中國營養(yǎng)學(xué)學(xué)會常務(wù)副理事長翟鳳英在會上發(fā)言。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)9月14日訊（記者 張欣瑜）從平衡膳食的要求來看，吃方便食品時可適當(dāng)補充些其他食物,，,。像吃方便面時最好添加一些西紅柿、雞蛋等等,。中國營養(yǎng)學(xué)學(xué)會常務(wù)副理事長翟鳳英在上周舉辦的“科技改變生活——科學(xué)家與媒體面對面活動上表示。點擊進入專題

　　以下是文字實錄： 

　　關(guān)于方便食品營養(yǎng)問題，從我個人的觀點來看,，目前隨著生活節(jié)奏的加快，80后,、90后,、00后會做飯的不怎么多,，方便食品帶來很多的方便，包括方便面,、方便水餃,，還有方便餡餅等等。方便食品的營養(yǎng)價值怎么樣,？方便面,、方便水餃等方便食品，多是面制品,，同時也是主食類,。許多方便食品就是米面之類，主要提供給人類足夠的化合物,、蛋白質(zhì),，不是單單的充饑。人體結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)蛋白質(zhì),，也是從米面中來的,。這是從方便食品提供營養(yǎng)方面來講。 

　　從吃方便食品方面來講,，還是要平衡膳食要求,，不要只吃一包方便面，當(dāng)然現(xiàn)在方便面做得越來越好吃,，調(diào)味越來越足,。吃方便面的同時要添加一些西紅柿、雞蛋等等,，如果單吃方便面還是比較偏,，營養(yǎng)價值還是不夠。有時候吃方便水餃也是,，要吃各種各樣餡料的,。 

　　這方面也給生產(chǎn)企業(yè)提一個建議，當(dāng)然現(xiàn)在改善了很多,。在方便食品加工過程中,，有些方便食品的調(diào)料包比較咸，消費者應(yīng)適當(dāng)用這些調(diào)料,，有的人加1/3就夠,，這樣可減少鹽的攝入量。在實際生活中也提倡大家少油少鹽,。還有方便水餃比較香,，我們測它的營養(yǎng)成分，脂肪含量還是比較高的,，有的達到20-40%之間,。在水餃加工過程中,，不要油加的過多，適量就可以了,。老百姓如果專門消費這方面的食品,，慢慢脂肪就會過多，對心血管會有影響,。 

　　從營養(yǎng)方面來講,，方便食品也能夠提供我們身體所需要的礦物質(zhì)，這些都是沒有問題的,。我們提倡食物多樣化,，在吃方便食品的時候，不提倡大家頓頓吃,、天天吃,，一星期吃兩三餐就可以。更多還是通過其他食物補充,，這樣才能達到膳食寶塔平衡膳食的要求,。水果也要吃，雞鴨魚肉奶類也要吃一點,，這樣才能達到平衡膳食的要求,。

（責(zé)任編輯：韓肖）