2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護食品安全”,。圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天。中國經(jīng)濟網(wǎng)　王耀峰攝

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊 （記者 段丹峰）主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京召開,。國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天在下午進行的“技術(shù)創(chuàng)新與食品安全”分論壇上表示,，食品包裝中有害物質(zhì)可能會遷移到食品中的問題對整個食品安全影響比較大，這方面的風(fēng)險評估也是比較復(fù)雜的工程,，但再復(fù)雜,、涉及的物質(zhì)再多也需要逐一反復(fù)驗證,、評估、審理,，目前,，食品行業(yè)相關(guān)部門正在進行審理評估行動。 >>>點擊進入專題

　　王竹天表示,，在食品包裝過程中，可能會出現(xiàn)通過一個介質(zhì)把停留在包裝材料的一些物質(zhì)遷移到食品中去的問題,，而遷移又受到時間,、溫度、包裝材料介質(zhì)等因素的影響,，對整個食品的影響比較大,，由此而來的食品包裝材料風(fēng)險評估也是及其復(fù)雜的。

　　他表示,，食品接觸材料的概念比食品包裝材料更加符合包裝本有的屬性,，因為《國家食品安全法》里有8條是關(guān)于食品相關(guān)產(chǎn)品，食品包裝材料,、容器,、洗滌劑、或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具設(shè)備,、甚至化纖纖維都包含在內(nèi),。而食品“44條”規(guī)定食品相關(guān)產(chǎn)品，包括進口的產(chǎn)品都需要經(jīng)過許可認證才能進入生產(chǎn),。

　　王竹天進一步表示,，通過法律體系可以梳理出兩條線，我國在食品安全法和食品安全條例下面可以分為兩個部分,，一部分是以食品安全標準來體現(xiàn)的,，另一部分是以部門規(guī)章來體現(xiàn)的。而食品包裝材料的標準也分為基礎(chǔ)標準,、產(chǎn)品標準,、檢驗方法和規(guī)范。其中,，基礎(chǔ)標準最重要的就是GB9685,，產(chǎn)品標準就是每個產(chǎn)業(yè)的具體標準，

　　在整個食品包材的過程中,，涉及到的物質(zhì)非常多,，每種物質(zhì)都要經(jīng)過各種檢測、驗證才能進行許可,，因此這成為了一項比較大的工程,。王竹天表示,，經(jīng)過差不多三年多的時間，相關(guān)部門終于把3000多個物質(zhì)評估審理完畢,，現(xiàn)在正在對食品標準進行整理清理工作,，預(yù)計需要兩年的時間。其中包材生產(chǎn)規(guī)范的整理,、包材遷移通用要求的整理,，以及食品包材浸泡試驗方法通則的整理等。除此之外,，王竹天表示,，相關(guān)部門還在做包材體系的建設(shè)，從事包裝材料安全標準研究的問題,。

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

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