3月8日晚,，由經(jīng)濟(jì)日報主辦,，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng),、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會,、中國食品安全30人論壇聯(lián)合承辦的2019“兩會議食廳”活動在北京舉行,。圖為全國政協(xié)委員、中國工程院院士,、北京工商大學(xué)校長,、中國食品安全30人論壇理事長孫寶國。

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月8日訊 “新技術(shù)的發(fā)展對于食品安全監(jiān)管來說,，永遠(yuǎn)是機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存,，而且是機(jī)遇大于挑戰(zhàn)�,！痹诮袢张e辦的2019年兩會議食廳上,，全國政協(xié)委員、中國工程院院士,、北京工商大學(xué)校長,、中國食品安全30人論壇理事長孫寶國指出，應(yīng)通過依法監(jiān)管提升行業(yè)從業(yè)者的自律,，來減輕新技術(shù)的發(fā)展對食品安全監(jiān)管帶來的挑戰(zhàn),。

　　孫寶國認(rèn)為，對于食品安全監(jiān)管,，新技術(shù)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存,，并且機(jī)遇永遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)越多,，考驗也就越多,，食品監(jiān)管的質(zhì)量和水平就會上一個很大的臺階�,！氨热甾r(nóng)藥和獸藥殘留,，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，分析儀器的精度越來越高,，有毒有害物質(zhì)不管量多低也可以發(fā)現(xiàn),，這就是新技術(shù)給我們提供了科學(xué)依據(jù)�,！�

　　與此同時,，孫寶國指出，新技術(shù)的發(fā)展也會帶來食品安全監(jiān)管的新課題,，比如農(nóng)用塑料的降解對于環(huán)境的影響,、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題�,！斑@就需要通過依法監(jiān)管來完善法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),，特別是提升行業(yè)從業(yè)者的自律，來減輕或避免因為新技術(shù)的發(fā)展對食品安全包括食品安全監(jiān)管帶來的挑戰(zhàn),�,！�

　　此外,，孫寶國還認(rèn)為，隨著面臨的食品安全挑戰(zhàn)越來越多,，對消費(fèi)者的科普也要進(jìn)一步加強(qiáng),，目前亟待提升全民的科學(xué)素質(zhì)水平�,！疤貏e是食品中有毒物質(zhì)的“量效關(guān)系”問題,，任何食品，包括有機(jī)食品中都含有有毒有害物質(zhì),，關(guān)鍵是量的問題,。” 孫寶國表示,，“需要向消費(fèi)者講明白,，什么量會帶來危害、什么量沒有問題,�,！�