第98屆全國(guó)糖酒會(huì)期間“堅(jiān)果先生”展位,。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)成都3月21日訊 國(guó)內(nèi)植物蛋白飲料市場(chǎng)再次迎來“新人”,，第98屆全國(guó)糖酒食品交易會(huì)期間,，合肥華力食品有限公司推出了新的植物蛋白飲料“堅(jiān)果先生”,。據(jù)華力公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，營(yíng)養(yǎng)與健康已成為近兩年主流的消費(fèi)趨勢(shì),，在此趨勢(shì)下，植物蛋白飲品已成為過去5年增速最快的品類,。堅(jiān)果先生開創(chuàng)堅(jiān)果乳品類,，通過糖酒會(huì)首次亮相，激活堅(jiān)果乳市場(chǎng),。

　　數(shù)據(jù)顯示,，自2010年以來我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)，無論是銷售額還是銷量年均復(fù)合增長(zhǎng)率均超過20%,。預(yù)計(jì)到2019年,，我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1594億元左右。而被譽(yù)為健康營(yíng)養(yǎng)食品的堅(jiān)果品類,，同樣取得了不俗的成績(jī),。據(jù)英敏特《零食消費(fèi)趨勢(shì)——中國(guó)2017》報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示,，四成（40%）中國(guó)消費(fèi)者比半年前吃了更多的堅(jiān)果,，且消費(fèi)者廣泛地認(rèn)為堅(jiān)果好吃（58%）且方便（44%）。

　　對(duì)于新產(chǎn)品的特點(diǎn),，華力公司負(fù)責(zé)人介紹稱,，堅(jiān)果先生則直接標(biāo)示“使用8種堅(jiān)果”,，并突出堅(jiān)果的產(chǎn)地，比如北緯43°的葵花籽,、美國(guó)巴旦木,、土耳其榛子、越南腰果,、內(nèi)蒙古南瓜籽,、美國(guó)開心果、美國(guó)夏威夷果等,。

　　對(duì)植物蛋白飲料的消費(fèi)場(chǎng)景,，華力公司也給出了更明確的界定：主打佐餐、休閑及禮品三大消費(fèi)場(chǎng)景,，并分別對(duì)應(yīng)5種包裝規(guī)格,，包括240ml單支裝、1.25L共享餐飲裝,、精致禮盒裝,、超大禮盒裝，及共享大禮盒裝,。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示,，在植物蛋白飲品的傳統(tǒng)陣營(yíng)難以創(chuàng)變時(shí)，重新建立一個(gè)新陣營(yíng),，打造新品類有助于行業(yè)快速突破瓶頸,。構(gòu)建新的品類定位首先考慮消費(fèi)者的心智，堅(jiān)果乳這一品類定位尚未形成,，但堅(jiān)果消費(fèi)近兩年快速增長(zhǎng),，大數(shù)據(jù)顯示，在居民年貨消費(fèi)中,，零食堅(jiān)果消費(fèi)量占食品消費(fèi)總量47.25%,。而且如堅(jiān)果酸奶、堅(jiān)果燕麥等多個(gè)與堅(jiān)果結(jié)合的創(chuàng)新品類市場(chǎng)表現(xiàn)不俗,，由此可見,，堅(jiān)果乳具備成為一個(gè)風(fēng)口品類的條件。