4月25號這天上午，一輛掛著晉牌的小轎車開進了唐山市樂亭縣龐各莊鄉(xiāng)杜林二村的羅鍋香油坊,。車上下來一男一女,，一口氣選購了一箱芝麻醬和香油。這位男士向正在現(xiàn)場的記者介紹,，他姓李,，從小在樂亭李家鋪長大,，家里一直用羅鍋香油。長大后,，他去山西太原工作,、成家，但總忘不了羅鍋香油,，覺得羅鍋香油最純正、最地道,，所以每次回老家都要專程來羅鍋香油坊一趟,，帶上一箱芝麻醬,、香油回太原,。

　　“小”油坊 “大”制度

　　這個在唐山及周邊地區(qū)小有名氣的香油坊的主人叫田務秋，是位年逾六十的農民,，人們親切地稱他為老田。1978年,，伴隨著改革開放的東風，老田創(chuàng)辦了“田家油坊”,。有了一定名氣后，老田開始注重品牌形象的建設,。因為自己本身是一個駝背殘疾人，他干脆就把牌子定成了“羅鍋子”,。

　　走進老田的辦公室,，映入眼簾的是墻上掛著的一項項生產管理規(guī)范，其中包括質量安全方針和目標,、質量投訴處理制度,、不合格品管理制度、衛(wèi)生管理制度,、問題產品召回管理制度、食品安全管理制度等等,。老田說,，現(xiàn)在廠子大了，人多了,，不能只靠個人自覺了，必須得靠規(guī)章制度,。

　　老田執(zhí)行起這些規(guī)范來從不打折扣，即使對于在廠里工作的親友,，他也是鐵面無私,、一視同仁,。有一次，老田的小舅子因為工作服穿得日子太久了,，潔凈程度不符合廠里的衛(wèi)生規(guī)定,，被要求換一身再進生產車間。他沒有理會,，以為是開玩笑,，結果真的被罰了50元。這一來,，廠里便沒人再敢違反各項操作規(guī)范了。

　　為追求產品質量不遺余力

　　雖然現(xiàn)在壓榨法的效率更高,，但為了避免壓榨時產生的高溫對芝麻營養(yǎng)價值的破壞，羅鍋香油坊一直采用傳統(tǒng)的水代法生產香油,。而且，炒芝麻時的火頭也控制得非常講究,，從來不為了多出油而降低質量,。

　　一次偶然的機會,，老田發(fā)現(xiàn)一批東北芝麻出油品質很好，便親自前往產地吉林省松原市乾安縣進行了考察,。雖然比其他產地的芝麻貴一些,，但老田還是決定從此以后專門采購優(yōu)質的東北芝麻作原料,。

　　為了嚴把質量關、確保食品安全符合國家的有關規(guī)定,，老田也舍得投入。記者看到,，羅鍋香油坊專門建立了留樣室,、無菌室、化驗室,、氣譜室等工作間，各種設備一應俱全,，而且,，每個工作間一進門都設置了更衣處和洗手池。

　　身殘心不殘 絕不摻雜使假

　　近年來,，市場上一些香油加工者為了牟取暴利,，在磨制香油的過程中摻雜使假，因而發(fā)了大財,。而由于選料精、工藝控制嚴格,、從不摻雜使假,，導致羅鍋子香油的價格在市場上處于中等偏上的位置,，一度面臨極大的競爭壓力，跑了不少老顧客,，導致銷量下滑,。面對這樣的局面，老田心里說不急是假的,。他向記者坦然承認,，當初看到別人家生產的香油便宜,、賣得好，自己也的確動過心思,。

　　經過一番思考,，老田沒有隨波逐流,。他說，人活在世上,，要光明正大，不能為了錢就做損人利己的事,�,！拔姨锪_鍋雖然身體殘疾，但心絕不能殘疾,，我的原則就是清清白白做人,，實實在在做買賣�,！崩咸锏膱猿肢@得了回報，那些買了便宜香油發(fā)現(xiàn)上當的老顧客相繼又都回來了,，認可了羅鍋香油雖然高一些但卻實打實的價格,。

　　老田的品牌夢

　　老田今年已經快63歲了,，他深知這塊牌子早晚要交到后輩們的手里。現(xiàn)在,，老田的兩個女兒和兩個女婿都在油坊工作,，他經常囑咐孩子們和員工，在生產過程中,，要認真做好每一道工序,。雖然年歲大了,，身體又有點殘疾，但為了確保質量,，老田依然經常到車間親自操作、指導,、監(jiān)督,，避免出現(xiàn)任何紕漏,。

　　在做企業(yè)的問題上，老田堅信“逆水行舟,，不進則退”。他要求孩子們永遠記住辛辛苦苦創(chuàng)立品牌的艱難,，務必在今后的生產中始終把好產品質量關，堅持信譽第一,，把品牌的聲譽保持住,。

　　談到未來的夢想,，老田對中國經濟網記者表示，他最希望就是,，當孩子們也到了他現(xiàn)在這個歲數的時候,，羅鍋香油這個牌子能夠更響,、更亮,。（記者 李焱）

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（責任編輯：劉朋）