
朱慧卿作(新華社發(fā))
國(guó)外代購(gòu)火熱,,品牌選擇懵懂,,國(guó)產(chǎn)奶粉失寵,市場(chǎng)信任缺失,,消費(fèi)信心大減,,這是眼下國(guó)人對(duì)嬰幼兒奶粉的普遍心態(tài)。為何在品牌極大豐富,、質(zhì)量日益受到嚴(yán)格監(jiān)管的情況下,,消費(fèi)者的質(zhì)疑與不屑卻持續(xù)發(fā)酵,甚至愈演愈烈,?我們到底該如何正確看待國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉,?能不能放心選擇國(guó)產(chǎn)品牌,?奶粉價(jià)格如何才能回歸合理波動(dòng)區(qū)間,?本版從監(jiān)管措施、行業(yè)自律、企業(yè)行動(dòng),、用戶體驗(yàn),、社會(huì)心態(tài)等多個(gè)側(cè)面,聚焦國(guó)產(chǎn)奶粉,,希望為消費(fèi)者解除疑慮,,還國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉一個(gè)清晰,、清白,、公正的形象,。
——編 者
乳品協(xié)會(huì)
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示——
主流品牌百分百合格
香港奶粉限購(gòu)新規(guī)再次將國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量問(wèn)題推向了輿論的風(fēng)口浪尖,。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量到底怎么樣,?如何才能重塑消費(fèi)信心,?中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉美菊就此接受了本報(bào)專訪,。
月月抽檢:16項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)全年百分之百合格
2008年三聚氰胺事件發(fā)生后,盡管企業(yè)在奶源建設(shè),、硬件設(shè)備,、質(zhì)量控制等方面做了大量改進(jìn),,但對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量的質(zhì)疑卻從來(lái)沒(méi)斷過(guò)。
為了增加廣大消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的信心,,自2011年起,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)實(shí)施“月月抽檢計(jì)劃”,,即每月委托國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)各省會(huì)城市的超市,、商場(chǎng)和正規(guī)專賣店銷售的配方乳粉隨機(jī)采樣。檢驗(yàn)的指標(biāo)包括:理化指標(biāo)4項(xiàng):蛋白,、脂肪,、碳水化合物、乳糖占總碳水化合物總量比,;污染指標(biāo)4項(xiàng):硝酸鹽,、亞硝酸鹽,、鉛、黃曲霉毒素M1,;微生物指標(biāo)5項(xiàng):菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌,、阪崎腸桿菌、沙門氏菌,;非法添加物2項(xiàng):三聚氰胺、皮革水解物,;風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)指標(biāo)1項(xiàng):汞,。上述指標(biāo)都是消費(fèi)者十分關(guān)注的、且在生產(chǎn)加工中容易出問(wèn)題的指標(biāo),。
劉美菊說(shuō),,2012年共進(jìn)行了11次抽檢,,結(jié)果表明市場(chǎng)主流品牌嬰幼兒配方奶粉,質(zhì)量都沒(méi)有問(wèn)題,,“百分之百合格,,消費(fèi)者盡可放心食用”,。
據(jù)介紹,,經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的整頓和嚴(yán)格監(jiān)管,國(guó)產(chǎn)乳制品質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的改變,�,!跋M鐣�(huì)能用發(fā)展的眼光重新看待國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量,�,!眲⒚谰照f(shuō),。
標(biāo)準(zhǔn)接軌:生鮮乳國(guó)標(biāo)低于歐美并不意味著國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量不如進(jìn)口奶粉
劉美菊還表示,我國(guó)的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)是很嚴(yán)格的,。
2010年我國(guó)修訂了生鮮乳國(guó)標(biāo),其中蛋白質(zhì)含量和菌落總數(shù)兩項(xiàng)指標(biāo)的要求低于歐美標(biāo)準(zhǔn),�,!暗@并不會(huì)影響國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉最終的產(chǎn)品質(zhì)量�,!眲⒚谰战忉�,,“生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)是原料標(biāo)準(zhǔn),,而嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)執(zhí)行的是《乳制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。對(duì)那些達(dá)到原料標(biāo)準(zhǔn)、但不適合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的原料奶,,企業(yè)是不會(huì)用的,。所以,生鮮乳國(guó)標(biāo)低于歐美,,并不意味著國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量就不如進(jìn)口奶粉質(zhì)量,�,!�
“我國(guó)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌,,是根據(jù)中國(guó)人體質(zhì)和健康需要制定,符合中國(guó)寶寶的健康需要,�,!眲⒚谰照f(shuō),,而在國(guó)外購(gòu)買的產(chǎn)品是根據(jù)外國(guó)人健康需要制定的,不一定符合中國(guó)寶寶,,如果過(guò)度依賴國(guó)外進(jìn)口奶粉,,不一定能滿足中國(guó)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求。
挽回信心:政府,、協(xié)會(huì),、企業(yè)多方共同努力
今年,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的工作重點(diǎn),,是“樹(shù)立行業(yè)信心,、提高行業(yè)信譽(yù)、樹(shù)立中國(guó)新乳業(yè)形象”。如何才能挽回消費(fèi)信心,?劉美菊說(shuō),,僅靠乳品行業(yè)是不行的,還需要全社會(huì)共同努力,。
“挽回消費(fèi)者信心,,需要政府部門對(duì)整個(gè)行業(yè)繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管;需要行業(yè)協(xié)會(huì)更好地發(fā)揮橋梁紐帶作用加強(qiáng)行業(yè)自律,;更需要乳品企業(yè)在奶源質(zhì)量把控,、產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)等過(guò)程中嚴(yán)加把關(guān),,建立嚴(yán)格科學(xué)的全產(chǎn)業(yè)鏈管理,。”劉美菊說(shuō),。
劉美菊表示:“國(guó)家新組建了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局,,相信之前存在的多頭管理造成的問(wèn)題將會(huì)有所改善。希望政府部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),,能及時(shí)發(fā)布權(quán)威的乳品質(zhì)量信息,,讓公眾能夠及時(shí)了解當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量狀況,�,!�
奶粉企業(yè)
國(guó)內(nèi)某嬰幼兒乳粉企業(yè)負(fù)責(zé)人坦陳,做嬰幼兒乳粉并不難,,然而——
“現(xiàn)在是最艱難階段”
“做嬰幼兒乳粉20年了,,現(xiàn)在是最艱難的一個(gè)階段。因?yàn)槭チ讼M(fèi)者的信任,,被認(rèn)為不講誠(chéng)信,,這對(duì)于企業(yè)家來(lái)講,是最悲哀的,�,!闭f(shuō)起當(dāng)前社會(huì)上對(duì)嬰幼兒奶粉空前普遍的信任危機(jī),國(guó)內(nèi)某嬰幼兒乳粉企業(yè)負(fù)責(zé)人很是無(wú)奈,。
這位負(fù)責(zé)人坦陳,,做嬰幼兒乳粉并不難,全世界的嬰幼兒乳粉配方基本一致,�,!澳壳皣�(guó)內(nèi)許多企業(yè)設(shè)備一流,全部進(jìn)口,,生產(chǎn)線電腦控制,,全程無(wú)人無(wú)塵無(wú)污染,潔凈度達(dá)到制藥企業(yè)的要求。產(chǎn)品批批檢測(cè),,是可以放心的,。”
那問(wèn)題的根源何在,?對(duì)記者的提問(wèn),,這位負(fù)責(zé)人指出,國(guó)內(nèi)奶源質(zhì)量不穩(wěn)定,、品質(zhì)較低是關(guān)鍵因素,,“奶源可能幾年都沒(méi)問(wèn)題,可保不齊何時(shí)會(huì)有問(wèn)題,,因?yàn)橥寥兰八次廴�,、牲畜疾病等多種因素都可能引發(fā)奶源質(zhì)量問(wèn)題�,!�
回顧近年來(lái)先后發(fā)生的黃曲霉素污染,、汞超標(biāo)等奶源質(zhì)量事件,僅僅是媒體將其公之于眾,,卻未能追根溯源找到問(wèn)題的癥結(jié),,并進(jìn)而依靠監(jiān)管措施及制度約束加以徹底消除。如果奶源質(zhì)量不穩(wěn)定的隱患一直存在,,這對(duì)于企業(yè)來(lái)講就是一種時(shí)時(shí)存在的風(fēng)險(xiǎn),,對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)信心更是一種無(wú)形的打擊。
“為了對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),,也為了企業(yè)的生存,,再過(guò)兩三年,國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉的原料將百分百來(lái)自國(guó)外,�,!边@位負(fù)責(zé)人說(shuō),他的企業(yè)已在法國(guó)建設(shè)年產(chǎn)10萬(wàn)噸嬰幼兒乳粉生產(chǎn)廠,,國(guó)內(nèi)10萬(wàn)噸生產(chǎn)線的原料也全部來(lái)自國(guó)外,。“所以我敢說(shuō),,我們的嬰幼兒乳粉質(zhì)量跟國(guó)外品牌是一樣的,,完全值得信賴。我自己的兒子就是吃我生產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)乳粉長(zhǎng)大的,�,!�
為何質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)會(huì)有1%不合格?要知道1%的乳粉對(duì)應(yīng)的是全國(guó)10余萬(wàn)嬰幼兒�,�,!對(duì)社會(huì)上的此種質(zhì)疑,,這位負(fù)責(zé)人首先強(qiáng)調(diào),這1%的產(chǎn)品或被及時(shí)召回或未出廠,,都未危及消費(fèi)者,。同時(shí)他指出,不合格不等于有毒有害,,要看是什么項(xiàng)目不合格,。拿檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)可以看出,不合格指標(biāo)都是微量元素含量的波動(dòng),。如果工藝水平高,,是可以做到微量元素含量穩(wěn)定均衡的。不達(dá)標(biāo)的一般都是設(shè)備和技術(shù)水平相對(duì)較低的小型企業(yè),。
這位負(fù)責(zé)人說(shuō),,現(xiàn)在超市里買到的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉就是放心產(chǎn)品,消費(fèi)者對(duì)于國(guó)外大品牌聲稱的有益智力及身體發(fā)育的各種概念,,應(yīng)該理性,。“拿我的產(chǎn)品跟任何一家國(guó)外產(chǎn)品對(duì)比,,我都信心十足,。”這位負(fù)責(zé)人肯定地表示,,真正負(fù)責(zé)任的企業(yè)是熱烈歡迎嚴(yán)格監(jiān)管的,,建議有關(guān)監(jiān)管部門可以做對(duì)比試驗(yàn),讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在看到國(guó)內(nèi)外嬰幼兒乳粉到底有無(wú)差異,、差異在哪兒,,明明白白告訴消費(fèi)者,哪些國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉是放心的,,讓消費(fèi)者用理性的消費(fèi)行為,在乳粉企業(yè)中展開(kāi)充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),,還嬰幼兒乳粉一個(gè)清晰,、清白、真切的形象,。
國(guó)產(chǎn)奶粉消費(fèi)者
企業(yè)應(yīng)始終帶著負(fù)責(zé)任的心,,去秉承質(zhì)量責(zé)任——
“請(qǐng)對(duì)不會(huì)說(shuō)話的寶寶負(fù)責(zé)”
我是一名國(guó)產(chǎn)奶粉消費(fèi)者,兒子2009年8月份出生開(kāi)始,,一直吃國(guó)產(chǎn)奶粉,,長(zhǎng)得壯實(shí)可愛(ài),我心中很欣慰,。
孩子留在老家,,由奶奶代為喂養(yǎng)。我在懷孕的時(shí)候,就在親戚朋友推薦下,,選擇了一種價(jià)格適中的國(guó)產(chǎn)奶粉,。
2010年8月的一天,突然看到一條嚇人的消息:“某國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉疑致女?huà)胄栽缡臁�,。這讓我急得像熱鍋上的螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),,再聯(lián)想到寶寶打小個(gè)子就稍高,是不是與這有關(guān),?這著實(shí)嚇到了我和老公,,趕緊打電話讓寶寶奶奶抱去醫(yī)院檢查。幾天后檢查結(jié)果出來(lái)了,,一切正常,,讓我心中一塊大石頭落了地。
接踵而來(lái)的問(wèn)題是,,這個(gè)品牌的奶粉到底有沒(méi)有問(wèn)題,?還能不能喝?可是家里才剛剛買了一箱,,就是換也要過(guò)程啊,。與此同時(shí),姐妹,、朋友們紛紛打電話來(lái)詢問(wèn),,有的甚至抱怨我“現(xiàn)在后悔死了,當(dāng)初就是你說(shuō)喝的不錯(cuò),,我才跟著喝的”云云,,這無(wú)疑讓我本就沉重的心頭,又壓上了一座大山,,對(duì)自己責(zé)備無(wú)比,。
經(jīng)與家人商量,大家認(rèn)為應(yīng)理智地等有關(guān)部門的檢測(cè)結(jié)果出來(lái)再說(shuō),。日子就在被動(dòng)等待的焦急心情中,,無(wú)比漫長(zhǎng)地熬著過(guò),天天上網(wǎng)查找相關(guān)的最新消息,。最終,,問(wèn)題得到澄清,我的心終于放下了,。
但經(jīng)過(guò)這個(gè)事后,,我對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌著實(shí)信任大減,猶豫要不要換成進(jìn)口奶粉,。我每天一個(gè)電話回家問(wèn)寶寶喝奶粉的情況,,寶寶奶奶卻一直堅(jiān)持,,她比我更了解寶寶,喝國(guó)產(chǎn)奶粉確實(shí)不錯(cuò),,寶寶長(zhǎng)得又白又結(jié)實(shí),,沒(méi)必要換。
此后一個(gè)月,,突然接到該品牌奶粉企業(yè)的短信:長(zhǎng)期選擇該品牌的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)去其在法國(guó)的原料基地了解,、見(jiàn)證奶粉品質(zhì)。我和老公幸運(yùn)地在眾多消費(fèi)者中,,成為18個(gè)代表家庭之一,,赴歐洲乳清公司實(shí)地考察。
在位于法國(guó)的歐洲乳清公司,,工作人員帶領(lǐng)我們用3天時(shí)間,,看到了寶寶吃的奶粉的源頭——牧場(chǎng)、乳清工廠,,真正“零距離”接觸奶牛及其生長(zhǎng)環(huán)境,、加工儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程等,奶牛吃草,、產(chǎn)奶過(guò)程的一幕一幕,,在我心中奠定了信任的基石。
回國(guó)后,,我對(duì)兒子說(shuō):媽媽幫你去看了你的“奶媽”,,還親手喂它吃草,報(bào)答它默默無(wú)聲的恩情,;同時(shí),,大聲對(duì)姐妹朋友們說(shuō):國(guó)產(chǎn)乳粉的進(jìn)口原料不用擔(dān)心,牧場(chǎng)一流,,企業(yè)負(fù)責(zé),,值得我們信賴!最后,,我想說(shuō)對(duì)國(guó)產(chǎn)乳粉企業(yè)說(shuō):請(qǐng)始終對(duì)我們不會(huì)說(shuō)話的寶寶們負(fù)責(zé),,并帶著這份負(fù)責(zé)的心去秉承質(zhì)量責(zé)任!
國(guó)外奶粉消費(fèi)者
不打算選擇哪怕自己有一點(diǎn)點(diǎn)懷疑的奶粉——
德國(guó)采購(gòu)奶粉記
2008年,,國(guó)內(nèi)爆出三鹿事件。
2010年4月,,我兒子當(dāng)當(dāng)出生了,。
當(dāng)當(dāng)出生前,我自信滿滿一定要母乳喂養(yǎng),�,?墒呛⒆舆沒(méi)滿月,,我生了一場(chǎng)病,醫(yī)生告訴我說(shuō)不能哺乳時(shí),,我當(dāng)時(shí)就蒙了,。
先生所在的公司在德國(guó)法蘭克福有業(yè)務(wù),經(jīng)常有同事朋友在中德之間來(lái)來(lái)往往,。他對(duì)朋友說(shuō)起了這事,,朋友馬上自告奮勇:“我馬上要回國(guó),你們需不需要我?guī)谭�,?�?/P>
一周后,,朋友帶來(lái)了4罐德國(guó)奶粉,那個(gè)品牌國(guó)內(nèi)沒(méi)有賣,。12歐元一罐的價(jià)格,,折合人民幣不到100元,我還懷疑過(guò),,這么便宜,,會(huì)不會(huì)有問(wèn)題?但是,,當(dāng)當(dāng)吃了之后,,便便由綠色變成了金色。而我記得,,一本育兒書(shū)介紹過(guò),,孩子吃母乳,才會(huì)拉金色便便,。
我就這樣被事實(shí)鼓舞著,,腳踏實(shí)地走上了從國(guó)外買奶粉的路。
整個(gè)2010年,,我們最大的事,,就是想方設(shè)法買奶粉。能托的朋友都托過(guò)了,,先生的朋友,、同事,我的朋友,、同學(xué),,我們同學(xué)同事的朋友,家里但凡有點(diǎn)沾親帶故的人,,都“用”上了,。我們只有一個(gè)請(qǐng)求:帶奶粉。先生每次去德國(guó)出差,,最重要的事就是帶奶粉,。
孩子一直都吃同一個(gè)德國(guó)品牌奶粉,,沒(méi)怎么斷過(guò)。實(shí)在供不上的時(shí)候,,我們也嘗試過(guò)在國(guó)內(nèi)買其他品牌的奶粉,,但孩子只有吃最初帶來(lái)的德國(guó)品牌奶粉,便便才是金色的,。
2011年,,當(dāng)當(dāng)滿1歲�,!柏摹眰鱽�(lái),,同一品牌奶粉不太好買了。法蘭克福的超市常常斷貨,,有時(shí)要去好幾次才能買到,。我開(kāi)始托更多的人、找更多的朋友,。先生去德國(guó)出一次差,,往往會(huì)設(shè)法輾轉(zhuǎn)好幾個(gè)城市,買奶粉,。
有好心的朋友知道我們需要,,去超市先逛奶粉,看到有就先買下囤起來(lái),,等有人回來(lái)時(shí)帶給我們,。
2012年春節(jié),先生從德國(guó)出差回來(lái),。我發(fā)現(xiàn),,帶回的奶粉中夾雜了不少其他品牌,覺(jué)得很奇怪,。先生說(shuō),,在德國(guó)呆了半個(gè)月,天天逛各種超市,,只找到了這些,。
先生安慰我:幸好孩子過(guò)兩歲了。當(dāng)當(dāng)一直吃的那種奶粉,,現(xiàn)在0—24個(gè)月階段的,,逛遍法蘭克福都買不著了。幸之又幸的是,,過(guò)了春節(jié),,當(dāng)當(dāng)上了幼兒園,不再吃嬰幼兒奶粉了,。
孩子從出生到上幼兒園的3年,,吃的都是朋友們幫助帶的德國(guó)奶粉。
作為母親,,只要有一點(diǎn)可能,,我都不打算選擇哪怕自己有一點(diǎn)點(diǎn)懷疑的奶粉。
鏈接
質(zhì)檢部門的監(jiān)管措施
�,。ㄒ唬┤鼓谭凼录l(fā)生后,,質(zhì)檢總局對(duì)全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了駐廠監(jiān)管,即派駐質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員到生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督企業(yè)的原料進(jìn)廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn),。同時(shí),,質(zhì)檢總局提高了嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量抽查頻次,三聚氰胺也成了必檢項(xiàng)目,。
�,。ǘ�2010年,質(zhì)檢總局修訂了《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》,,并按照新細(xì)則對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了重新審定,。2011年3月底,全國(guó)乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作全部結(jié)束,。全國(guó)145家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)中,,有114家通過(guò)審核。未通過(guò)審核的31家生產(chǎn)企業(yè)被注銷了生產(chǎn)許可證,,不得再生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,。
新的生產(chǎn)許可審查條件在企業(yè)自主檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫妫黾恿巳矍璋返缺貍錂z測(cè)設(shè)備,,要求企業(yè)要按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),。嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)自檢項(xiàng)目超過(guò)60項(xiàng),對(duì)購(gòu)入的生乳和原料乳粉,,企業(yè)也要批批進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn),。
(三)質(zhì)檢總局一直未曾放松乳制品監(jiān)督抽查力度,。某批次蒙牛純牛奶黃曲霉素超標(biāo)的問(wèn)題,,就是質(zhì)檢總局在液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的。
2011年至2012年,,質(zhì)檢總局組織監(jiān)測(cè)國(guó)產(chǎn)乳制品樣品128240個(gè),,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品330個(gè),問(wèn)題檢出率為0.26%,。其中嬰幼兒配方乳粉樣品12082個(gè),,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品93個(gè),問(wèn)題檢出率為0.77%,。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品,,當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門均立即采取措施,,依法予以處置,并責(zé)令企業(yè)召回問(wèn)題產(chǎn)品,,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,。(王丹 左婭 富子梅)
(責(zé)任編輯:張欣瑜)