2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇6月17日在北京舉辦,，今年主題為“社會(huì)共治 同心攜手維護(hù)食品安全”,。圖為娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 郝紅波 攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月17日訊(記者蔣詩(shī)舟) 2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇17日在北京舉行,。在下午主題為“誠(chéng)信共治維護(hù)食品安全”的分論壇上,，宗慶后表示，對(duì)提升食品安全,，各界都做出很多努力,，但老百姓并不是很買賬，各種食品安全問(wèn)題依然時(shí)有發(fā)生,。他認(rèn)為很多群體性產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,，根源出在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量上，抓好食品源頭問(wèn)題,，就要完善生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈的利益分配,。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題 

　　論壇上，宗慶后提出以下幾點(diǎn)建議,。第一,，各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者都要講誠(chéng)信。第二,，不斷提高技術(shù)裝備水平來(lái)確保質(zhì)量安全,。第三,，抓好食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的利益分配問(wèn)題，確保食品安全,。第四,，抓好源頭問(wèn)題。第五,，抓好標(biāo)準(zhǔn)的制定問(wèn)題,。第六，抓好食品安全知識(shí)的普及教育工作,。第七,，對(duì)于有實(shí)力的大企業(yè)，要承擔(dān)更多的食品安全責(zé)任,。 

　　宗慶后認(rèn)為,，當(dāng)前整個(gè)食品行業(yè)的運(yùn)行和發(fā)展模式還有一定問(wèn)題，其中最突出的就是整個(gè)食品生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利益分配問(wèn)題�,，F(xiàn)在大部分利潤(rùn)被流通環(huán)節(jié)拿走,，由于零售業(yè)控制了銷售終端，特別是城市里的大型商超,、賣場(chǎng)地位比較強(qiáng)勢(shì),，為了轉(zhuǎn)移高昂的經(jīng)營(yíng)成本，以各種名目拼命擠占制造業(yè)的利潤(rùn),。而由于這些年來(lái)老百姓的收入水平始終沒有顯著提高,，制造業(yè)也不敢輕易提價(jià)，否則消費(fèi)者就更不買賬,。所以制造業(yè)為了生存,，同時(shí)亦有些企業(yè)進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，不斷壓低農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格,，最終導(dǎo)致農(nóng)民無(wú)利可圖,，逼農(nóng)民降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，甚至以次充好,、摻假使假。 

　　這些年來(lái)很多群體性的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,，根源就出在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不合格上�,，F(xiàn)在食品原料源頭方面的主要問(wèn)題包括環(huán)境污染(水源、土地),、殺蟲劑,、除草劑的殘留污染、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素濫用,、飼料添加劑違規(guī)使用和非食品物質(zhì)添加等方面,，而這些問(wèn)題一旦出現(xiàn)，在食品加工環(huán)節(jié)是很難解決的。 

　　宗慶后建議,，要給農(nóng)產(chǎn)品合理的價(jià)格,，使農(nóng)民有合理的收入。此外,，專家不要再教農(nóng)民那些影響食品安全,、提高產(chǎn)量、快速成長(zhǎng)的方法,，對(duì)造成嚴(yán)重食品安全的始作俑者亦要嚴(yán)懲,。

2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇

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