老壇酸菜面巔峰不再

　　統(tǒng)一企業(yè)方便面業(yè)務(wù) 上半年虧損6000萬(wàn)

　　依靠老壇酸菜面和奶茶品類在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快消品“紅�,！贝髴�(zhàn)中突圍的統(tǒng)一企業(yè),，如今卻分別遭遇成長(zhǎng)的煩惱：方便面業(yè)務(wù)虧損,，奶茶產(chǎn)品增速放緩,。

　　昨日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)(00220.HK)發(fā)布的半年報(bào)顯示,，公司今年上半年?duì)I收122億元,，較去年同期106億元增長(zhǎng)14.6%,；凈利為5.75億元,，同比增長(zhǎng)13.9%,。不過(guò),，公司毛利率則由去年同期34.6%降至34%,。其中，主要業(yè)務(wù)上半年銷售增長(zhǎng)不佳,，方便面業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)虧損達(dá)6031萬(wàn)元,；飲料業(yè)務(wù)核心經(jīng)營(yíng)盈利按年增長(zhǎng)低于5%,，其中奶茶產(chǎn)品增速由去年同期的83%放緩至15%。

　　值得關(guān)注的是,，統(tǒng)一企業(yè)方便面業(yè)務(wù)并非首次虧損,，2009年、2010年連續(xù)兩年分別虧損6900萬(wàn)元,、1260萬(wàn)元,，而得益于2008年統(tǒng)一推出老壇酸菜面這一品類后，統(tǒng)一終于在2011年年底扭虧,，并且在2012年達(dá)到巔峰,。根據(jù)該公司2012年年報(bào)，統(tǒng)一方便面當(dāng)年銷售收入72.69億元,，其中,，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面收益達(dá)到40億元人民幣，占比為55%,。

　　統(tǒng)一企業(yè)在過(guò)去三年透過(guò)產(chǎn)品獨(dú)特性,，使其在方便面及茶產(chǎn)品市場(chǎng)占有率均有所上升，并成為其關(guān)鍵的新盈利點(diǎn),，不過(guò)隨著市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)增長(zhǎng)平淡,，這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)都呈現(xiàn)增長(zhǎng)放緩甚至虧損狀態(tài)。

　　統(tǒng)一在財(cái)報(bào)中表示,，方便面業(yè)務(wù)虧損主要由于銷售成本上升,。而行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近年方便面整體市場(chǎng)增速也在放緩,。根據(jù)尼爾森資料,，今年上半年方便面整體行業(yè)銷售額較去年同期僅增長(zhǎng)4.5%，整體銷售量較去年同期僅增長(zhǎng)0.5%,，成長(zhǎng)速度較去年同期明顯放緩,，市場(chǎng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。

　　盡管統(tǒng)一旗下老壇酸菜牛肉面市場(chǎng)份額在增加,，但由于居高不下的銷售成本使其整體方便面業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài),。

　　中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為，“統(tǒng)一依靠老壇酸菜面在方便面競(jìng)爭(zhēng)中崛起,，成為單品類產(chǎn)品第一名,，打破康師傅一家獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)格局后，不得不面臨更激烈的競(jìng)爭(zhēng),，前有康師傅推出同類品項(xiàng)從全國(guó)圍攻,，同時(shí)還要在北方市場(chǎng)面臨白象、華龍的跟進(jìn)攔截,，這使得統(tǒng)一要維持酸菜品類中的第一位需付出更多的資源和更大的營(yíng)銷代價(jià),，這也是其銷售成本上漲業(yè)務(wù)虧損的主要原因,。”

　　對(duì)于統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)能否在第三季度扭虧為盈,，朱丹蓬表示,，從外部資源很難獲得，只能從內(nèi)部控制著手來(lái)減少成本支出,。

　　在方便面業(yè)務(wù)虧損之外,，統(tǒng)一在另一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品奶茶上也面臨增長(zhǎng)匱乏的困境。朱丹蓬認(rèn)為,，“一方面從整體飲料市場(chǎng)而言,，飲料市場(chǎng)本身常規(guī)性增長(zhǎng)就比較平淡，今年市場(chǎng)飲料品類增長(zhǎng)較快的是涼茶,、主打健康的養(yǎng)生茶等,，奶茶吸引力在下降；更為關(guān)鍵的因素則主要是阿薩姆奶茶已經(jīng)推出三年時(shí)間,，在產(chǎn)品周期上它過(guò)了成熟期高峰開(kāi)始緩慢回落,。”

　　如何讓這兩個(gè)拳頭產(chǎn)品重新硬起來(lái),，統(tǒng)一集團(tuán)大陸新聞發(fā)言人楊壽正昨日回復(fù)本報(bào)稱,，今年下半年仍將繼續(xù)維持產(chǎn)品力的優(yōu)勢(shì)與必要行銷資源的投入，鞏固聚焦主力產(chǎn)品老壇酸菜牛肉面及鹵肉面,，打造成為本集團(tuán)方便面的兩個(gè)基石,，以進(jìn)一步擴(kuò)大方便面的營(yíng)業(yè)額和市占率。（崔丹）