國家食品藥品監(jiān)督管理總局23日召開新聞發(fā)布會，發(fā)布2017年食品安全抽檢情況和2018年抽檢計劃,。圖為國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖回答記者提問,。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成/攝  

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月23日訊（記者 佟明彪） 1月23日,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開新聞發(fā)布會,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長張靖在回答經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者提問時表示,，截至目前,，我國一共批準(zhǔn)了139家企業(yè)的1040個嬰幼兒乳粉配方,，包括境內(nèi)100家企業(yè)的813個配方,，境外39家企業(yè)的227個配方,。“這些配方覆蓋了市場上絕大多數(shù)境內(nèi)外品牌,，整個注冊管理是平穩(wěn)過渡,，市場供應(yīng)沒有受到影響。”

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到,，嬰幼兒配方乳粉安全一直是社會各界關(guān)注的焦點(diǎn),，國家對此也出臺了很多措施，據(jù)張靖介紹,，2015年新修訂食品安全法,，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊進(jìn)行了規(guī)定，食品藥品監(jiān)管總局積極落實(shí)《食品安全法》的規(guī)定,，重點(diǎn)解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過多,，標(biāo)簽和廣告混亂等問題。

 

　　2016年食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》,，明確了注冊程序和要求,，規(guī)定了申請人應(yīng)具備相應(yīng)的研發(fā)能力,、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ葪l件,。同時按照法律法規(guī)要求和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，在配方的科學(xué)性、安全性方面堅(jiān)持“三個原則”：一是必須添加的營養(yǎng)素一個都不能少,；二是可選擇添加的營養(yǎng)素必須明示,；三是不應(yīng)該使用的物質(zhì)應(yīng)該堅(jiān)決禁止。

 

　　在規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識方面,，堅(jiān)持“五個不得”,，即：不得使用虛假、夸大,、違反科學(xué)原則或者絕對化的詞語,；二是不得涉及疾病預(yù)防；三是不得涉及治療功能,；四是不得涉及保健功能,；五是不得含有國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以外的其他功能聲稱。

 

　　張靖談到,，食品藥品監(jiān)管總局一直將嬰幼兒配方乳粉作為監(jiān)管工作的重中之重,，并采取了多項(xiàng)措施：

 

　　一是持續(xù)落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。要求生牛乳來源自建自控的奶源基地,，定期對供應(yīng)商審核評估,，對主要原料批批檢驗(yàn)。嚴(yán)格執(zhí)行危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）和粉狀嬰幼兒配方食品良好安全生產(chǎn)規(guī)范（GMP）,。產(chǎn)品全項(xiàng)目逐批自行檢驗(yàn)合格后才能銷售,。

 

　　二是不斷加強(qiáng)監(jiān)督檢查。到2017年底,，共對89家企業(yè)開展了嬰幼兒配方乳粉食品生產(chǎn)規(guī)范體系檢查,，對20家企業(yè)開展了飛行檢查。

 

　　三是全面實(shí)施配方注冊制度,，前面已經(jīng)介紹過了,，目前來看，配方數(shù)量大幅度減少,，產(chǎn)品標(biāo)簽更加規(guī)范,。

 

　　四是不斷加強(qiáng)抽檢的力度，采取“市場買樣,、異地抽樣,、輪流檢驗(yàn)、月月抽檢,、月月公布”的措施,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)和檢驗(yàn)項(xiàng)目全覆蓋,。

 

　　五是保持違法嚴(yán)懲高壓態(tài)勢。責(zé)令停產(chǎn)整改企業(yè)19家,，立案查處10家,，吊銷食品生產(chǎn)許可證2家，對相關(guān)人員給予一定年限“從業(yè)禁止”的處罰,。

 

　　最嚴(yán)的監(jiān)管,，“產(chǎn)”出最好成績。張靖表示,，目前國內(nèi)主流的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施條件已達(dá)到世界一流,，檢驗(yàn)?zāi)芰σ策_(dá)到國際領(lǐng)先水平。嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全處于歷史最好水平,。2017年抽檢平均合格率達(dá)到99.5%,，質(zhì)量安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)與國際水平相當(dāng)。