杭州娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后 

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者段丹峰）杭州娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào),、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)走轉(zhuǎn)改食品安全在行動(dòng)報(bào)道組采訪時(shí)表示,，“食品企業(yè)必須是食品安全的第一責(zé)任人，要抓好食品安全,，除了靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律,，對(duì)食品安全問題的零容忍態(tài)度堅(jiān)持到底,。”

　　食品安全問題沒有想象得那么嚴(yán)重　

　　杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,，雖然當(dāng)前食品行業(yè)的確存在問題,，但是問題并不像我們想象得那么嚴(yán)重�,！�

　　他表示,，工業(yè)化帶來了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也帶來了污染,。以前是食品衛(wèi)生法,，管干凈就好，現(xiàn)在提出食品安全法,，要求更高了,，本身就是社會(huì)的一大進(jìn)步。中國(guó)人的飲食目標(biāo)以前是吃飽肚子,，現(xiàn)在是要健康長(zhǎng)壽,，對(duì)食品安全性的要求也就提高了�,！�

　　近年來,，許多社會(huì)反響強(qiáng)烈的質(zhì)量問題，在宗慶后看來,，一部分是因?yàn)槠髽I(yè)為了謀取暴利而任意偷工減料,，違法添加不良的成份所造成的，但也有相當(dāng)?shù)谋壤�是因�(yàn)檎麠l產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)利潤(rùn)分配機(jī)制沒有理順,。由于生產(chǎn)企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng),，競(jìng)相壓價(jià)，導(dǎo)致原料供應(yīng)商無利可圖,，而被迫降低原來的品質(zhì),。　

　　此外,，他認(rèn)為,，中國(guó)的食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管方面存在問題也是讓全民對(duì)食品安全擔(dān)憂的重要原因�,！拔覀冎袊�(guó)一方面標(biāo)準(zhǔn)比較落后,，另一方面審查比較嚴(yán)，但是真正的監(jiān)管是沒有人監(jiān)管的,，所以有些企業(yè)就不法生產(chǎn),，造成一些食品安全問題,�,！薄�

　　農(nóng)產(chǎn)品方面出現(xiàn)的問題也是原因之一,，宗慶后表示，有的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比較低,，一些收入太低的農(nóng)民就會(huì)做一些摻雜的事情,，造成食品質(zhì)量問題；一些小企業(yè)達(dá)不到生產(chǎn)的條件和標(biāo)準(zhǔn),，可能也會(huì)造成一些食品安全的問題,。　

　　對(duì)食品安全問題的零容忍態(tài)度堅(jiān)持到底　

　　在宗慶后看來,，食品企業(yè)必須是食品安全第一責(zé)任人,，要抓好食品安全，除了靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督外,，最根本的還是靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律,，對(duì)食品安全問題的零容忍態(tài)度堅(jiān)持到底�,！�

　　宗慶后表示,，結(jié)合自己這些年的工作經(jīng)驗(yàn)，食品安全水平要重獲消費(fèi)者信任,，需從以下幾個(gè)方面努力：　

　　首先,，企業(yè)必須加強(qiáng)自身的質(zhì)量體系建設(shè)，該遵守的必須要遵守,，該投入的必須要投入,，只有可靠的原料、嚴(yán)格的管理,、科學(xué)的工藝,、先進(jìn)的設(shè)備，才能生產(chǎn)出安全健康的食品,�,！�

　　娃哈哈從小到大，由弱到強(qiáng),，始終堅(jiān)持“食品如人品,，品食如品人”的宗旨，從產(chǎn)品研發(fā)開始,，對(duì)原料采購(gòu),、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn),、配售銷售全過程進(jìn)行質(zhì)量控制,，并先后投資一百多億元引進(jìn)了全世界一流的全自動(dòng)生產(chǎn)裝備和先進(jìn)的檢測(cè)儀器,，所有的產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)從原料進(jìn)取到封口、裝箱全自動(dòng)化的流水線生產(chǎn),，確保了娃哈哈提供給消費(fèi)者的每一件產(chǎn)品不僅安全,，而且健康營(yíng)養(yǎng)�,！�

　　其次,，企業(yè)必須合理分配財(cái)力和利潤(rùn)，進(jìn)行公平有序的競(jìng)爭(zhēng),。當(dāng)前很多問題雖然出現(xiàn)在供貨的源頭,，但根源還是在于企業(yè)之間無序的競(jìng)爭(zhēng)。他認(rèn)為,，不僅僅從機(jī)制上對(duì)企業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行規(guī)范,，理順產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)分配機(jī)制也是很重要的一個(gè)方面，只有整個(gè)行業(yè)所有參與者都從合理利益分配格局中受益,，食品安全才有保障,。　

　　最后,，要通過行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)引導(dǎo)和監(jiān)督,。食品安全靠單個(gè)企業(yè)、少數(shù)企業(yè)是不夠的,，現(xiàn)在的企業(yè)根本不以制假售假為恥,，賺一點(diǎn)是一點(diǎn)，這種現(xiàn)象影響了整個(gè)行業(yè)的形象,。他表示,，只有通過大家共同努力，發(fā)揮行業(yè)組織的力量,，附之以必要的法律武器,，在這個(gè)行業(yè)中真正弘揚(yáng)正氣，才能真正有效地剎住這個(gè)歪風(fēng),�,！�

　　宗慶后說，有些企業(yè)總認(rèn)為,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)做,，就要加大成本，降低利潤(rùn),，影響到企業(yè)的發(fā)展,，不如偷工減料，以次充好賺錢來得快,。一個(gè)真正有抱負(fù),、負(fù)責(zé)任的企業(yè)是不會(huì)這樣想的,。　

　　“深感肩上擔(dān)子如此沉重”　

　　宗慶后認(rèn)為,，食品安全與否直接關(guān)系到億萬消費(fèi)者的生命和健康,，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來，如果企業(yè)和企業(yè)家不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，就沒有資格生產(chǎn)食品,�,！�

　　2012年全國(guó)兩會(huì)期間,，宗慶后曾提出來，要打一個(gè)人民的食品安全保衛(wèi)戰(zhàn),。他表示,，食品安全方面產(chǎn)生于很多的環(huán)節(jié)，所以必須每個(gè)環(huán)節(jié)都控制起來,，每個(gè)環(huán)節(jié)都把這個(gè)食品安全重視起來,，食品才能真正的安全。此外他認(rèn)為還需要專家的動(dòng)員與鼓舞,，要將食品安全知識(shí)向老百姓普及,，老百姓懂得食品安全知識(shí)之后，也會(huì)自覺地去監(jiān)督食品安全,，所以,，真正食品安全是要全面的去重視，全面按照科學(xué)的方法去管理,�,！�

　　在采訪中宗慶后對(duì)記者說道，“作為食品企業(yè),，作為食品安全的第一責(zé)任人,，我深感肩上的擔(dān)子如此沉重�,！薄�

　　娃哈哈集團(tuán)是中國(guó)最大的飲料企業(yè)之一,，同時(shí)也是世界上排行第五的一個(gè)飲料企業(yè)，作為娃哈哈的董事長(zhǎng)的宗慶后從始至終都明白自己肩上的重任,，也至始至終堅(jiān)持著自己的原則,。“娃哈哈從產(chǎn)品研發(fā)開始,，對(duì)原料采購(gòu),、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn),、配售銷售全過程進(jìn)行質(zhì)量控制,，并先后投資一百多億元引進(jìn)了全世界一流的全自動(dòng)生產(chǎn)裝備和先進(jìn)的檢測(cè)儀器,，所有的產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)從原料進(jìn)取到封口、裝箱全自動(dòng)化的流水線生產(chǎn),，確保提供給消費(fèi)者的每一件產(chǎn)品不僅安全,，而且健康營(yíng)養(yǎng)�,！薄�

（責(zé)任編輯：韓肖）