“我們賣出食品若有問題就是愧對(duì)顧客的信任�,！边@是天津津工超市西青柳霞路店店長肖偉在接受采訪時(shí)說的第一句話,。

　　肖偉工作的天津津工超市是天津最大的社區(qū)服務(wù)連鎖企業(yè),，至2012年底已擁有門店400多家,，形成了輻射14個(gè)行政區(qū)的社區(qū)超市服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。2012年天津津工超市蔬果平均日銷量達(dá)100噸以上,，超市還為社區(qū)居民提供日常生活用品,、生鮮商品、包裝商品3000多種,。2006年,，剛剛走出大學(xué)校門的肖偉就應(yīng)聘到了天津市津工超市有限公司，成為了一名基層連鎖店的店長,。

　　“剛工作時(shí),，不了解周圍的情況，出了不少笑話,�,！毙�偉笑著��(duì)記者說。到李樓村擔(dān)任店長后,，肖偉制定了詳細(xì)的工作制度,，劃分責(zé)任區(qū)、定時(shí)做衛(wèi)生,、每日對(duì)店員進(jìn)行講評(píng),，他把連鎖店打理得井井有條。同時(shí),，他開始給店員講授食品安全知識(shí),，對(duì)于已經(jīng)超過3/4保質(zhì)期的商品，一律按要求下架,，退還廠家,。

　　剛到店里時(shí)，他還是鬧出了笑話,。津工超市李樓村連鎖店位于天津市城郊,，居民比較少，大家購物時(shí)習(xí)慣賒賬,。一天早上,，居民李大姐還像往常一樣進(jìn)入店里，拿了兩袋豆?jié){就往外走,。不明情況的肖偉直接追了出去,，并在大街上與李大姐理論了起來，同事說明后才知道原委。沒想到這一打,，還打出了交情,。居民們都信任他，說他做事認(rèn)真,。

　　“你們可不要看肖偉年輕呀,，他可有兩項(xiàng)絕活，用眼‘掃’一下,，用手‘摸’一下,，就知道食品壞不壞呢�,！奔易√旖蛭髑鄥^(qū)青吉里社區(qū)的余爽在閑談中告訴記者,。2008年3月的一個(gè)下午，余爽來到了小區(qū)內(nèi)的津工超市,，給患病的孩子買兩袋牛奶,。在結(jié)賬收銀時(shí)，新來的店長肖偉發(fā)現(xiàn)了問題,，牛奶雖然沒有過保質(zhì)期,，但有點(diǎn)“脹袋”，摸了一下手感不一樣,，有點(diǎn)“鼓”,。他直接告訴顧客，并主動(dòng)更換了牛奶,。

　　提起這件事,，肖偉紅著臉告訴記者，“其實(shí)把好食品安全關(guān),，公司一直都很重視，而且有制度,。廠商經(jīng)過審核,、商品有期限，源頭可追溯,，而我只不過是要把好銷售最后一關(guān),。”但正因?yàn)槿绱�,，肖偉所在的連鎖店贏得了小區(qū)居民的信任,。余爽在小區(qū)內(nèi)開的早點(diǎn)部剛剛開張，每天都要從肖偉的店里進(jìn)貨,，余爽說,，“這個(gè)用著放心。”

　　當(dāng)提到青吉里社區(qū)時(shí),，余爽告訴記者,，肖偉在青吉里社區(qū)還有“爺爺”和“奶奶”。

　　2009年時(shí),，家住青吉里社區(qū)7號(hào)樓3門的簡大爺,，不小心摔斷了腿。80多歲的老伴高奶奶,，每天都要下樓到超市來買菜,。年齡大了，腿腳不靈活,，十分不方便,。肖偉看在眼里，主動(dòng)跟老太太說,，“以后您要買菜,，直接打電話，我給您送到樓上吧,�,！本瓦@樣，無論冬夏雨雪,，肖偉每天都要去簡大爺和高奶奶家送菜,，直到他從青吉里社區(qū)超市調(diào)走。但這段“爺孫”情,，一直在社區(qū)居民中流傳著,。高奶奶對(duì)記者說：“這孩子不錯(cuò)，我們一直拿他當(dāng)孫子看,�,！�

　　2013年是肖偉擔(dān)任店長的第7個(gè)年頭了，如今他已經(jīng)走過了青吉里,、大地12城,、柳霞路等多個(gè)社區(qū)超市，但食品安全這道關(guān)他從來就沒放松過,。他就像一顆種子,，將食品安全的根基扎進(jìn)每一個(gè)超市，將服務(wù)的熱情帶入每一片社區(qū),。在辛勤工作的同時(shí),，他收獲了居民、同事們的信任,。在采訪結(jié)束時(shí),，記者問起了他最大的愿望,，他說，“希望自己能一直工作在店長的崗位上,，把安全,、放心的食品帶給每一位顧客�,！�

（責(zé)任編輯：段丹峰）