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專家:我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨后勁不足

2013年10月27日 07:17   來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   佟曉群

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)山東墾利10月27日訊 (記者佟曉群)10月26日,,在山東墾利舉行的“中國食品安全30人論壇系列活動——水產(chǎn)品安全論壇”上,,上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長王錫昌指出,,我國水產(chǎn)品加工業(yè)面臨發(fā)展瓶頸,,分散的家庭式生產(chǎn)方式難以保證產(chǎn)品質(zhì)量和加工原料的穩(wěn)定性,產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨后勁不足,。

  現(xiàn)狀:水產(chǎn)品加工業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸

  王錫昌指出,,我國水產(chǎn)品加工行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn),但現(xiàn)狀并不樂觀,,主要表現(xiàn)在:水產(chǎn)加工品比例較低,、品種少;高附加值產(chǎn)品少,,技術(shù)含量低,;廢棄物利用水平不高;傳統(tǒng)產(chǎn)品加工技術(shù)落后,;加工品質(zhì)量有待提高,;加工機械化水平較低,水產(chǎn)品加工技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化尚未取得根本性突破等,�,!�

  與會專家指出,目前我國水產(chǎn)品加工業(yè)存在六大問題:一是企業(yè)規(guī)�,?傮w較小,,自主創(chuàng)新能力弱,產(chǎn)品核心競爭力不強,;二是行業(yè)自律不健全,,行業(yè)內(nèi)惡性競爭仍然存在;三是原料綜合利用率整體較低,,生態(tài)環(huán)保意識仍有待提高,;四是分散的家庭式生產(chǎn)方式難以保證產(chǎn)品質(zhì)量和加工原料穩(wěn)定性,產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足,;五是現(xiàn)代物流體系尚未建立,,全國水產(chǎn)加工品的消費氛圍尚未形成;六是財政的投入總體較少,,有的地方甚至沒有,。

  “而原料保障、技術(shù)裝備,、產(chǎn)品開發(fā),、質(zhì)量監(jiān)控、市場開拓,、人員素質(zhì)水平普遍偏低等,,已成為制約我國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的瓶頸�,!蓖蹂a昌如是說,。

  未來:必須建立漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念

  在分析我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀時,國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任周德慶表示,,環(huán)境污染的加重,,將對水產(chǎn)品安全造成重要隱患;漁藥殘留問題仍較突出,影響?zhàn)B殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全及出口貿(mào)易,;水產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)和摻雜使假,;病原體污染等。

  周德慶認(rèn)為,,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)真正發(fā)展,,就要建立漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念。就是要徹底改變只考慮單純的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長而忽視生態(tài)環(huán)境的傳統(tǒng)發(fā)展模式,,由資源型和粗放型漁業(yè)向技術(shù)型和集約型漁業(yè)轉(zhuǎn)變,,綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和環(huán)境效益,。

  周德慶介紹說,,1996年世界糧食首腦會議就曾強調(diào)“促進(jìn)與農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和臨海發(fā)展密切結(jié)合的,、無害于環(huán)境的可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展”,。 要在提高養(yǎng)殖技術(shù)的同時,加強養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)及病害防治,,嚴(yán)格控制飼料中添加劑及漁藥的使用,,從而保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全,這是實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路,。

 

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(責(zé)任編輯:王一)

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