近日，國(guó)家工商總局發(fā)布通知,，要求對(duì)即將到保質(zhì)期的食品也就是臨期食品要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示。一時(shí)間,，對(duì)臨期食品的處理成為關(guān)注焦點(diǎn)�,！�

　　記者在采訪時(shí)了解到,，“臨期食品專(zhuān)柜”有助于減少過(guò)期食品,，防止臨期或過(guò)期食品回流市場(chǎng),，但在大范圍推廣上尚有難度。那么“臨期食品專(zhuān)柜”到底能走多遠(yuǎn)呢,？ 

　　鄭州首家“臨期食品專(zhuān)柜”受顧客追捧 

　　近日,，鄭州市一家丹尼斯超市開(kāi)設(shè)了鄭州首個(gè)“臨期食品專(zhuān)柜”，大多數(shù)顧客支持設(shè)立這樣醒目的專(zhuān)柜,，覺(jué)得這樣可以提醒顧客,，更透明，更放心,。 

　　記者來(lái)到這家超市,，在二樓大賣(mài)場(chǎng)，進(jìn)門(mén)不遠(yuǎn)處就看到一個(gè)懸掛著的牌子,，上面寫(xiě)著“臨期商品,，勁爆低價(jià)”，這里擺放著飲料,、啤酒等食品,，旁邊的墻上貼著不同食品的臨界期限。 

　　記者看到,，這里擺放的食品距離過(guò)保質(zhì)期的時(shí)間從１周到３個(gè)月不等,，價(jià)格較正常銷(xiāo)售時(shí)有了大幅下降,。一批原價(jià)為２．８元、現(xiàn)價(jià)１．５元的果汁離過(guò)期還有２個(gè)多月,，另一批西藏青稞啤酒原價(jià)７．９元,、現(xiàn)價(jià)１元，還有半個(gè)月到期,。 

　　陪妻子一起購(gòu)物的一位劉姓顧客說(shuō),，這樣比以前捆綁式銷(xiāo)售好多了，更透明,，讓顧客更清楚,。他拿起一瓶飲料說(shuō)，像這樣離保質(zhì)期還有兩個(gè)月的食品,，安全上應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題,，只要不是離過(guò)期時(shí)間太近我就會(huì)買(mǎi)。 

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，許多顧客對(duì)一些商場(chǎng)利用捆綁,、贈(zèng)送等促銷(xiāo)手段、甚至一些不良商家將快過(guò)期商品與正常商品一起銷(xiāo)售欺騙消費(fèi)者,、導(dǎo)致買(mǎi)回家后商品放過(guò)期的行為很不滿意,。 

　　一位顧客說(shuō)，現(xiàn)在有些商品保質(zhì)期本來(lái)印刷就不醒目,，如果再混合在一起,，一不注意放在家里就過(guò)期了；設(shè)個(gè)臨期商品專(zhuān)區(qū)就是給大家一個(gè)提醒,，這樣我就會(huì)適量買(mǎi),，及時(shí)使用，保證在過(guò)期之前能用完,，比以前消費(fèi)的更明白,。 

　　但也有顧客尤其是家里有孩子的表示，為了孩子的健康,，還是比較謹(jǐn)慎的,，一般不選擇臨期商品。 

　　該超市食品處處長(zhǎng)時(shí)天照告訴記者,，這個(gè)長(zhǎng)２．４米,、４層高的貨架上的臨期商品，一個(gè)星期就賣(mài)光了,，而且中間還陸續(xù)在往上面放,，說(shuō)明好多顧客還是很認(rèn)可這種方式的。 

　　臨期專(zhuān)柜成為臨期或過(guò)期食品回流市場(chǎng)的一道閘門(mén) 

　　記者調(diào)查了解到,，許多大型超市處理臨期食品時(shí),，會(huì)將一部分臨期食品退還給廠家,，但一些不法廠家會(huì)將生產(chǎn)日期更改后，再次流向市場(chǎng),，這就會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成潛在危害,，而如果臨期食品銷(xiāo)售出去，就會(huì)減少這種危害,。 

　　時(shí)天照說(shuō),，以前臨期食品原則上是要下架的，不再銷(xiāo)售,，對(duì)臨期食品的處理,，一部分可以退回廠家由其處理，另一部分放在我們的職工食堂,，內(nèi)部消費(fèi),，如果到期消費(fèi)不完，就會(huì)銷(xiāo)毀掉,。 

　　在鄭州市紫荊山路的一家大型超市里,，記者也很少能找到離保質(zhì)期到期很近的食品，該超市的一位食品區(qū)負(fù)責(zé)人說(shuō),，根據(jù)常年的銷(xiāo)量數(shù)據(jù),，在進(jìn)貨時(shí)會(huì)有一個(gè)量的控制；另一方面,，很多食品在剩余三分之一的保質(zhì)期內(nèi)會(huì)退還廠商,，由廠商自行處理。 

　　鄭州市管城區(qū)城東路工商所所長(zhǎng)賈洪海說(shuō),，商場(chǎng)將食品退給生產(chǎn)廠家之后怎么處理,，這一直是個(gè)監(jiān)管難題，有些不法廠家會(huì)更改食品生產(chǎn)日期重新回流到市場(chǎng)上,，有些重新作為原料進(jìn)行再生產(chǎn)，危害老百姓健康,。 

　　賈洪海說(shuō),，設(shè)立專(zhuān)區(qū)提供了一條銷(xiāo)售臨期食品的渠道，便宜賣(mài)掉比退回廠家成本低,，而廠家更改日期要冒風(fēng)險(xiǎn),，所以廠家也不喜歡退回來(lái)。 

　　不過(guò)當(dāng)了１８年基層工商所長(zhǎng)的賈洪海面對(duì)這個(gè)新生事物還是比較謹(jǐn)慎,，他提醒廣大消費(fèi)者,，即使有了臨期專(zhuān)柜，消費(fèi)者還是應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛,，看清要買(mǎi)商品的保質(zhì)期,，免受不良商家的欺騙,。 

　　以生產(chǎn)方便面為主的白象集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，設(shè)立“臨期食品專(zhuān)柜”有利于保護(hù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的知曉權(quán)和公平選擇權(quán),；而且,，這種做法也可在一定程度上避免因臨期和非臨期產(chǎn)品共同陳列而可能出現(xiàn)的臨期食品變質(zhì)安全問(wèn)題。 

　　臨期食品的界定不清晰　推廣尚有難度 

　　據(jù)了解,，目前對(duì)臨期食品的界定國(guó)家沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，在超市設(shè)“臨期食品專(zhuān)柜”也只是指導(dǎo)意見(jiàn)，沒(méi)有強(qiáng)制性,，各地工商部門(mén)也是建議超市設(shè)立這樣的專(zhuān)柜,，大范圍推廣還有一定難度。 

　　盡管?chē)?guó)家工商行政管理總局早在２００７年１０月發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》中規(guī)定“對(duì)即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示”,，但對(duì)“醒目提示”并沒(méi)有做具體規(guī)定,。 

　　據(jù)了解，２００８年９月起,，北京市海淀工商分局牽頭開(kāi)始在轄區(qū)內(nèi)８００平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專(zhuān)柜”,。賈洪海說(shuō)，目前只有北京海淀工商分局對(duì)臨期食品做了規(guī)定,，我們也是要求商場(chǎng)參照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。 

　　海淀工商分局的界定標(biāo)準(zhǔn)是：保質(zhì)期１年以上的，期滿之前４５天即為臨期食品,；保質(zhì)期半年以上不足１年的,，期滿之前２０天即是臨期食品；保質(zhì)期少于１５天的,，期滿之前１至４天即屬于臨期食品,。 

　　賈洪海說(shuō)，食品的保質(zhì)期本身就有地域性,，比如海南食品的保質(zhì)期跟黑龍江的肯定不一樣,，所以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)需多方考慮，但可以分區(qū)域做一些參考性標(biāo)準(zhǔn),。 

　　據(jù)了解,，部分商家對(duì)開(kāi)設(shè)“臨期食品專(zhuān)柜”有著自己的擔(dān)憂。有些商家擔(dān)心,，一旦將快過(guò)期的食品扔進(jìn)“臨期專(zhuān)柜”就明確告訴了消費(fèi)者食品“即將過(guò)期”,，那么買(mǎi)者必將大大減少，做再多促銷(xiāo)活動(dòng)也于事無(wú)補(bǔ),，很有可能造成一些商品徹底過(guò)期了還沒(méi)人買(mǎi),。 

　　也有商家擔(dān)心，如果超市經(jīng)常賣(mài)即將過(guò)期的食品，會(huì)讓顧客認(rèn)為商家的生意不好,，可能會(huì)有損商家形象,；而且商品有統(tǒng)一的條碼，如果對(duì)一類(lèi)商品中臨期的這部分進(jìn)行降價(jià)處理,，給這部分另做條碼也挺麻煩的,。 

　　對(duì)于推廣“臨期食品專(zhuān)柜”，賈洪海認(rèn)為難點(diǎn)在于,，對(duì)這個(gè)新生事物,，不僅超市在認(rèn)識(shí)和觀念上有差別，就是工商部門(mén)也有差別,，而且這不是法規(guī),，僅僅是向超市提出建議，因此力度很有限,。 

　　專(zhuān)家認(rèn)為,，食品安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)也不為過(guò)，如果這種做法能起到保護(hù)食品安全的作用,，并被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可,，那么國(guó)家有關(guān)部門(mén)就應(yīng)當(dāng)出臺(tái)一些參考性標(biāo)準(zhǔn)，并采取必要的強(qiáng)制性措施來(lái)推行這種做法,，維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和公平選擇權(quán),。(劉金輝）

（責(zé)任編輯：佟曉群）