礦泉水,、純凈水,、天然水、山泉水,，各種“概念水”令人眼花繚亂,；國標(biāo)、地標(biāo),、企標(biāo),，各種水標(biāo)準(zhǔn)“山頭林立”，此次農(nóng)夫山泉事件中,，“風(fēng)暴眼”中心其實是“一個水"N"種標(biāo)”的飲用水標(biāo)準(zhǔn)之亂,。

　　>>飲用水標(biāo)準(zhǔn)

　　國標(biāo)地標(biāo)企標(biāo)山頭林立

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前我國關(guān)于飲

　　用水的國標(biāo)共有5個,。除自來水標(biāo)準(zhǔn)外,，其余4個均為桶（瓶）裝水國標(biāo)，具體包括飲用天然礦泉水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等,。

　　而地標(biāo)和企標(biāo)更是“山頭林立”,。僅以地標(biāo)為例，就有浙江的飲用天然水地標(biāo),，廣東的天然凈水、天然山泉水地標(biāo),，重慶的天然泉水地標(biāo)等,。

　　記者隨機購買了10余個品牌的瓶裝飲用水就發(fā)現(xiàn)了有國標(biāo)及“各自為政”的地標(biāo)和企標(biāo)共7個標(biāo)準(zhǔn)。

　　>>企業(yè)應(yīng)對

　　既適用混亂又渾水摸魚

　　專家指出,，分層次,、分種類的標(biāo)準(zhǔn)體系看似覆蓋了所有的瓶（桶）裝飲用水，但由于標(biāo)準(zhǔn)分類混亂,、紛繁蕪雜,，既有交叉也有空白�,！罢�出多門”不僅容易導(dǎo)致企業(yè)“適用混亂”,，而且給企業(yè)提供了“渾水摸魚”的機會,，通過移花接木、偷換概念等手法玩“水概念”游戲,，目的往往是逃避標(biāo)準(zhǔn)約束,，或者避高就低。

　　“標(biāo)準(zhǔn)不是千年不變的,，需要與時俱進,。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認為,，根治當(dāng)前瓶（桶）裝水市場亂象,，必須從及時清理、修訂和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)入手,，特別是切忌“開倒車”,。

　　專家認為，瓶（桶）裝飲用水關(guān)乎健康和安全,，國家標(biāo)準(zhǔn)不能留有種類空白,讓地方和企業(yè)各行其是,，甚至借地標(biāo)和企標(biāo)進行“變通”和“打擦邊球”,應(yīng)建立科學(xué)統(tǒng)一的全國標(biāo)準(zhǔn)。而按照國際食品法典,，對瓶裝水只有礦泉水和其他瓶裝水兩個標(biāo)準(zhǔn),。

　　>>衛(wèi)計委

　　需清理的不僅是水標(biāo)準(zhǔn)

　　衛(wèi)生計生委直屬的國家食品安全風(fēng)險評估中心有關(guān)負責(zé)人3日表示，衛(wèi)生計生委正在加緊對包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)進行清理,，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。

　　然而，需要清理的不僅僅是“水標(biāo)準(zhǔn)”,。按照2012年印發(fā)的《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》,，我國已經(jīng)全面啟動了標(biāo)準(zhǔn)清理工作，將對近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行清理，計劃于2013年底完成清理任務(wù),，2015年底前完成現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)整合工作,。

　　>>專家說法

　　標(biāo)準(zhǔn)不能只被大戶“操控”

　　中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石介紹,，按照工作步驟,，標(biāo)準(zhǔn)清理正在從標(biāo)準(zhǔn)審評的專業(yè)委員會到國家部委層面，一步一步地推進,�,！白裱�原則是只有唯一一套國家強制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)。”

　　“我國目前強制性食品標(biāo)準(zhǔn)就接近5000種,，散落于數(shù)個國家部委,。”中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員汪國鈞說,，標(biāo)準(zhǔn)清理還需再提速,。如涉及標(biāo)準(zhǔn)新制定和修改，還應(yīng)多吸納企業(yè),、行業(yè)協(xié)會,、專家、公眾等廣泛參與,，不能只被一些大戶“操控”,。

　　據(jù)新華社電

（責(zé)任編輯：張欣瑜）