日報(bào)社承辦,，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場活動在京舉行,。圖為中糧集團(tuán)董事長呂軍發(fā)言,。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 　　

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊（記者 李方） 由國務(wù)院食品安全辦等23個(gè)部委主辦，經(jīng)濟(jì)日報(bào)社承辦,，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動18日上午在北京舉行,。中糧集團(tuán)董事長呂軍出席活動，并在發(fā)言中介紹了中糧集團(tuán)扛起維護(hù)食品安全主體責(zé)任,，不斷改進(jìn)創(chuàng)新工作方法,，探索創(chuàng)建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系。

　　“維護(hù)國家糧食和食品安全,，是中糧集團(tuán)立身之本,。”呂軍表示，作為國內(nèi)最大的食品供應(yīng)商,，中糧把食品安全作為生命線工程,，明確各級企業(yè)一把手是第一責(zé)任人，提出以“敬畏生命,、客戶和自然”為核心的食品安全十項(xiàng)管理原則,，劃出6條紅線，對食品安全問題實(shí)施“一票否決”,。目前,，中糧擁有完備的食品安全管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)和近6000名專職從業(yè)人員，為有效落實(shí)食品安全責(zé)任提供了堅(jiān)強(qiáng)保障,。

　　中糧完善管理體系,，實(shí)現(xiàn)全覆蓋可追溯，建立了由7個(gè)模塊,、17個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的,，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系,，確保全鏈條風(fēng)險(xiǎn)可控,。搭建了集團(tuán)——區(qū)域——工廠三級檢測體系，擁有實(shí)驗(yàn)室220家,、檢測人員4200多名,，實(shí)現(xiàn)“檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方案,、檢驗(yàn)頻率,、檢驗(yàn)方法、合格判定標(biāo)準(zhǔn)”五統(tǒng)一,。建立了信息化可追溯體系，14家從事糧油食品行業(yè)的二級公司,、1233家法人企業(yè)實(shí)現(xiàn)ERP系統(tǒng)全覆蓋,。蒙牛乳業(yè)從牧場到經(jīng)銷商的信息化追溯，正向1小時(shí),，反向2小時(shí),，生產(chǎn)過程追溯只需要30秒。開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的績效評估系統(tǒng),，設(shè)計(jì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)指數(shù),，有效識別食品安全管理短板，推動中糧食品安全績效等級從2011年的2級提升到現(xiàn)在的7級,。

　　在帶動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面,，中糧加強(qiáng)與國家有關(guān)部委的合作，積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作，通過不斷完善涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、推動高質(zhì)量發(fā)展等方面的重要作用,。據(jù)悉,，2018年中糧牽頭創(chuàng)建的乳業(yè)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地，是食品行業(yè)首個(gè)國家級創(chuàng)新基地,。

　　同時(shí),，中糧還積極推動中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定,，提升中國企業(yè)行業(yè)話語權(quán),。中糧作為主要起草人制定的稻米、小麥規(guī)格等ISO標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)現(xiàn)了我國涉農(nóng)領(lǐng)域主導(dǎo)修訂國際標(biāo)準(zhǔn)零的突破,，每年可為國家節(jié)約數(shù)億元開支。中糧積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議,，加快中國食品“走出去”步伐,，通過國際產(chǎn)能合作，已逐步形成覆蓋全球的食品供應(yīng)鏈條,，更好地推動多邊食品貿(mào)易的蓬勃發(fā)展,，為全球消費(fèi)者帶來安全、營養(yǎng),、健康的食品,。目前，中糧業(yè)務(wù)已經(jīng)遍及全球140多個(gè)國家和地區(qū),。2018年11月,，首屆進(jìn)博會期間，中糧與57家外商現(xiàn)場簽約,，總規(guī)模超過530億元人民幣,。

　　呂軍表示，中糧還將進(jìn)一步完善優(yōu)化食品安全管理體系,，與政府部門,、業(yè)內(nèi)同仁、廣大消費(fèi)者一起,，不斷促進(jìn)食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”作出中糧貢獻(xiàn)。