圖為科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆,。經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月18日訊 2019年國際食品安全與健康大會(huì)今日在京開幕,�,？萍疾哭r(nóng)村科技司巡視員王喆表示,，保障食品安全離不開科技的支撐與引領(lǐng)，科技部將繼續(xù)加大力度支持食品安全創(chuàng)新工作,。

　　王喆指出,，食品安全是食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，也是健康的直接保障,。要做到食品安全與健康并行,，在保障食品安全的同時(shí)，提升人民健康水平,，這離不開科技的支撐與引領(lǐng),。

　　據(jù)介紹，科技部一直高度重視食品安全科技創(chuàng)新工作,，對食品安全科技發(fā)展給予了持續(xù)的支持,。在“十二五”期間，部署了一批食品質(zhì)量與安全重點(diǎn)任務(wù),，實(shí)施了食品加工過程安全控制理論與技術(shù)的基礎(chǔ)研究,、食品中生物危害物精準(zhǔn)檢測與控制技術(shù)等重點(diǎn)項(xiàng)目。在基礎(chǔ)研究和技術(shù)研發(fā)方面取得了一批創(chuàng)新性成果,，使我國在食品加工過程,、危害物形成機(jī)理控制技術(shù)、食品安全檢測等領(lǐng)域達(dá)到了國際先進(jìn)水平,。部分成果居于領(lǐng)先地位,。

　　王喆表示，科技部在“十三五”期間繼續(xù)加大力度支持食品安全創(chuàng)新工作,，開展了食品質(zhì)量安全發(fā)展趨勢預(yù)測研究,，制定了十三五食品科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》，啟動(dòng)了《現(xiàn)代食品加工與糧食收儲(chǔ)運(yùn)重點(diǎn)專項(xiàng)》,，部署了生鮮農(nóng)產(chǎn)品,、物流環(huán)境適應(yīng)性及品質(zhì)控制機(jī)制研究，跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫,，構(gòu)建及創(chuàng)新集成開發(fā)等與食品安全相關(guān)的重點(diǎn)項(xiàng)目,。支持了食品安全技術(shù)全鏈條創(chuàng)新研發(fā)，以科技創(chuàng)新支撐現(xiàn)代食品工業(yè)快速健康和可持續(xù)發(fā)展,。