經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)成都3月23日訊 3月22日，第98屆全國糖酒會期間,，京東超市召開無界零售推介大會,。大會期間，針對京東電商賦能中小企業(yè)發(fā)展,，京東商城消費品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明,、糖煙酒周刊雜志社副總編梁劍、成都六婆餐飲有限公司CEO徐志祥、四川省青城山食品有限公司副總經(jīng)理張炳等接受媒體采訪,，在各位看來,，電商平臺增強了中小食品企業(yè)與消費者的互動，讓好產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為服務(wù),，并通過京東優(yōu)秀的物流和服務(wù)體系,，拓寬了自身渠道，為中小食品企業(yè)提供了新的生存動力,。

　　線上線下融合是大趨勢

　　糖煙酒周刊雜志社副總編梁劍表示,，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，我國食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從高速增長到平穩(wěn)發(fā)展的過程,，消費升級態(tài)勢明顯,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越發(fā)多元化。在產(chǎn)品方面,，更多是更迭型產(chǎn)品的開發(fā),，在原有產(chǎn)品功能上，消費者期望有更多健康,、功能性的元素體現(xiàn),。在消費人群方面，與原有消費者不同,，80,、90甚至00后消費者更注重產(chǎn)品品牌價值。

　　對于中小食品企業(yè)而言,，除了產(chǎn)品和消費人群,，還有營銷方面的挑戰(zhàn)。梁劍表示,，過去十年前營銷模式比較簡單,，出了產(chǎn)品、招商,、渠道壓貨終端陳列這樣一個套路做營銷�,，F(xiàn)在傳播越來越碎片化，而企業(yè)在試圖做好溝通,、交流與推廣的同時,，又面臨自身規(guī)模和人手不足的客觀條件影響。

　　作為眾多中小食品企業(yè)“觸網(wǎng)”的首選,，京東商城消費品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明介紹了中小食品企業(yè)在京東平臺近年來的發(fā)展情況,。他表示，與大品牌相對穩(wěn)定的增幅相比,，中小食品企業(yè)的增幅可以用迅猛來形容,。

　　“去年有超過三千多家接近四千家中小品牌增速是翻倍的,，甚至于翻倍更高”，在李昌明看來,，京東與中小食品企業(yè)線上線下的融合是大勢所趨,，如今中小食品企業(yè)拓寬市場的難度與日俱增，尤其在物流整合方面更顯吃力,。反觀線上,，京東依靠良好的物流口碑和用戶體驗，吸引了大量消費者,，中小企業(yè)的產(chǎn)品依托京東平臺,，只要提供的產(chǎn)品夠好且與消費者有良好的互動，就會讓中小食品企業(yè)獲得非�,？斓目诒�和固定用戶群積累,，而線上產(chǎn)品的火爆，也讓這些企業(yè)的產(chǎn)品“下線”變得更加容易,。

　　渠道優(yōu)勢讓產(chǎn)品變成服務(wù)

　　除了找到發(fā)展的新出路,，被電商平臺賦能更是讓中小食品企業(yè)找到了細分市場機遇。成都六婆餐飲有限公司CEO徐志祥對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示,，對中小食品企業(yè)而言,，如今很難通過一個商品賣到全國，但是隨著消費升級,，消費需求正在逐漸細分,，企業(yè)可以抓取細分市場機會，開發(fā)特色產(chǎn)品,，并通過電商渠道，拓寬消費渠道,。

　　以自身為例,，徐志祥介紹稱，對于從經(jīng)營連鎖餐飲到推出流通產(chǎn)品,，原有的線下渠道遠不能滿足企業(yè)的需求,。但隨著電商消費人群的壯大和物流體系的完善，原有的線下流動人群轉(zhuǎn)變?yōu)榫�上固定的粉絲消費者,。對徐志祥而言,，與京東的合作最直接的影響是消費群體的培育。通過互動,，產(chǎn)品的消費體驗被第一時間反饋,，更有了一對一交流機會，而且創(chuàng)新和改變也在圍繞消費者需求展開,，這一過程中,，企業(yè)培養(yǎng)了一大批忠實的消費群體,，這在以往的線下渠道方面是不可能做到的。

　　對張炳而言,，電商平臺讓四川省青城山食品有限公司學(xué)會改變經(jīng)營思路的同時,，也帶來了實實在在的經(jīng)濟效益。他舉例稱,，2017年10月,，經(jīng)過京東商城相關(guān)負責人幫助梳理發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有產(chǎn)品多以400-500克左右出售,，但是通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),，小包裝產(chǎn)品實則更夠消費者歡迎。正是在重點產(chǎn)品上的改變,，讓公司的產(chǎn)品銷量提升了300%,，客流提升了500%。

　　而在梁劍看來,，以京東為核心的超級電商平臺實則改變了很多中小企業(yè)的發(fā)展方式,。他表示，電商平臺和傳統(tǒng)相比,，消費者的互動性更強,。以往企業(yè)需要試錯式的產(chǎn)品推廣，如今可以很容易的通過大數(shù)據(jù)等方式獲得,。采取的C2B模式,，讓消費者的需求快速的被企業(yè)獲得，讓企業(yè)將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為服務(wù),，更好的服務(wù)消費者,。

　　在渠道方面，以京東為核心的超級電商更是擁有卓越的物流,、倉儲,、配送體系。梁劍認為,，在中小企業(yè)要建一個全國化的網(wǎng)絡(luò)幾乎不可能的情況下,，中小食品企業(yè)應(yīng)該借力京東物流體系，減少企業(yè)通路成本,。另外,，很多的中小企業(yè)產(chǎn)品很有特色，但是苦于傳統(tǒng)渠道模式下,，沒有足夠的流量引入和曝光量,，而京東平臺和背后的騰訊則擁有巨大的流量引入能力，中小食品企業(yè)可以利用好這一平臺,，降低產(chǎn)品推廣成本,，促進自身發(fā)展,。