中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)濟(jì)南訊　在近日舉行的2012中國國際食品文化節(jié)重頭戲——“中國品質(zhì)”主題論壇上,，中國副食品流通協(xié)會會長何繼紅表示,，注重產(chǎn)品文化價值的宣傳，能夠?qū)χ袊�食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場起到積極的推進(jìn)作用,。她同時指出,，應(yīng)正視食品行業(yè)存在的食品安全問題,，不斷完善食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修定。 

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,。

　　注重食品文化 促企業(yè)走出去 

　　何繼紅表示,，中國的食品文化很深奧，食品行業(yè)有諸多的優(yōu)秀產(chǎn)品,，但是由于企業(yè)對產(chǎn)品的宣傳不夠,，導(dǎo)致其自身價值沒有完全展示出來，展示并非簡單的展覽,，而是如何讓受眾認(rèn)知,。她說：“中國的食品具有極深極好的文化價值，如地域文化,、品牌文化,、工藝文化、古老的釀造文化等等,，這些文化作為食品行業(yè)從業(yè)者,，或許略知一二，但是如何能讓普通消費(fèi)者體會到每一個食品品牌的文化價值,，是我們所關(guān)注,、提倡的,。 

　　何繼紅希望通過講座,、宣傳、培訓(xùn)等多種引導(dǎo)模式,，幫助企業(yè)發(fā)揮其品牌價值,，“這一工作是循序漸進(jìn)的過程，通過傳遞食品文化的信息,，讓企業(yè)多關(guān)注自身的文化價值,，同時向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品的文化價值，使食品行業(yè)掀起懂文化,、倡文化的行業(yè)氛圍”,，她表示。 

　　何繼紅認(rèn)為,，注重產(chǎn)品文化價值的宣傳,，能夠直接對中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場起到積極的推進(jìn)作用。產(chǎn)品文化價值的提升,，直接帶來的是企業(yè)國際品牌形象的樹立,。“現(xiàn)在很多的中國產(chǎn)品,，特別是手工制品,、輕工、重工產(chǎn)品在海外市場交流較多,，但是食品行業(yè)卻交流很少,；為了改變這一現(xiàn)狀，首先就是要讓世界認(rèn)識中國的食品文化”。 

　　正視食品安全 完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

　　何繼紅指出,，食品安全是中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過程中不可回避的問題,。由小康社會逐步向發(fā)達(dá)社會轉(zhuǎn)變，必然伴有國民生活品質(zhì)的提升,，有品質(zhì)的產(chǎn)品,，才能有品質(zhì)的生活。她舉例說,，解決溫飽后,，國民開始講究保健，再從保健延伸到科學(xué)飲食,，是一個循序漸進(jìn)的食品文化提升的過程,，也是人的理念和行為的提升過程，這些都是以產(chǎn)品品質(zhì)的提升為基礎(chǔ),。 

　　在談及食品安全現(xiàn)狀時,，何繼紅坦言，國民認(rèn)為中國食品安全現(xiàn)狀堪憂是有道理的,，因?yàn)榈拇_存在一些問題,。她認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)正視食品行業(yè)存在的問題,，并進(jìn)一步尋求解決之道,，“光憂不行，要從現(xiàn)實(shí)做起,，通過幾年的時間,，把憂解除，向世界表明中國人是有能力治理自己所存在的問題的”,。 

　　何繼紅認(rèn)為,，現(xiàn)階段中國食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)正處于不斷完善的過程，隨著產(chǎn)品研發(fā),、科學(xué)技術(shù)的提升和發(fā)展,，如何把標(biāo)準(zhǔn)制定得更為科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)是非常重要的,。她表示,，行業(yè)協(xié)會要配合國家職能部門完善標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，將有形,、無形的元素結(jié)合起來,，推動食品行業(yè)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)的制定,，就是要求企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),，從而提升行業(yè)的總體水平,。 

（責(zé)任編輯：佟曉群）