細(xì)數(shù)一周新聞,，品評(píng)食事熱點(diǎn)，歡迎觀看本期食事吐槽,。本周，飲料行業(yè)內(nèi),，怡寶公司直指業(yè)內(nèi)“功能水”為企業(yè)概念炒作并引發(fā)熱議。乳業(yè)中,，輝山公司大力引進(jìn)洋奶牛,，試圖解決困擾行業(yè)的奶源問題。在餐飲業(yè)中,，極有聲譽(yù)的全聚德烤鴨店，因服務(wù)態(tài)度與菜品收費(fèi)問題遭股東質(zhì)疑,，也引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)老字號(hào)餐企如何轉(zhuǎn)型的討論,。接下來，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者將為您盤點(diǎn)以上熱聞：

　　怡寶炮轟同行“功能水”概念是炒作

　　在與農(nóng)夫山泉糾紛一年后,，華潤怡寶近日又爆料稱,，目前市場(chǎng)上所銷售的對(duì)人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作。一時(shí)間幾乎全部功能水均陷入輿論漩渦,，而爆料者怡寶也被懷疑試圖通過推翻同行而為自己的產(chǎn)品獲得擴(kuò)大市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì),。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評(píng)：各大水企齊推概念新品，無非是想?yún)^(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，給自己在市場(chǎng)中留點(diǎn)生存空間,。怡寶此舉，在背上炒作之嫌的同時(shí),，其實(shí)給大家提了個(gè)醒,，這幾年飲用水市場(chǎng)中噱頭“響亮”的產(chǎn)品層出不窮，誰又能保證“坑爹”產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)呢,。

　　網(wǎng)友吐槽：如果“神水”能養(yǎng)生,，那么碘鹽就能防輻射。

　　輝山為保奶源將買3萬頭洋奶牛

　　為解決奶源問題,，輝山乳業(yè)將斥資7653萬美元,，從新西蘭和澳大利亞等地購買3萬頭奶牛，預(yù)計(jì)明年3月底前運(yùn)到中國,。有乳業(yè)專家認(rèn)為,，單純從國外進(jìn)口奶牛并不能保證乳制品的質(zhì)量，因?yàn)槟膛５娘曫B(yǎng)條件,、養(yǎng)殖方式,、水源以及飼料等都會(huì)對(duì)牛奶品質(zhì)產(chǎn)生影響，解決中國奶業(yè)問題更重要的是在奶源方面進(jìn)行合理規(guī)劃和布局,。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評(píng)：如果不算水和土壤的問題,，奶業(yè)的源頭就在牛身上,。企業(yè)下大力氣在養(yǎng)牛方面值得表揚(yáng)，但來自異國的奶牛能不能在中國產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶,，卻又是一個(gè)需要仔細(xì)分析的科學(xué)問題,，而企業(yè)也要有承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備。

　　網(wǎng)友吐槽：但愿不要出現(xiàn)“橘生淮南則為橘,，生于淮北則為枳”的情況,。

　　轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注大玩“躲貓貓”

　　轉(zhuǎn)基因食品一直以來都備受關(guān)注。根據(jù)我國實(shí)行的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度,，被列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)目錄并在市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品均需標(biāo)識(shí),，但有媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，除食用油,、醬油制品以及部分豆奶粉,、豆制品有標(biāo)示外，其他大部分商品的包裝上并沒有明顯的“轉(zhuǎn)基因或非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)”,。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評(píng)：轉(zhuǎn)基因已經(jīng)由科學(xué)問題,，發(fā)展成了全民猜想。面對(duì)質(zhì)疑,，最好的辦法就是透明化,，讓消費(fèi)者來選擇。遮遮掩掩的最終結(jié)果是造成不信任的加深,，建議主管部門完善規(guī)章制度,，明確轉(zhuǎn)基因食品的包裝標(biāo)識(shí)，讓百姓明白消費(fèi),。

　　網(wǎng)友吐槽：有轉(zhuǎn)基因成份的商品,，在市場(chǎng)中躲躲藏藏，對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)是心里沒底,，還是心里有鬼,。

　　全聚德被疑擺架勢(shì)：點(diǎn)菜要15%服務(wù)費(fèi)

　　有媒體記者走訪全聚德和平門店后發(fā)現(xiàn)，燈火輝煌的背后,，客流大不如從前,，包間里開著燈但沒有客人就餐。有全聚德股東表示,，來全聚德吃飯,點(diǎn)一個(gè)普通的菜還要加15%的服務(wù)費(fèi),，菜價(jià)不便宜，服務(wù)態(tài)度不好,。在翻臺(tái)率這么低的情況下,，全聚德的服務(wù)態(tài)度還沒有提升，這對(duì)餐飲企業(yè)來說是致命的,。而早些時(shí)候,，全聚德董事長王志強(qiáng)則表示,，不會(huì)選擇做大眾餐飲。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評(píng)：定什么樣的菜價(jià),，收多少服務(wù)費(fèi)都是企業(yè)行為,。只要能保障合理且穩(wěn)健的收益，就是對(duì)股東負(fù)責(zé),。但在餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型的背景下,，市場(chǎng)需求的轉(zhuǎn)變是不爭(zhēng)的事實(shí)。況且,，消費(fèi)者有充足的支配手中鈔票的權(quán)利,。所以，不管全聚德想不想掙“屌絲”的錢,，最終的結(jié)果都會(huì)由市場(chǎng)來證明,。

　　網(wǎng)友吐槽：交了服務(wù)費(fèi)，卻得不到對(duì)應(yīng)的服務(wù),。在沒了三公消費(fèi)支撐的背景下,，企業(yè)準(zhǔn)備靠一撥又一撥的“外地客”來維持生意嗎,。 （作者：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖）

　　食事吐槽第一期：人大代表曝出"注水大米"潛規(guī)則 

　　食事吐槽第二期：老板應(yīng)是產(chǎn)品試吃第一責(zé)任人 

　　食事吐槽第三期：肯德基在融入中國的路上 要且行且珍惜