“熒光物質(zhì)超標”：符合我國紙容器標準 能夠保證食品安全 

　　熱點概況 

　　2012年8月8日,，“國際食品包裝協(xié)會”公布對方便面桶,、奶茶杯,、一次性紙杯,、紙碗的調(diào)查報告顯示,，包括香飄飄奶茶杯,、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶,、今麥郎上品酸豆角排骨面桶在內(nèi)的多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標,。該組織常務(wù)副會長董金獅分析指出,，方便面桶,、奶茶杯等紙質(zhì)容器外層紙之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品級用紙,，甚至有可能是廢紙,，不排除有害物質(zhì)會通過口、皮膚等途徑進入人體,，也可能滲入到食品中,，長期積累對健康造成危害。 

　　特約專家 

　　王竹天研究員 

　　中國食品科學技術(shù)學會常務(wù)理事 

　　專家觀點 

　　中國食品科學技術(shù)學會面制品分會針對“紙碗污染事件”,，參考全球相關(guān)各國家(地區(qū))的標準制訂及方便面容器使用現(xiàn)狀,，同時綜合我國方便面行業(yè)的情況，發(fā)出對這一問題的科學見解,，證實方便面的紙容器由內(nèi)層的“紙碗”和外層的“碗標”構(gòu)成,，具不同功能。紙容器（包括內(nèi)層和外層）除應(yīng)符合基礎(chǔ)標準GB9685和相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準的規(guī)定之外,，其中內(nèi)層的紙碗因直接接觸食品,，還應(yīng)符合原紙國家衛(wèi)生標準的規(guī)定。符合以上標準規(guī)定的產(chǎn)品能夠基本保證食品內(nèi)容物的安全,。 

　　要達到以上標準的規(guī)定,，外層的碗標部分，食品包裝的外層材料應(yīng)避免和食品直接接觸,，并采取措施防止有害物質(zhì)遷移到食品中危害人體健康,。 

　　結(jié)論 

　　符合我國相關(guān)標準的紙容器能夠基本保證食品的安全。 

　　“張裕葡萄酒農(nóng)殘超標”：農(nóng)藥殘留沒有超標 殘留量不會危害健康 

　　熱點概況 

　　2012年8月,，某雜志將國內(nèi)三家葡萄酒企業(yè)的10款產(chǎn)品送經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測,。結(jié)果顯示，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留,。其中,，張裕葡萄酒農(nóng)藥殘留值最高。由于上述農(nóng)藥具有導(dǎo)致肝癌的風險,，并且多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥品種,，因此這一消息在市場上引起了震動。 

　　特約專家 

　　史賢明教授 

　　上海交通大學中美食品安全聯(lián)合研究中心主任 

　　專家觀點 

　　葡萄酒是以葡萄為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵加工而成,。由于葡萄酒中的農(nóng)藥殘留水平取決于原料中的農(nóng)藥殘留狀況,，世界上絕大多數(shù)國家均規(guī)定葡萄中的農(nóng)藥殘留指標和限量而未對葡萄酒進行相應(yīng)規(guī)定，我國也如此,。 

　　多菌靈或甲霜靈是國內(nèi)外葡萄種植業(yè)廣泛使用的低毒農(nóng)藥,。此次檢測的兩種農(nóng)藥殘留量均低于0.02mg/kg，遠遠低于國內(nèi)外葡萄中的限量標準,，屬于合格產(chǎn)品,。如此低的殘留量不會對健康造成危害,。 

　　此次事件，警示企業(yè)提高對原料種植環(huán)節(jié)的管控,，盡可能減少農(nóng)藥等外部投入物的使用,；同時提示政府監(jiān)管部門，應(yīng)加強對葡萄酒安全標準的制定,。對于消費者,，要正確認識農(nóng)藥殘留的健康風險，不僅關(guān)注其有無,，還要看其存在量適合符合相應(yīng)的標準。食品中檢出農(nóng)藥殘留并不等于產(chǎn)品不合格,。 

　　結(jié)論 

　　媒體報道不全面,，受檢的幾種葡萄酒中的農(nóng)藥殘留沒有超標，屬于合格產(chǎn)品,。 

（責任編輯：張欣瑜）